Ang mabagal na mga cooker ay nagpapanatili ng tuluy-tuloy na likido, nangangailangan ito ng mas mababa kaysa sa taba ay kinakailangan upang maiwasan ang paglagay sa kalan-itaas o pagluluto ng hurno.
- Ang oras na maaaring ginugol sa pag-aalaga ng isang ulam ng stovetop ay maaaring ibalik sa isang malusog na aktibidad-tulad ng paglalakad o pagpaplano ng malusog na pagkain para sa mga susunod na araw.
- Ang pagkakaroon ng isang nakabubusog, kasiya-siya na pagkain na naghihintay para sa iyo sa pagtatapos ng isang mahabang araw ay maaaring makahadlang sa hindi malusog na pre-hapunan na meryenda at / o pamamalakad sa mabilis, mabigat na proseso, at mas kaunting mga opsyon sa pagkain na madaling gamitin sa diyabetis .
Narito ang limang mahusay na mabagal na cooker recipes na nagkakahalaga ng check out. Kasama ko ang mga karne ng baka, manok, baboy, vegetarian, at mga recipe ng isda upang masakop ang lahat ng mga base.
- Low-Carb Beef, Pepper at Onion Stew Recipe
- Moroccan Spiced Chicken at Root Vegetable Stew
Mga Bagay na Pag-isipan Kapag Nagluluto sa isang Mabagal na Lutasin
- Para sa wastong pagluluto, punan ang mabagal na kusinilya 1/2 hanggang 2/3 na puno.
- Alisin ang balat mula sa manok, at putulin ang labis na taba mula sa karne. Ang mga mataba na pagkain ay lutuin nang mabilis.
- Maaari mong mapapalabas ang mga juices at mag-isiping lasa sa pamamagitan ng pag-alis ng takip at pagluluto sa HIGH para sa huling kalahating oras ng oras ng pagluluto.
- Gumamit ng mas murang pagbawas ng karne. Hindi lamang ang mga ito ay mas mura, ngunit sila ay may mas mababa taba at ay ganap na angkop sa basa-basa, matagal na oras ng pagluluto.
- Ang mga gulay ay hindi nagluluto nang mabilis hangga't karne, kaya dapat itong ilagay sa ilalim ng appliance kung saan mas mabilis ang pagkain ng mga lutuin.
- Huwag iangat ang takip upang pukawin, dahil ang init ay makatakas at pahabain ang oras ng pagluluto. Sa halip na buhayin ang talukap ng mata, iikot ito hanggang sa bumaba ang condensation, na ginagawang mas madaling makita sa loob.
Higit pang Mga Tip sa Mabagal na Lutasin
- Ang karne at manok ay dapat na browned sa isang kawali upang magdagdag ng kulay at lasa bago idagdag sa mabagal cooker, ngunit ito ay hindi mahigpit na kinakailangan.
- Magdagdag ng seafood sa huling oras ng kabuuang oras ng pagluluto o ito ay mag-overcook at maging rubbery.
- Ang "hot" pampalasa ay magiging mapait kung luto sa mahabang panahon. Idagdag sa dulo ng oras ng pagluluto. Sa katunayan, isang magandang ideya na pukawin ang lahat ng pampalasa para sa huling oras ng pagluluto kung hindi man mawawala ang lasa sa panahon ng mahabang panahon ng pagluluto.
- Ang malambot na mga gulay tulad ng mga kamatis, mushroom, at zucchini ay dapat idagdag sa huling 45 minuto ng oras ng pagluluto upang hindi sila maging malambot.
- Maliban kung ang mga recipe ng estado sa kabilang banda, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na idinagdag sa panahon ng huling 30 minuto ng oras ng pagluluto.
- Ang mga likido ay hindi lutuin sa isang mabagal na kusinilya, kaya kung gumagawa ka ng isang recipe na hindi partikular na binuo para sa isang mabagal na kusinilya, bawasan ang likido sa pamamagitan ng 1/3 sa 1/2 maliban kung ikaw ay pagluluto ng bigas o paggawa ng sopas.