Kung nagluluto ka sa bahay o pagbisita sa mga kaibigan o pamilya para sa Thanksgiving, ang pabo ay maaaring mukhang hindi bababa sa iyong mga alalahanin kapag sinusubukang iwasan ang allergens ng pagkain. Gayunpaman, depende sa iyong mga alerdyi, ito ay maaaring isang pagkakamali. Ang ilang mga ibon ay preprocessed sa mga karaniwang allergens. Narito kung paano bumili ng isang mas ligtas na pabo.
Alamin ang Mga Uri ng iyong Turkey
Ang bastos o self-basting turkeys, na kinabibilangan ng mga pinaka-kilalang komersyal na mga pabrika ng turkey, ay sinisiksik na may ilang uri ng solusyon upang gawing malambot ang mga ito.
Ang mga solusyon na ito ay maaaring kabilang ang mga karaniwang allergens. Ang iba pang mga uri ng turkeys ay kinabibilangan ng mga natural na turkey, na kung saan ay dapat na sa pamamagitan ng batas ay "minimally naproseso" - iyon ay, hindi sa panimula sa iba't ibang kaysa sa isang pabo sa kanyang raw form. Suriin ang mga label, ngunit ang mga natural na turkey ay dapat maglaman ng walang anuman kundi pabo at, marahil, tubig. Gayunpaman, ang mga organikong , libreng-saklaw , handa-kumain , at kosher , ay hindi nagtatakda at pare-pareho ang mga kahulugan hangga't ang mga karagdagang mga allergen ay nababahala. Suriin ang mga label bago ka bumili.
Aling mga Turkeys ang pinakaligtas para sa mga taong may Allergy sa Pagkain?
Dahil hindi nila maaaring isama ang mga additives, ang mga natural na turkey ay ang pinakaligtas na taya para sa mga pamilya na may alerdyi sa pagkain o para sa mga taong nakaaaliw na bisita na may mga alerdyi. Gayunpaman, laging i-double-check ang mga label. Tandaan na ang mga organic, free range, o hormone-free na turkey ay hindi kinakailangang "natural" (gaya ng tinukoy ng USDA) at maaaring legal na naglalaman ng mga additives.
Alin ang Allergens ay Karamihan Malamang Upang Maging Found sa Turkeys?
Pagawaan ng gatas, toyo, trigo, at mais ang mga allergens na karaniwang makikita sa mga komersyal na turkey. Ang mga ito ay kadalasang nasa anyo ng mantikilya, "protina ng gulay," o katulad na mga additibo. Maghanap ng mga additibo matapos ang teksto na "Injected na may tinatayang ___% ng isang solusyon ng ___," na lilitaw sa isang lugar sa label.
Ano Kung Hindi Ko Makahanap ng Mga Sangkap sa Label?
Kung hindi mo mahanap ang mga sangkap sa mga label, hanapin ang pariralang "minimally processed." Kung nakita mo ang pariralang iyon, malamang na hindi binago ang turkey mula sa kanyang raw na estado - ibig sabihin na walang mga sangkap ang naidagdag. (Karaniwan ang dahilan kung bakit hindi mo mahanap ang mga sangkap sa label.) Gayunpaman, para sa lubos na kapayapaan ng isip, maaari mong tawagan ang numero ng serbisyo ng customer na nakalista sa pakete upang kumpirmahin iyon.
Sigurado Kosher Turkeys Ligtas para sa mga taong may Allergies ng Pagkain?
Ang mga kosher turkey ay popular kahit na sa mga tao na hindi nagtatagal ng tama sapagkat sila ay nanalo ng mga pagsusulit sa lasa ng mataas na profile sa mga pambansang magasin at dahil, hindi katulad ng mga natural na turkey, hindi nila kailangang maging brined (ang mga ito ay itinalaga). Ang salitang "tama" ay tumutukoy lamang sa Rabbinical na pangangasiwa ng espesyal na proseso kung saan ang mga ibon ay itataas at pinatay. Ang ilang mga kosher na produkto ay naglalaman ng mga karaniwang allergens. Gayunpaman, maraming mga pambansang magagamit na mga tatak ng buong kosher turkey, kabilang ang Empire at Rubashkin's Aaron, ay talagang "minimally naproseso."
Kung ang Tanging Pagpipilian na Magagamit sa Aking Lugar ay Pag-aaksaya sa Sarili ng Turkey, Ano ang Gagawin Ko?
Kung hindi ka nakikitungo sa maraming alerdyi ng pagkain, suriin ang mga label sa maraming mga pambansang tatak.
Habang ang self-basting turkeys ay may posibilidad na gumamit ng allergenic additives, hindi nila lahat gamitin ang parehong mga. Maaari kang makakita ng ligtas na pagpipilian. Ang isa pang pagpipilian, na maaaring gumana para sa mga maliliit na grupo o kung nais mong dalhin ang iyong sariling pabo sa isang pagtitipon kung saan hindi ka sigurado ang pagkain ay ligtas, ay magluto ng natural na dibdib ng pabo o turkey thighs. Hindi bilang maligaya bilang isang buong inihaw na ibon, ipinagkaloob, ngunit ligtas. Nais na lumabas? Maaari kang mag-spring para sa isang mail-order natural na "pamana" ibon, ngunit maging handa na gumastos ng pataas ng $ 75.
- Heritage Turkey Foundation