Ang bibig na allergy syndrome (OAS) ay sanhi ng cross-reactivity sa pagitan ng mga protina sa sariwang prutas at gulay at pollens. Ang sindrom na ito ay nangyayari sa isang malaking bilang (hanggang sa 70 porsiyento) ng mga taong may polen allergy . Ang mga protina sa prutas at gulay na nagdudulot ng OAS ay madaling hinati sa pagluluto o pagproseso. Samakatuwid, kadalasan ay hindi nangyayari ang OAS na may luto o lutong prutas at gulay, o naprosesong prutas tulad ng sa applesauce.
Anong mga sintomas ang nangyayari sa OAS?
Karamihan sa mga taong may OAS ay may mga sintomas tulad ng pangangati, pagkasunog, pagdulas, at paminsan-minsang pamamaga ng mga labi, bibig, dila, at lalamunan kung saan hinawakan ang sariwang prutas o gulay. Ang mga sintomas ay karaniwang tumatagal lamang mula sa mga segundo hanggang ilang minuto at bihirang mag-unlad sa anumang mas seryoso.
Gayunman, ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na hanggang 9 porsiyento ng mga taong may OAS ay maaaring makaranas ng mas malalang sintomas ng allergy sa pagkain, at hanggang 2 porsiyento ay maaaring makaranas ng anaphylaxis . Ito ay para sa kadahilanang ito na iminumungkahi ng ilang awtoridad na baguhin ang pangalan sa pollen-food syndrome. Ang mga sintomas ay mas malamang na mangyari at maging mas malubhang sa panahon ng panahon kung saan natagpuan ang responsableng polen .
Ano ang Mga Asosasyon sa Pagitan ng Mga Pagkain at Mga Dumi?
Ang mga sumusunod na asosasyon ng pollen ng prutas ay ipinakita sa mga taong may OAS. Ang mga taong may alerdye sa mga pollens ay madalas na nakakaranas ng mga sintomas ng OAS kung ang sariwang prutas o gulay ay kinakain:
- Ragweed (magbunot ng damo): mga melon (pakwan, bulaklak, honeydew), saging, cucumber, at zucchini.
- Birch (puno): patatas, karot, seresa, kintsay, mansanas, peras, mga plum, mga milokoton, parsnip, kiwi, hazelnuts, at mga aprikot.
- Mugwort (damo): kintsay, karot, iba't ibang pampalasa.
- Grasses: mga kamatis, patatas, mga milokoton.
Paano Nasuri ang OAS?
Ang diagnosis ng OAS ay may kasaysayan ng mga sintomas sa itaas sa mga taong may seasonal na allergic rhinitis na may pollens bilang trigger.
Ang positibong pagsusuri sa balat sa suspek na pagkain ay maaaring makumpirma ang diagnosis ng OAS, bagama't ang pagkain sa balat ng balat ng pagsubok na nakuha sa komersyo ay kadalasang negatibo dahil ang mga protina na nagreresulta sa OAS ay nasira sa panahon ng pagproseso. Samakatuwid, maaaring kailanganing gamitin ang sariwang prutas o gulay sa pagsusuri sa balat. Ang karayom sa pagsubok ng balat ay ipinasok sa sariwang pagkain, at pagkatapos ay ginagamit upang maglinis sa balat ng tao.
Paano Ginagamot ang OAS?
Dahil sa maliit na pagkakataon para sa isang mas matinding reaksyon, pinipigilan ang pag-iwas sa sariwang prutas o gulay. Maraming tao ang maiiwasan ang mga pinaghihinalaan na pagkain dahil ang mga sintomas ay hindi komportable. Karaniwan, ang mga prutas at gulay ay pinahihintulutan sa mga lutong, inihurnong, at naprosesong mga form. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang allergy shot sa cross-reacting pollens ay maaaring mabawasan o matanggal ang mga sintomas ng OAS.
Ano ang dapat matuto nang higit pa? Alamin ang higit pa tungkol sa mga allergy sa pagkain .
Pinagmulan
- Sicherer SH. Mga Klinikal na Implikasyon ng Allergens ng Cross-Reactive Food. J Allergy Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
- Ortolani C, Ispano M, Pastorella EA, Ansaloni R, Magri GC. Paghahambing ng Mga Resulta ng Mga Pagsubok sa Panit ng Balat at RAST sa 100 Mga Pasyente na may Oral Allergy Syndrome. J Allergy Clin Immunol. 1989; 83: 683-90.
- Sampson HA. Salungat na Reaksyon sa Mga Pagkain. In: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Prinsipyo at Practice ng Allergy ng Middleton. 6 na edisyon. Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1619-1643.