Mga Tip upang Tiyakin ang Tamang Nutrisyon Sa Paggamot ng Cancer
Kapag sumasailalim sa chemotherapy , ang pagluluto ay malamang na ang huling bagay na gusto mong gawin sa mga araw pagkatapos ng pagbubuhos . Ang kakulangan ng enerhiya, pagduduwal, at iba pang mga epekto sa paggamot ay maaaring gumawa ng kahit na ang pag-iisip ng pagkain na hindi mabata para sa ilan.
Kahit na wala kang gana , ang tamang nutrisyon ay mahalaga sa panahon ng paggamot sa kanser. Ang pagkain ng meryenda at mas maliliit na pagkain sa buong araw ay madalas na mas makatotohanang layunin kaysa sa pagkakaroon ng iyong karaniwang "3 na parisukat sa isang araw."
Magplano nang maaga upang matiyak ang tamang Nutrisyon
Ang pantay na mahalaga ay paghahanda bago magsimula ang therapy. Ang pag-aalaga ng mas maliliit na pagkain nang maaga ay kadalasang ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito, lalo na kung mayroon kang isang pamilya. Sa halip na pagbagsak, sabihin, ang isang palayok ng iyong sikat na chili mula sa simula (ang mga mabango na pampalasa na kung saan ay malamang na makapagpapagaling sa iyo), maaari mong maghanda ng batch at pop indibidwal na mga bahagi sa mga bag ng freezer. Madali na.
Maaari mo ring isaalang-alang ang pamumuhunan sa mga pakuluan sa mga bag kung wala kang microwave. Bilang laban sa karaniwang ziplock-style na bag (na maaaring matunaw o potensyal na paglalabas ng mga kemikal sa iyong pagkain), ang mga espesyal na sous vide na mga bag ay naaprubahan ng FDA para sa pag-kumukulo at magagamit mula sa karamihan sa mga espesyalidad na culinary supply store.
7 Mga Tip para sa Pag-freeze ng mga Ligtas na Pagkain
Kung hindi mo pa nagyelo ang isang pagkain o hindi sigurado kung paano ito ligtas para sa mas malaking bahagi, narito ang ilang mga tip na makakatulong:
- Palaging panatilihin ang temperatura ng inyong freezer sa zero (0) degrees Fahrenheit o mas mababa. Pinahihintulutan ng mas mataas na temperatura ang paglago ng bakterya at pagkasira.
- Laging i-freeze ang pagkain sa mga lalagyan o mga bag na safe sa freezer.
- Laging gamitin ang naaangkop na laki ng lalagyan para sa bahagi na iyong nagyeyelo. Ang labis na hangin ay nagdaragdag ng panganib para sa paglago ng bacterial.
- Sa kabilang banda, huwag mag-overfill ang mga lalagyan habang ang pagkain ay lumalawak habang nilalabanan. Kung hindi ka maingat, ang isang overfilled na bag ay maaaring magbukas at sumira sa isang naghanda na pagkain.
- Siguraduhing isulat ang nilalaman ng lalagyan at ang petsa na ang frozen na pagkain alinman sa lalagyan mismo o sa freezer safe label o masking tape. Siguraduhing magsulat sa tinta na hindi magngitngit o mag-fade, perpektong marker
- Pahintulutan ang pagkain upang lumalamig bago ilagay ito sa freezer. Kung hindi mo ito, bahagyang matunaw ang kalapit na mga lalagyan, na nagiging sanhi ng mga kristal ng yelo upang mabuo at baguhin ang lasa at amoy.
- Mahalagang tandaan na ang mga frozen na pagkain ay hindi tumatagal magpakailanman. Ang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki ay hindi kailanman panatilihin ang mga naghanda na pagkain na nagyeyut ng higit sa tatlong buwan, marahil ay mas mababa kung ang temperatura ng iyong freezer ay mas mababa kaysa perpekto.
Mga Pagkain na Hindi I-freeze Well
Sa pamamagitan ng at malaki, ang karamihan sa mga lutong pagkain ay nag-freeze nang maganda nang hindi na-kompromiso ang panlasa, pagkakahabi, o ang iyong kaligtasan. Ang iba pang mga uri ng pagkain ay hindi din pamasahe. Sa kanila:
- Ang mga dairy-heavy dish karaniwang hindi nag-freeze ng maayos. Ang taba sa gatas, mayonesa, cream cheese, o sour cream ay maaaring paghiwalayin sa proseso ng pagyeyelo. Ang parehong nalalapat sa ilang malasutla sarsa.
- Habang ganap na ligtas na i-freeze ang spaghetti nang walang sarsa, ang pasta ay kadalasang malambot kapag nahuhulog. Sa kabilang banda, ang mga binubuo ng mga pagkaing pasta tulad ng lasagna, inihurnong ziti, o macaroni at keso freeze nang maganda.
- Ang mga pritong pagkain ay kadalasang nagiging maagap pagkatapos na lasaw.
- Ang sariwang prutas at gulay na salad ay hindi na-freeze ng maayos.
- Ang ilang mga indibidwal na lutong gulay, tulad ng zucchini, talong, o broccoli, ay maaaring magkaroon ng kaunting pagbabago sa texture pagkatapos ng pagkasira.
Mga Pinakamahusay na Uri ng Pagkain upang I-freeze
Kapag nagpaplano ng pagkain bago ang chemotherapy, sikaping maiwasan ang malakas na pampalasa at lasa na maaaring mag-trigger ng pagduduwal. Tumutok sa simple, kaginhawahan na pagkain tulad ng inihurnong manok, kanin, niligis na patatas, at mga gulay na hindi tinatago sa unang ilang araw pagkatapos ng pagbubuhos. Ang mga pagkaing ito ay karaniwang ang pinakamadaling upang tiisin.
Ang iba pang mga inirerekumendang pagkain ay kasama ang
- frozen berries (mahusay para sa mga shake at smoothies)
- chicken soup at iba pang soups o broths
- pre-lutong manok na maaaring gupitin, hiwain, o tinadtad para sa mga salad, mabilis na stews, o sa meryenda lang
- matangkad na pulang pagkain ng karne tulad ng meatloaf, pie ng pastol, o mga tip sa karne ng baka na may gravy (kung maaari mong tiisin ang pulang karne)
- tinapay (na maaaring magbigkis ng ranni tiyan)
Kung hindi mo maiiwasan ang pagkain o hindi makakain, panatilihin ang isang stock ng nutritional shake sa kamay, tulad ng Tiyakin o Boost. Habang ang mga ito ay hindi dapat gamitin bilang mga kapalit ng pagkain, maaari silang magbigay ng kinakailangang nutrisyon sa panahon ng mga "off" na araw na maaaring mayroon ka ng sumusunod na chemotherapy.