Pag-unawa sa mga Allergy ng Isda

Kung ikaw ay allergic sa isang isda, malamang na ikaw ay alerdye sa higit pa

Ang pagkaing dagat ay isang mahalagang bahagi ng pagkain sa Amerika. Ang Tuna, salmon, at Alaskan Pollock ay ang pinaka-karaniwang isda na kinakain sa Estados Unidos, na may average na tao na kumakain ng higit sa £ 6 na isda bawat taon.

Habang ang isang malusog na pinagkukunan ng protina, ang isda ay maaaring maging sanhi ng sakit sa pamamagitan ng mga allergic at nonallergic na mga reaksyon sa pagkain. Sa Estados Unidos, 1 sa 1,000 mga bata at 1 sa 250 matanda ay magkakaroon ng allergic reaction sa isda.

Ang pangunahing allergen na responsable para sa isda allergy ay isang protina na tinatawag na parvalbumin, na kumokontrol sa balanse ng kaltsyum sa puting karne ng isda. Parvalbumins ay katulad na katulad ng iba't ibang uri ng isda. Kung ikaw ay allergic sa isang species ng isda, mas malamang na ikaw ay alerdye sa iba pang mga species ng isda pati na rin. Ang gelatin ay isa pang pangunahing allergen na ibinahagi sa mga species ng isda. Kung ikaw ay sensitized sa isda at pagkatapos ay makipag-ugnay sa o kumain ng isda, isang reaksiyong alerdyi ay magaganap, na humahantong sa mga allergic na mga sintomas.

Pagtukoy Kung May Iyong Allergy

Ang mga sintomas ng allergy ng isda ay katulad ng iba pang mga allergy sa pagkain . Kung mayroon kang isang isda na allergy, malamang na makaranas ka ng mga sintomas sa loob ng isang oras ng pagkain ng ulam. Ang mga karaniwang sintomas ay kinabibilangan ng pangkalahatang pangangati, pantal at pamamaga, pagsusuka, at mga sintomas sa paghinga tulad ng paghinga at paghinga ng dibdib . Sa mga bihirang kaso, ang malalang anaphylaxis ay maaaring mangyari.

Maaari kang makaranas ng mga pantal at pangangati kapag hinawakan mo ang hilaw na isda ngunit nakakain ng lutong karne ng isda nang walang mga allergy na sintomas. Ang mga protina na inilabas sa singaw kapag niluto ang isda ay maaari ring maging sanhi ng mga allergy na sintomas tulad ng hika at hay fever kung mayroon kang isang isda na allergy.

Pagkuha ng Diagnosis

Kung nakakaranas ka ng mga allergic na sintomas pagkatapos kumain ng isda, ang susunod na hakbang ay upang makakuha ng diagnostic na balat o pagsusuri sa dugo.

Ang isang positibong resulta sa alinman sa pagsubok ay kumpirmahin mayroon kang isang isda allergy; gayunpaman, ang pagsusulit sa balat ay nananatiling pinakamainam na paraan upang kumpirmahin na ikaw ay allergic sa isda. Ang mga pagsusuri sa dugo, sa kabilang banda, ay may pakinabang sa pagsukat ng dami ng allergic antibody na iyong produkto laban sa isda. Ang antas ng alerdyi antibody sa isda ay maaaring makatulong sa pagtukoy kung mayroon kang isang tunay na isda allergy , outgrown ang isda allergy, o maaaring sensitized sa isda nang hindi nakakaranas ng allergy sintomas.

Ang isang form ng pagkalason sa pagkain, na tinatawag na scombroid, ay maaari ring maging sanhi ng mga sintomas na halos magkapareho sa isang reaksiyong alerdyi. Ang ganitong uri ng pagkalason sa pagkain ay nagsasangkot ng pagkain ng mga nasirang isda na naglalaman ng malalaking halaga ng histamine. Ang mga sintomas ng scombroidosis ay halos kapareho ng mga tunay na alerdyi sa pagkain . Kung ikaw ay may scombroidosis, ang allergy testing ay babalik na negatibo dahil wala ang allergy antibody.

Buhay na May Isang Isda na Allergy

Dahil ang mga pangunahing isda na allergens ay ibinabahagi sa maraming species ng isda, kung ikaw ay alerdyi sa isang isda, maaaring gusto mong iwasan ang pagkain ng lahat ng isda. Dapat mo ring iwasan ang mga seafood restaurant, bibigyan ng pagkakataon ng cross-contamination.

Ang mga protina ng isda ay maaari ring maitago sa ilang mga pagkain, at samakatuwid ay nagdudulot ng hindi inaasahang mga reaksiyong alerhiya.

Ang mga anchovy ay matatagpuan sa Worcestershire sauce at Caesar salad dressing. Ang Surimi, na naproseso na Alaskan Pollock, ay ginagamit bilang isang filler ng karne sa iba't ibang pagkain kabilang ang mga sausages, pepperoni sticks, "hot dogs" at imitasyon alimango. Ang Parvalbumin ay matatagpuan din sa mga palaka. Samakatuwid, kung mayroon kang isang allergy isda, gusto mo ring iwasan ang mga paa ng palaka.

Habang hindi ka dapat kumain ng iba pang mga produkto ng isda tulad ng sushi, caviar, roe, kapsula ng langis ng isda, at bakal na langis ng atay, maaari kang makakain ng shellfish dahil wala silang kaugnayan sa isda. Gayunpaman, ang panganib ng cross-contamination sa pagitan ng isda at molusko ay umiiral, na maaaring gumawa ng kainan mahirap at iwanan mo bukas sa isang reaksiyong alerdyi.

Kung mayroon kang isang allergy sa isda, isasama sa iyong plano sa paggamot ang pag-iwas sa isda. Kung mangyari mong kumain ng isda nang hindi sinasadya, kinakailangan ang agarang paggamot. Ito ay kadalasang nagsasangkot sa paggamit ng injectable epinephrine. Ang mga banayad na reaksiyon ay maaaring gamutin sa pamamagitan ng oral antihistamines . Isaalang-alang ang pagsusuot ng mediko-Alert na pulseras na naglilista ng iyong impormasyon sa allergy sa pagkain, kung mayroon kang allergy sa isda. At huwag kalimutang dalhin ang injectable epinephrine sa lahat ng oras.

Pinagmulan:

Wild LG, Lehrer SB. Isda at Molusko Allergy. Kasalukuyang Allergy at Hika Ulat. 2005; 5: 74-79.