Isang Madali na Mababang-Carb Pasta Substitute
Ang pasta ay isa sa mga hard-to-avoid at hard-to-limit na pagkain kapag sinusubukan mong kontrolin ang carbohydrates na may type 2 diabetes. Ang tradisyunal na pasta, na ginawa mula sa ilang kumbinasyon ng lahat ng layunin na harina (puting harina) at harina ng semolina ay itinuturing na isang pino karbohidrat at bagama't ito ay kagalakan, ay kadalasang maaaring magresulta sa mataas na sugars sa dugo sa mga taong may diyabetis.
Kung ikaw ay naghahanap upang mapalakas ang iyong nutrisyon, babaan ang iyong karbohydrate na paggamit, dagdagan ang iyong paggamit ng hibla at kunin ang lasa ng iyong paboritong sarsa, baka gusto mong isaalang-alang ang paggamit ng isang pasta na kapalit.
Ang Yellow summer squash ay isang napakahusay na non-starchy na pagpipilian ng gulay na nakakagulat na masarap bilang kapalit ng pasta. Ang Yellow squash ay isang malusog na pagkain na nagbibigay ng bitamina C, bitamina B6, bitamina K, mangganeso, magnesiyo, potasa, riboflavin, pandiyeta, at folate.
Nutritional Information
Ang isang tasa ng sliced yellow squash ay naglalaman ng tungkol sa: 18 calories, 0 gramo ng taba, 2 gramo ng asukal, 4 gramo carbohydrates, 1 gramo ng pandiyeta hibla, at 1 gramo ng protina.
Ang isang tasa ng luto pasta ay naglalaman ng tungkol sa: 221 calories, 1.3 g taba, .8 g asukal, 43 g karbohidrat, 2 g fiber, at 8 g protina.
Sa pamamagitan ng pagpili ng kalabasa sa tag-init sa halip na regular na pasta maaari mong i-save ang tungkol sa 40 g ng karbohidrat at higit sa 200 calories.
Paano Gumawa ng Squash Pasta Noodles na May Potato Peeler
- Hugasan ang dilaw na kalabasa sa tag-init.
- Ayon sa iyong personal na panlasa, maaari mong gamitin o itapon ang panlabas na alisan ng balat. Peel at itapon ang panlabas na alisan ng balat kung pinili mong gawin ito.
- Ilagay ang kalabasa sa isang pagputol at simulan ang pag-alis ng squash na pahaba sa nais na lapad, paggawa ng mahahabang mga ribbons. Maaari mong kontrolin ang lapad sa pamamagitan ng bahagyang pag-ikot ng squash pagkatapos ng bawat alisan ng balat at pagbabalat sa susunod na bagong ibabaw.
- Subukan upang maiwasan ang mga buto sa gitna bilang mga piraso na may masyadong maraming mga buto ay masagana. Itapon ang sentro ng binhi, ihagis ito sa pile ng compost, o kainin ito.
- Kung pipiliin mong gawing mas maliliit na noodles maaari mong hatiin ang mga ribbón ng alisan ng balat na may kutsilyo sa manipis na pansit na pansit o gumamit ng julienne peeler. Gumawa ng mga maganda at perpektong pansit ang mga taga-Julienne.
Paano Magluto ng Yellow Squash
Maaari mong gamitin ang ribbons o noodles as-ay o lightly asin ang mga piraso at payagan ang mga ito upang magluto sa paglipas ng mababang init sa isang maliit na halaga ng langis, sakop sa isang pan o palayok para sa 30 minuto. Bawasan din nito ang dami ng kahalumigmigan na inilabas. Subukan ang iyong pasta na kapalit sa iyong paboritong sarsa o mga seasoning. Kapag pumipili ng isang sarsa, naglalayong iwasan ang mabigat, mag-atas na mga sarsa dahil ang mga uri ng saging ay kadalasang mataas sa calories at saturated fat.
Ang ilang mga pagpipilian para sa pagluluto ay kasama ang:
- Gamitin ang mga piraso raw
- Blanc sa mainit na maalat na tubig
- Pakuluan para sa hanggang 1 minuto sa mainit na inasnan na tubig at pagkatapos ay paputiin sa malamig na tubig
- Igisa sa isang maliit na langis ng oliba o spray ng pagluluto
Iba pang mga Low-Carb "asta Substitutes
Kung gusto mong mag-eksperimento sa iba pang mga di-pormal na gulay, maaari ka ring gumawa ng zucchini pasta o spaghetti squash.