Sa nakalipas na dekada, maraming pag-aaral ang nag-ulat sa mga potensyal na mga benepisyo ng cardiovascular ng tsokolate. Sinabi ng mga cardiologist na ang pinakamaagang mga ulat na ito ay may malusog na antas ng pag-aalinlangan, dahil alam na ang mga pagpipilian sa pamumuhay na nakikinabang sa pangkalusugang kalusugan ay kadalasang dapat na hindi kaakit-akit, mahirap o masakit. Para sa karamihan ng tao, ang tsokolate ay hindi nakakatugon sa alinman sa mga pamantayan na ito.
Ngunit sa mga taon ng paglilipat, ang sapat na katibayan ay naipon na ang karamihan sa mga cardiologist ay tatanggap ngayon sa mga potensyal na mga benepisyo ng cardiovascular ng tsokolate.
Ang Pananaliksik
Maraming mga pag-aaral na ngayon ang dokumentado ng isang kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng tsokolate at pinabuting kalusugan ng cardiovascular. Ang mga ito sa pangkalahatan ay mga pagmamasid sa pagmamasid, at habang ang kanilang mga konklusyon ay kapaki-pakinabang para sa pagbubuo ng mga teorya, hindi nila maaaring patunayan ang mga relasyon ng sanhi at epekto.
Gayunpaman, halos lahat ng pag-aaral na nag-aral ng isyu ay nag-ulat ng kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng tsokolate at kardiovascular na kalusugan. Ang ilan sa mga pag-aaral na ito ay nagpakita na ang pagkonsumo ng tsokolate ay nauugnay sa pinababang presyon ng dugo. Hindi bababa sa isang pag-aaral ay nagpakita na ang mga kababaihan na kumain ng tsokolate ay may isang makabuluhang nabawasan panganib ng pagbuo ng kabiguan sa puso .
Noong 2011, isang meta-analysis ng pitong pag-aaral ang na-publish sa British Medical Journal , na nagpapakita na ang pagkonsumo ng tsokolate ay nauugnay sa isang 39% na pagbawas sa cardiovascular disease at 29% na pagbawas sa stroke.
Noong 2015, isang pagtatasa ng 21,000 katao sa pag-aaral ng EPIC-Norfolk (UK) ang natagpuan na, sa loob ng 12-taong panahon, ang mga taong kumakain ng pinakamaraming tsokolate ay may 11% mas mababang saklaw ng sakit na coronary artery , at 25% na mas mababang saklaw ng cardiovascular death, kaysa sa mga taong hindi kumain ng tsokolate.
Muli, ang mga pag-aaral na ito ay hindi nagpapatunay na ang pagkain ng tsokolate ay direktang nagpapabuti sa kalusugan ng puso, ngunit ipinakikita nila na mayroong isang nakakumbinsi na ugnayan sa pagitan ng dalawa.
Ano ang Tungkol sa Chocolate ay kapaki-pakinabang?
Sinisiyasat ng mga imbestigador na ito ay ang mga flavanol sa tsokolate na nagiging sanhi ng pagpapabuti ng vascular. Ang mga flavanols ay maaaring gumawa ng mga vessels ng dugo na mas nababanat, mapabuti ang sensitivity ng insulin, bawasan ang "katigasan" ng mga platelet , at bawasan ang presyon ng dugo.
Ang madilim na tsokolate ay naglalaman ng higit pang mga flavanol kaysa sa mas magaan na tsokolate, kaya karamihan sa na-publish na pag-aaral ay iniulat sa maitim na tsokolate. Gayunpaman, ang kamakailang meta-analysis na nabanggit mas maaga ay natagpuan na ang tsokolate sa anumang anyo-madilim o liwanag; sa anyo ng mga bar na tsokolate, mga inuming tsokolate o confection ng tsokolate-ay nauugnay sa kapakinabangan ng cardiovascular. Ipinakita ng pag-aaral ng EPIC-Norfolk ang parehong bagay-tsokolate ng gatas at madilim na tsokolate kapwa lumitaw upang makapagbigay ng mga benepisyo.
Magkano ang Chocolate ay kapaki-pakinabang?
Ang tamang "dosis" ng tsokolate upang makamit ang isang cardiovascular benefit ay hindi pa natutukoy. Ang mga pag-aaral na nag-ulat ng isang benepisyo sa kalusugan mula sa tsokolate, gayunpaman, ay karaniwang naglalarawan ng isang hanay sa pagitan ng 100 gramo ng tsokolate bawat araw at pag-ubos ng ilang anyo ng tsokolate "higit sa isang beses sa isang linggo."
Ang karamihan sa mga investigator na nag-aral sa tanong na ito ay nakapagpasiya na ang karamihan sa benepisyo (kung mayroong talagang benepisyo) ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng tsokolate minsan o dalawang beses bawat linggo.
Ang Downside
Mayroong maraming mga posibleng disadvantages sa pagdaragdag ng tsokolate sa iyong pagkain para sa mga potensyal na mga benepisyo ng cardiovascular. Kabilang dito ang:
- Ang mga pag-aaral sa pagmamasid ay kadalasang nakaliligaw. Sa sandaling nakumpleto na ang mga random na klinikal na pagsubok, maaari itong lumabas na ang tsokolate ay hindi talaga nakakagawa ng maraming ng isang benepisyo para sa puso pagkatapos ng lahat.
- Kapansin-pansin, ang 100 gramo ng tsokolate ay katumbas ng mga 500 calories. Kaya, ang pagdaragdag ng 100 gramo ng tsokolate sa iyong pang-araw-araw na pagkain (ang itaas na dosis na iminungkahi ng mga magagamit na pag-aaral) ay magdudulot sa iyo na makakuha ng halos isang libra ng timbang kada linggo. Ang ganoong resulta ay hindi mukhang talagang magiging malusog sa puso.
- Marami sa mga produkto ng tsokolate at cocoa na sinisimulan natin-kahit madilim na tsokolate-ay naiproseso sa isang paraan na nag-aalis ng karamihan sa mga flavanol. Hanggang sa ang mga tagagawa ay nagsimulang mag-label ng kanilang mga produkto na may flavanol na nilalaman, walang mabuting paraan upang malaman kung ang aming pagkain ay talagang may anumang pakinabang sa kalusugan. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung aling mga produkto ng tsokolate ang malusog sa puso .
- Kung relihiyoso kang sumunod sa isa sa mga popular na mga pilosopiyang pandiyeta (iyon ay, mababang taba kumpara sa mababang karbohiya), magkaroon ng kamalayan na ang mga produktong tsokolate ay nakaimpake na may parehong taba at carbohydrates. Kung gayon, nilalabag nito ang parehong mga pandiyeta na dogma, at ang pagkonsumo nito ay magbabawas sa iyo sa isang estado ng pandiyeta na kasalanan.
Pinagmulan:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Chocolate consumption at cardiometabolic disorders: systematic review and meta-analysis. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Paggamit ng tsokolate at saklaw ng pagkabigo sa puso: Ang isang populasyon na nakabatay sa populasyon, ang inaasahang pag-aaral ng mga nasa katanghaliang-gulang at matatandang kababaihan. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Pagkagumon ng chocolate consumption at panganib ng cardiovascular disease sa mga malulusog na kalalakihan at kababaihan. Puso 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.