Ang kape ay isang lubhang popular na inumin, hindi lamang sa Estados Unidos kundi sa buong mundo, lalo na sa Europa. Ang katanyagan ng kape ay lumago sa nakalipas na ilang dekada, malamang na hindi bababa sa bahagi dahil sa tagumpay ng Starbucks Coffee Company. Sa nakaraan, ang kape ay halos natupok sa kaugnayan sa pagkain; ang mga tao ay umiinom ng kape sa lahat ng oras ng araw, mayroon o walang pagkain, kahit na isang dessert o inuming inumin.
Sinabi ng lahat, ang mundo ay kumakain ng 1.4 bilyong tasa ng kape sa isang araw, na may pinakamataas na konsumo sa Europa. Sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng kape na natupok, ito ay tila na maraming mga tao ay nakakaranas ng mga allergic reaksyon bilang isang resulta ng pag-inom ng kape.
Ang Coffee Allergy Mula sa Pag-inom ng Kape ay Bihirang Inulat
Nakakagulat, walang kaunting impormasyon sa mga medikal na literatura tungkol sa mga reaksiyong alerhiya sa pag-inom ng kape. Hindi malinaw kung bakit walang higit pang mga ulat, dahil tiyak na posible ito. Marahil ikaw ay sa napakaliit na panganib para sa pagiging alerdye sa iyong umaga tasa ng Joe.
Isang ulat mula sa Italya, na inilathala noong 2008, ay inilarawan sa isang ama at anak na babae na nakaranas ng allergy ng kape pagkatapos ng pagkontrata ng parasitic infection. Ang mga may-akda ay nag-iisip na ang parasito ay nasira sa bituka at pinapayagan ang pag-unlad ng allergy ng kape na mangyari. Ang parehong ama at anak ay nagpakita ng katibayan ng tukoy na IgE sa kape na may positibong pagsusuri ng dugo at pagsusuri sa balat , at ang mga sintomas ng mga pantal at pagtatae ay nangyari kapag ang pag-inom ng kape at nalutas kapag ang kape ay naiwasan.
Occupational Allergy to Raw Coffee Beans
Gayunpaman, ang allergy ng kape ay mahusay na inilarawan sa mga tuntunin ng isang allergy sa trabaho mula sa pagkakalantad sa raw coffee beans. Ang unang ulat ng occupational allergy sa kape ay nagsimula noong 1950s at 1960s, nang ang mga manggagawa sa mga halaman ng produksyon ng kape ay nagsimulang maranasan ang mga sintomas ng mga allergic na ilong at hika na may pagkakalantad sa raw (green) coffee beans at inihaw na dust ng kape.
Ang katotohanang ito ay iminungkahi na ang mga allergens ng kape ay nakaligtas sa proseso ng pag-ihaw, at sa gayon ang pag-inom ng kape ay inaasahang maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya sa ilang mga tao. Sa kasamaang palad, ang pangunahing allergen ng kape ay hindi nailalarawan hanggang sa isang pag-aaral na inilathala noong 2012 ng mga mananaliksik mula sa Germany.
Ang isang grupo ng 17 manggagawa ng planta ng kape na nagreklamo ng mga alerdyi sa ilong bilang resulta ng pagkakalantad sa dust ng kape ay pinag-aralan. Wala sa mga taong ito ang nakaranas ng anumang reaksyon sa pag-inom ng kape. Sa kasalukuyan ay magagamit ang mga commercial allergy tests sa dugo na nakita ang pagkakaroon ng IgE (allergic) antibodies sa dalawa lamang sa mga manggagawa. Natukoy ng mga mananaliksik ang pangunahing allergen na kape, na tinatawag na Cof a 1 , at bumuo ng isang paraan upang subukan para sa allergen na ito na may test sa dugo. Ang pamamaraan sa pagsubok na ito ay nagpapahintulot sa pagkakakilanlan ng mas maraming manggagawa na may isang allergy sa trabaho sa dust ng kape.
Caffeine Allergy
Karamihan sa mga tao na nakakaranas ng mga sintomas pagkatapos ng pag-inom ng kape, tulad ng sakit ng ulo, mabilis na rate ng puso, gastrointestinal na galit (tulad ng pagduduwal o pagtatae), jitteriness at hindi pagkakatulog ay nagkakaroon ng di-alerdye na pagkain na hindi nagpapahintulot o pharmacologic side effect mula sa caffeine na nasa loob ng kape.
Kapansin-pansin, may ilang mga ulat ng mga taong alerdye sa caffeine, na may mga sintomas mula sa mga pantal sa malubhang anaphylaxis .
Samakatuwid, ang anumang pasyente na itinuturing na may alerdyi sa kape ay dapat isaalang-alang na posibleng magkaroon ng allergy sa caffeine sa halip. Ang isang tao na may mga sintomas sa allergy pagkatapos uminom ng decaffeinated coffee ay malamang na alerdyi sa kape, habang ang isang tao na may mga sintomas sa allergy pagkatapos uminom ng iba pang mga caffeinated na inumin (tulad ng cola, tsaa o tsokolate) ay malamang na magkaroon ng isang caffeine allergy.
Sa susunod na oras na ikaw ay nasa lokal na coffee shop, kumuha ng malaking sukat ng kape. Hindi ka maaaring maging alerdyi dito.
> Pinagmulan:
> Ciprandi G, et al. Ang Helminthic Infection Bilang isang Factor sa New-Onset Coffee Allergy sa isang Ama at Anak. J. Allergy Clin. Immunol. 2008; 121 (3): 773-774.
> Manavski N, et al. Identification, Expression at Immunoreactivity ng First Coffee Allergen. Int Arch Allergy Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M, et al. Anaphylaxis dahil sa caffeine. Asia Pacific Allergy . 2015; 5 (1): 55. doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Coffee Sinuman? Sigurado ka sa Panganib ng Allergy? Int Arch Allergy Immunol. 2012; 159: 213-15.