Ang pancreatitis ay isang pamamaga ng isang organ na tinatawag na pancreas. Ang iyong pancreas ay gumagawa ng insulin, na kinakailangan para sa paggamit ng asukal sa dugo, ngunit ang malusog na pancreas ay naglalabas din ng mga digestive enzymes na bumabagsak sa mga pagkain sa mga indibidwal na nutrients, na pagkatapos ay hinihigop sa buong bituka ng dingding. Kapag mayroon kang talamak na pancreatitis , ang iyong mga pancreas ay nahihirapan sa paggawa at pagtatago ng mga enzymes sa maliit na bituka.
Ang pagkawala ng normal na pancreatic function ay humahantong sa malabsorption ng iba't-ibang mga nutrients, ngunit ang hindi wastong digested taba ay maaaring lalo na nakababahala, kaya pagputol bumalik sa mataba pagkain ay maaaring makatulong sa ilan sa mga sintomas.
Ang mga pagbabago sa panustos para sa talamak na pancreatitis ay kinabibilangan ng pagkain ng diyeta na mababa ang taba at pag-iwas sa alak. Ang iyong healthcare provider at dietitian / nutritionist ay maaaring magkaroon ng karagdagang mga paghihigpit.
Mga Alituntunin ng Pandiyeta para sa Malalang Pancreatitis
- Sundin ang isang diyeta na mababa ang taba: Gumamit ng mga taba at langis nang maaga.
- Huwag kumain ng pritong, pagkain, o mga pagkain na pinirito.
- Maghurno, ihaw, pakuluan, ihaw, o pukawin ang mga ito sa halip.
- Kumain ng prutas at gulay at mababang taba ng mga mapagkukunan ng protina.
- Iwasan ang lahat ng anyo ng alak.
- Kumain ng ilang maliliit na pagkain bawat araw sa halip na tatlong malalaking bagay.
Mga Pagkain na Iwasan
- Pagkaing pinirito
- Mga naprosesong karne
- Buong mga itlog
- Karne ng organo
- Mataba cuts ng pulang karne
- Manok ng balat
- Buong gatas
- Mantikilya
- Margarine
- Sorbetes
- Maasim na cream
- Refried beans
- Mga mani at buto
- Peanut at iba pang nut butter
- Patatas o mais na chips
- Muffins
- Cake, pie, at pastry
- Mga Cookie
- Sarsang pansalad
- Mayonnaise
- Mantika
- Lard
Mga Pagkain na Kumain
- Lean cuts ng karne
- Manok na walang balat
- Mga itlog ng itlog
- Ang tuna ay may tubig sa tubig, hindi langis
- Mababang taba o di-taba produkto ng pagawaan ng gatas
- Almond gatas
- Rice milk
- Beans
- Lentils
- Mga sopas at toyo na pagkain
- Buong butil ng tinapay, mga roll, at crackers
- Buong grain cereal
- Pasta
- Rice
- Tortillas
- Fresh at frozen na prutas at gulay
- Sorbet
- Gelatin
- Popsicles
- Honey
- Kape
- Juice ng prutas at gulay
- Tea
- Tubig
- Maaliwalas na sopas ng gulay (hindi creamed soups)
Halimbawang Menu
Almusal
- Dalawang itlog puti, pinirituhan ng spinach
- Isang hiwa ng buong wheat toast, tuyo o may panustos ng prutas
- Kape o tsaa
Mid-morning snack
- Isang mansanas
- Tsaang damo
Tanghalian
- Rice at pula o black beans
- Isang tortilla
- Tatlong ounces ng karne ng dibdib ng manok
- Salsa
- Tubig o juice
Mid-afternoon snack
- Buong mga cracking ng trigo
- Isang saging
- Tubig
Hapunan
- Pasta na may hipon at marinara sauce
- Maliit na berde na salad na may taba-free dressing o balsamic na suka (walang langis)
- Tubig o juice
Gabi mesa
- Non-taba Griyego yogurt na may blueberries at honey
- Tubig o herbal na tsaa
Tiyaking basahin ang mga label kapag namimili ka sa grocery store at tanungin ang tungkol sa taba ng nilalaman ng mga pagkaing nais mong mag-order sa anumang restaurant. Pumili ng mga produkto na mababa ang taba at walang taba. Ang mga label ng Nutrition Facts ay maglilista din ng mga halaga ng taba sa bawat paghahatid; maaaring mayroong higit sa isang paglilingkod sa isang lalagyan.
Magsalita sa iyong doktor at dietitian tungkol sa iyong diyeta kung mayroon ka ring diyabetis , sakit sa celiac , lactose intolerance , o anumang iba pang uri ng isyu sa pangangalagang pangkalusugan na nangangailangan ng mga pagbabago sa pagkain.
> Pinagmulan:
> Bansal R. Panmatagalang Pancreatitis. Merck Manual para sa Mga Propesyonal sa Kalusugan. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> Mga Pagpipilian sa NHS. "Talamak Pancreatitis - Paggamot." http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> Stanford Hospital at Klinika Mga Serbisyo ng Nutrisyon sa Sentro ng Digestive Health Center. "Mga Alituntunin sa Nutrisyon para sa Pasyente ng Pasyente na Pasyente ng Edukasyon." https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.