Ang isang kagat ng sariwang alimango o ulang ay maaaring dumating na may di-inaasahang sorpresa: isang parasito . Ang nilutong alimango ay dapat na walang anumang problema mula sa parasito na ito. Ngunit ang alimang-itlog na hindi maayos na niluto ay posibleng magkaroon ng isang bastos na parasito na tinatawag na Paragonimus.
Ano ang Paragonimus?
Paragonimus ay isang taong nabubuhay sa kalinga ng iba na isang flatworm, na tinatawag din na isang fluke. Sila ay madalas na tungkol sa 10mm ang haba at 5mm ang lapad (at maaaring 4mm sa kapal).
Pagkatapos kumain maaari itong maglakbay sa ibang bahagi ng katawan at maging sanhi ng sakit.
Maaaring kabilang sa sakit ang isang mababang lagnat, pagkapagod, ubo, sakit ng tiyan, pananakit ng kalamnan na nangyari 2-15 araw pagkatapos kumain ng parasito. Maaari rin itong maging sanhi ng mas malalang sakit sa ibang lugar sa katawan. Ang parasito ay maaaring maglakbay sa ibang mga bahagi ng katawan at maging sanhi ng impeksiyon sa mga partikular na bahagi ng katawan, lalo na ang mga baga, ngunit bihira din sa atay o puso.
Matapos maglakbay sa baga, ang parasito ay maaaring maging sanhi ng banayad na brongkitis o maaari itong humantong sa pag-ubo ng dugo, tulad ng sa tuberculosis . Maaari din itong, mas bihira, maglakbay patungo sa central nervous system at maaari pa ring matagpuan sa mga meninges sa paligid ng utak, na nagiging sanhi ng meningitis. Maaari itong maging nakamamatay sa mga bihirang kaso. Higit sa 20 milyong tao ang pinaniniwalaang nahawahan sa buong mundo.
Nasaan ang Nahanap Paragonimus?
Karamihan sa mga kaso ay matatagpuan sa Asya, lalo na sa timog-silangan ng Asya, ngunit maaari rin itong makita sa Africa at sa Americas.
Ang Timog Silangang Asya, lalo na ang Laos, Taylandiya, timugang Tsina, at Vietnam ang nakakakita ng maraming mga kaso sa buong mundo, ngunit mayroong mga paminsan-minsang kaso sa US. Ang mga crab ay maaari ring ma-import mula sa mga lugar na may mataas na panganib.
Ang iba't ibang uri ng Paragonimus ay matatagpuan sa iba't ibang mga lokasyon. Paragonimus westermani ay ang pinaka-karaniwang at matatagpuan sa Asya (Japan, Taiwan, Taylandiya, Pilipinas, China, Laos, at Vietnam atbp) tulad ng Paragonimus heterotremus at Paragonimus philippinensis,.
May Paragonimus kellicotti, Paragonimus caliensis, at Paragonimus mexicanus na matatagpuan sa Americas. Ang Paragonimus africanus at Paragonimus uterobilateralis ay nakita sa kanluran at gitnang Africa.
Ang mga kaso ay nangyayari minsan sa Estados Unidos lalo na sa mga midwest at timog na estado. Ang mga ito ay dahil sa Paragonimus kellicotti. Ito ay maaaring mula sa kumakain ng undercooked crayfish, tulad ng ilang ginawa bilang isang maglakas-loob kapag out rafting ilog. Ang parasito ay matatagpuan sa lugar ng Mississippi River. Ang mga kaso ay natagpuan lalo na sa Missouri.
Paano Nakararanas at Napagamot ang Paragonimus?
Kadalasan ang impeksiyon ay di-diagnosed na mabilis dahil ito ay bihira at walang iniisip.
Ang impeksiyon ay madalas na nagkakamali para sa Tuberculosis. Ang isang karaniwang pagsusuri para sa TB ("Acid Fast Staining" ng sputum sa mga slide) ay naisip na sirain ang Paragonimus itlog na ito mahirap na makita ang parasito bilang mga pasyente ay madalas na nasubok para sa TB. Ito ay lumiliko ang mga itlog ay mas madalas na matatagpuan kaysa sa pag-iisip sa pamamagitan ng mga pagsubok sa TB.
Maaari itong masuri sa pamamagitan ng paghahanap ng mga itlog sa mga sample ng dura (o sa mga sample na dumi ng tao kung ang mga itlog ay nahuhugasan at nilulon). Ang mga sample ay maaari ding ipadala sa isang lab na patolohiya.
Mayroon ding mga pagsusuri sa antibody sa pamamagitan ng CDC (o ilang iba pang mga laboratoryo) na makikilala ang ilang mga impeksiyon at exposure sa Paragonimus.
May mga pildoras na maaaring magreseta ng doktor upang gamutin ang impeksyon. Maaaring medyo maikli ang paggamot. Ang mga impeksyon ay maaaring tumagal ng 20 taon.
Anong Uri ng Pagkain ang Maaaring Maglaman ng Paragonimus?
Ang raw o undercooked freshwater crab o ulang ay maaaring maglaman ng Paragonimus. Kabilang dito ang crab at ulang na pinalo sa "chemically cook" (ngunit hindi aktwal na lutuin) ang alimango, tulad ng suka, alak, o asin. Ang mga paghahanda na ito, nang hindi aktwal na pagluluto ang alimango na may init, ay hindi sapat upang itigil ang parasito na ito.
Ito ay maaaring mangyari kung ang ceviche ay ginawa gamit ang hilaw na alimango . Maaari rin itong dumating mula sa "lasing alimango", isang ulam na inihanda ng alak at walang pagluluto.
Maaari din itong dumating mula sa sariwang alimango ng alimango. Gayunpaman, ang Sushi ay karaniwang inihanda sa pamamagitan ng imitasyon na alimango o ng mga lutong piraso ng lutong at mas malamang na isama ang tunay na raw na alimango.
Kung minsan ang mga crab na ginagamit sa mga tradisyunal na medikal na paggamot ay hindi luto at maaari ring kumalat ang parasito na ito. Halimbawa, ang sariwang alimango ng alimango ay naisip na mabuti para sa tigdas, ngunit maaaring aktwal na kumalat ang parasito na ito sa halip na huminto sa tigdas.
Ang iba ay kumain ng sariwang alimango o ulang bilang isang mang-ahas at nakakuha ng sakit pagkaraan.
Paano Ligtas na Magluto ng Crab
Pinapayuhan ng FDA ang pagluluto ng alimango o ulang sa 145 degrees Fahrenheit (o 63 degrees celsius). Ito ay nangangahulugan na ang panloob na temperatura ng crab / ulang ay dapat umabot sa 145 F (63 C). Ang karne ay dapat maging malabo at "mukhang perlas".
Minsan ang pagkain ay nagyelo upang maiwasan ang mga parasito. Dapat pansinin na ang mga flukes, tulad ng Paragonimus, ay mas lumalaban sa pagyeyelo kaysa iba pang mga parasito. Nangangahulugan ito na ang pagkain ng alimango na pinalamig ngunit hindi luto ay hindi inaasahan na maging ligtas dahil sa iba pang mga pagkain na maaaring magkaroon ng mga parasito.
Ay Paragonimus lamang Found Sa Crab At Crayfish?
Ang parasito ay maaaring matagpuan sa iba pang mga hayop; marami sa mga ito ay hindi kinakain. Kabilang dito ang mga tigre, leopardo, mongoose, opossum, monkey, cats, at aso. Maaari din silang matagpuan sa mga ligaw na baboy. Kung kumain ng anumang iba pang mga hayop na maaaring maapektuhan, tulad ng mga baboy at boars, mas mahusay na magluto rin ng karne na ito. Ngunit laging magandang payo .
Ang Infection Contagious?
Ang parasito ay hindi kumakalat mula sa isang tao patungo sa isa pa. Kung ang isang tao ay nagkakasakit, magkakaroon ka lamang ng sakit kung ikaw ay kumakain ng pagkain na nahawahan ng parehong parasito.
Paano Nakakalat ito?
Ang mga adult na parasito ay nakatira sa mga baga sa mga tao o sa iba pang mga hayop. Naghuhukos sila ng mga itlog na pinababa at inalis o nilamon at kumakalat sa mga dumi. Ang mga itlog na ito pagkatapos ay maabot ang tubig-tabang kung saan maaari nilang tapusin sa loob ng iba't ibang iba't ibang mga snail, bumuo ng karagdagang, at pagkatapos ay kumalat sa mga alimango (o katulad na mga crustacean). Ang pagkain ng mga alimango, pagkatapos ay kumalat ang impeksiyon pabalik sa mga tao (o iba pang mga host)