Panoorin ang Mga Palihim na Pinagmumulan ng Sugar
Ang asukal ay nasa lahat ng dako sa iyong supermarket! Nakikita ito sa maraming pagkain, tulad ng mga siryal, cake, cookies at kendi. Ngunit nakatago din ito sa ilalim ng maraming iba't ibang mga pangalan sa mga produkto na hindi mo maaaring maghinala. Ang mga pagkain na kahit na tila matamis, tulad ng de-latang sopas at spaghetti sauce ay maaari ring maging mabigat sa asukal.
Kahit na ang asukal at iba pang mga simpleng carbohydrates ay maaaring maglaro sa isang mahusay na balanseng diyeta diyeta , nakatagong mga mapagkukunan ng asukal ay maaaring wreak kalituhan sa mga pinakamahusay na inilatag nutritional plano.
Inirerekomenda ng American Heart Association ang paglilimita ng mga idinagdag na sugars sa 6 kutsarita sa isang araw para sa mga kababaihan; 9 para sa mga lalaki. Upang ilagay iyon sa mga tuntunin ng gramo, tandaan ito: isang kutsarita ng table sugar ay may 4 gramo ng asukal. Kaya maaari mong makita kung paano na madaling nagdadagdag up.
Ang panel ng nutrisyon ng katotohanan sa mga bagay na pagkain ay hindi makikilala sa pagitan ng idinagdag at natural na sugars. (Natural na sugars ang uri na nangyari, oo, natural sa pagkain, tulad ng lactose sa mga produkto ng gatas o fructose sa prutas.) Kaya upang malaman kung ang isang pagkain ay may idinagdag na asukal sa ito, kailangan mo upang tumingin sa isang maliit na pababa sa label sa listahan ng sahog.
Kapag tinitingnan mo ang listahan, siguraduhin na patuloy kang pumunta, kahit na natagpuan mo ang isang uri ng asukal. Maraming mga produkto ay may tatlo o higit pang mga uri ng asukal sa kanila!
Mga Karaniwang Pangalan ng Asukal
Naglakbay ang asukal sa incognito sa ilalim ng maraming iba't ibang mga alyas. Narito ang ilan sa mga mas karaniwang mga pangalan:
- asukal sa mesa
- kayumanggi na asukal
- may pulbos na asukal
- agave
- molasses
- tubo asukal
- mais syrup
- sorghum
- honey
- MAPLE syrup
- puro prutas juice
- mataas na fructose corn syrup
- beet sugar
- umuungol ang juice ng tungkod
Mas Karaniwang Mga Pangalan ng Sugar
Ngunit pagkatapos ay maaari itong makakuha ng isang maliit na bit nakakalito. May iba pang mga sugars na hindi maaaring maging mga salitang kinikilala mo. Ang mga madalas na nagtatapos sa "-ose" tulad ng sucrose (table sugar) ay ginagawa.
Ang iba pang mga "-ose" na uri ng asukal ay:
- glucose (aka dextrose)
- lactose
- maltose
- fructose
Ano ang Dapat Malaman Tungkol sa mga Alcohol ng Sugar
Kahit na mas malupit ay ang "-ols" na kung saan ay karaniwang asukal alcohols. Nangangahulugan ito, samantalang wala silang parehong mga calorie o carbohydrates ng regular na asukal, maaari pa rin nilang maapektuhan ang iyong kalusugan. Ang ilang mga tao ay may isang mahirap na oras digesting asukal alcohols at maaaring makaranas ng GI pagkabalisa, tulad ng bloating at pagtatae. Maraming mga sugar-free chewing gum at breath mints at iba pang mga "asukal-free" na mga produkto ay may mga asukal sa alkohol sa kanila. Ang ilang mga tao ay nag-opt para sa mga pagkain na walang asukal upang i-cut back sa idinagdag sugars. Ngunit mag-ingat: kung ito ay carbohydrates kailangan mong bilangin (na kung saan ay ang kaso sa isang diabetes diyeta), alam na kahit ang asukal-free na pagkain ay maaaring magkaroon ng katulad na halaga ng karbohidrat sa kanilang mga regular na alternatibo. Mga salita upang hanapin:
- sorbitol
- xylitol
- mannitol
- maltitol
- lactitol
- isomalt
- gliserol