Acids, Enzymes, Mucus, at Higit pa
Sa lalong madaling ilagay mo ang pagkain sa iyong bibig ang iyong tiyan ay nagsisimula na ilalabas ang mga gastric juice. Ang likido na halo na ito ay makakatulong sa pag-alis ng pagkain kapag naabot nito ang tiyan at nagsisimula ang proseso ng panunaw.
Ano ang mga juice na ginawa ng at paano nila pinapanatili ang iyong katawan malusog? Maglakbay tayo sa unang yugto ng iyong sistema ng pagtunaw at alamin.
Paano Gumagawa ang iyong Katawan ng mga Gastric Juice
Ang pagkain na chew mo at lunok ay tinatawag na bolus.
Nakikihalubilo ito sa mga gastric juices na itinataguyod ng mga espesyal na glandula na matatagpuan sa gilid ng iyong tiyan. Kabilang dito ang mga glandula ng puso sa tuktok na bahagi ng tiyan, ang mga oxyntic glandula sa pangunahing katawan ng tiyan, at ang pyloric glands sa antrum o ang pinakamababang bahagi ng tiyan.
Ang bawat isa sa mga glandula ay naglalaman ng mga selula na gumagawa ng mga tukoy na sangkap na magkakasama ang tinatawag na gastric juices. Ang mga selyasyon ng leeg ay nagtatago ng bikarbonate at mucous, parietal na mga cell na naghahain ng hydrochloric acid, ang mga punong selula ay naghihiwalay ng pepsinogen, at ang mga selula ng enteroendocrine ay naglatag ng iba't ibang mga hormone. Gayunpaman, hindi lahat ng mga glandula ng tiyan ay naglalaman ng bawat uri ng cell.
Pag-alis ng Mga Gastric Juice
Ang o ukol sa sikmura ay binubuo ng tubig, electrolytes, hydrochloric acid, enzymes, mucus, at intrinsic factor.
Ang hydrochloric acid ay isang malakas na acid na ipinagtustos ng mga parietal cell, at pinababa nito ang pH ng iyong tiyan sa paligid 2. Ang hydrochloric acid ay nagpapalit ng pepsinogen sa pepsin at binabali ang iba't ibang nutrients bukod sa pagkain na iyong kinakain.
Pinapatay din nito ang mga bakterya na kasama ng iyong pagkain.
Ang Pepsinogen ay inilatag ng mga punong cell, at kapag nasa presensya ng hydrochloric acid, ito ay na-convert sa pepsin. Pinutol ng Pepsin ang mga tersiyaryo at sekundaryong istruktura ng protina upang gawing mas madali para sa mga digestive enzymes sa maliit na bituka upang magtrabaho sa ibang pagkakataon.
Ang gastric lipase ay isa pang digestive enzyme na ginawa ng mga punong cell. Tinutulungan nito ang pagbagsak ng maikli at daluyan ng taba ng chain.
Ang amylase ay matatagpuan din sa mga gastric juice, ngunit hindi ito ginawa ng tiyan. Ang enzyme na ito ay nagmumula sa laway at naglalakbay kasama ang bolus sa tiyan. Inalis ng amylase ang mga carbohydrates, ngunit hindi ito gaanong oras upang magtrabaho sa tiyan dahil humihinto ito sa pag-ihi. Ngunit okay lang, ang iyong maliit na bituka ay gumagawa ng mas maraming amylase mamaya.
Ang intrinsik na kadahilanan ay inilatag ng mga parietal cells at kinakailangan para sa iyong katawan na sumipsip ng bitamina B-12. Ito ay mahalaga para sa malusog na nervous system function at blood cell production.
Sa wakas, ang mga gastric juice ay naglalaman ng tubig at mucus. Ang uhog ay ipinagtatapon ng mga selda ng leeg at tumutulong sa amerikana at pinoprotektahan ang iyong tiyan aporo mula sa acid na kapaligiran.
Nagtutulungan ang Lahat
Ang iyong mga kalamnan sa tiyan ay pumipiga at humihiwa upang makihalubilo ang bolus sa lahat ng mga juices ng pagtunaw. Ang likidong pinaghalong ay tinatawag na chyme. Kapag handa na ito, ang iyong tiyan squirts ang chyme sa maliit na bituka kung saan ang panunaw patuloy at pagsipsip ng mga lahat-ng-mahalagang nutrients nangyayari.
> Pinagmulan:
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Advanced Nutrisyon at Human Metabolism. Ika-6 ed. Belmont, CA: Wadsworth Publishing Company; 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. Nutrisyon: Agham at Aplikasyon. Ika-4 na ed. Hoboken, NJ: Wiley Publishing Company; 2016.
> Wallace M. Ang iyong Digestive System at Paano Ito Gumagana. National Institute of Diabetes at Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). 2013.