Maingat na basahin ang mga label para sa mga produkto ng mais o mais
Ang mais ay butil ng siryal na may mga protina na katulad ng sa iba pang mga butil ng cereal, tulad ng trigo. Di-tulad ng trigo, bagaman, isang karaniwang alerdyi sa pagkain, mayroong ilang mga ulat ng mga allergic reaction sa mais.
Gayunpaman, ang mga ulat na umiiral ay nagpapakita na ang mga reaksyon ay maaaring maging malubha. Kasama sa mga ulat na ito ang anaphylaxis bilang resulta ng pagkain ng mga pagkain na mais at mais, pati na rin ang mga malubhang reaksiyon pagkatapos ng pagkakalantad sa cornstarch sa surgical gloves.
Allergy Reaksyon sa Mais
Ang mga reaksiyong alerdyi ay maaaring mangyari bilang resulta ng pagkain ng parehong hilaw at lutong mais. Ang mga may mais na allergy ay maaaring tumugon sa pollen ng mais (kadalasang may allergic rhinitis at / o hika ), damo damo, at cornstarch. Tulad ng iba pang mga alerdyi sa pagkain, ang pag- iwas sa mga pagkaing mais at mais ay ang pangunahing paraan upang maiwasan ang mga reaksyon sa hinaharap.
Ang mga taong may alerdyi sa isang grain cereal ay madalas na nagpapakita ng positibong mga pagsubok sa allergy sa iba pang mga butil ng cereal. Gayunpaman, ang mga pagsubok na ito ay madalas na kumakatawan sa mga maling positibong pagsusuri, ibig sabihin na walang reaksiyong allergic ang nangyayari sa pagkain ng marami sa iba pang mga butil ng cereal. Mahalagang mapagtanto, gayunpaman, na ang isang positibong pagsusuri sa allergy ay naglalagay ng taong may mataas na panganib para sa isang reaksiyong alerdyi sa pagkain na iyon, at dapat lamang kainin ang pagkain kung ituturo ng isang manggagamot.
Paano Sumusunod ang Isang Mais Libreng Diet
Lahat ng mga label ay dapat basahin nang mabuti para sa mga produkto na naglalaman ng mga produkto ng mais o mais.
Ang sumusunod ay isang listahan ng mga pagkain na maaaring naglalaman ng mais (pakitandaan na hindi ito isang kumpletong listahan):
- Mais na syrup, langis ng mais, pagkain ng mais, gawgaw
- Mantika
- Maize
- Popcorn
- Grits
- Hominy
- Corn sugars (dextrose, Dyno, Cerelose, Puretose, Sweetose, glucose)
- Margarine
- Corn chips (tortilla chips, Fritos) at corn fritters
- Mga cereal ng almusal (tulad ng mga natuklap sa mais)
- Corn tortillas
Bilang karagdagan, ang ilang mga lalagyan ng papel (mga kahon, tasa, plato, mga karton ng gatas) ay maaaring maglaman ng mais, at ang panloob na ibabaw ng plastic wrapper ay maaaring pinahiran ng cornstarch.
Mag-ingat sa mga sumusunod na pagkain, na maaaring kabilang ang mga mapagkukunan ng mais mula sa iba't ibang mga produkto, tulad ng cornstarch, corn syrup, at corn / vegetable oils:
- Gulay, commercial soup, at chili
- Peanut butter
- Iba't ibang karne (cold cuts, ham, hot dogs, sausages)
- Breaded o fried foods
- Kumakalat ang keso at keso
- Tumaga suey at chow mein
- Mga stick ng isda
- Pritong patatas o pritong kanin (kung ginagamit ang langis ng mais)
- Mixed gulay (frozen, canned) at creamed gulay
- Succotash
- Pork and beans
- Tinapay na may dusted na pagkain ng mais
- Graham crackers
- Paghahalo ng hurno, Pancake (ilang mga mix) at mga syrup ng pancake
- Ingles muffins
- Tacos at tamales
- Polenta
- Gravy (bilang thickened may corn starch, halimbawa)
- Mga salad dressing at sauces
- Ang mga lata o frozen na prutas ay pinatamis na may mais na syrup
- Mga petsa at iba pang mga prutas sa prutas
- Ice creams, sherbets
- Chocolate milk, milkshakes, soy milk, eggnog
- American wines, wiski, gin, beer, ale
- Ang mga inumin na carbonated tulad ng Coca-Cola, 7-Up, atbp
- Lemonade
- Instant na mga coffees
- Mga jam at jellies
- Candies at chewing gums
- Catsup
- White distilled vinegar
- Monosodium glutamate
- Paghalo ng pulbos, may pulbos na asukal, pampaalsa pampaalsa, at pinalamig na harina
- Mga capsule ng gelatin
- Mga Pandikit (mga sobre, mga sticker, mga selyo)
- Toothpastes
- Paghahanda ng bitamina
- Laundry arina
Isang Salita Mula
Bilang karagdagan sa mahigpit na pag-iwas sa anuman at lahat ng mga nasa itaas na pagkain, mahalaga na magkaroon ng isang Epi-pen® na magagamit para sa pang-emergency na paggamit sa lahat ng oras kung sakaling mangyari ang di-sinasadyang paglunok.
Ang isang Medic-Alert® pulseras ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa malubhang porma ng allergy sa pagkain, upang ang mga tauhan ng emerhensiya ay makakaalam ng iyong kondisyong medikal kung hindi ka makapag-usap.
Pinagmulan:
> Aresery, M., et al. (2002). Corn, Pollen, at Starch IgE Antibody Reactivity ng DBPCFC Corn-Allergic Subject. Abstract. J Allergy Clin Immunol .
> 110: S92.
> Lakness J. Allergy Elimination Diet. Sa: Lawlor GJ, Fischer TJ, Adelman DC, eds. Manual ng Allergy at Immunology. 3rd ed. Boston: Little, Brown and Co; 1995: 557-59.
> Sampson HA. Salungat na Reaksyon sa Mga Pagkain. In: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Prinsipyo at Practice ng Allergy ng Middleton. 6 na edisyon. Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1619-1644.
> Tanaka, LG, El-Dahr, JM, Lehrer, SB (2001). Double-Blind, Placebo-Controlled Corn Challenge na nagreresulta sa Anaphylaxis. J Allergy Clin Immunol . 107: 744.