Ang Hindi Pagpapahintulot ay Hindi Nangangahulugan na Dapat Mong Iwasan ang Dairy Ganap
Kapag umiinom ka ng gatas, nakakakuha ka ba ng gas, bloating, pagtatae, o iba pang mga abnormalidad sa tiyan? Ang mga ito ay ilan sa mga palatandaan ng isang lactose intolerance, nangangahulugang ang iyong katawan ay hindi maaaring maayos na pagtunaw ng asukal na matatagpuan sa ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay karaniwang karaniwan at may mga paraan na maaari mong i-cut down ang lactose sa iyong diyeta nang walang lubos na pag-cut out ang pagawaan ng gatas.
Pangkalahatang-ideya
Ang intolerance ng lactose ay isang di-pagpapahintulot na pandiyeta na sanhi at nailalarawan sa kawalan ng kakayahang makapag-digest sa asukal sa lactose. Ito ay isa sa mga pangunahing sangkap sa gatas. Ito ay sanhi ng kakulangan sa isang partikular na enzyme - lactase - na ginagamit ng katawan upang mahuli ang asukal.
Ang paggamot para sa lactose intolerance ay binubuo ng alinman sa suplemento ng supply ng katawan ng lactase enzyme o pag-iwas sa lactose na naglalaman ng mga pagkain. Mahalagang tandaan na ang hindi pagpapahintulot sa lactose ay hindi katulad ng allergy sa gatas , na karaniwan sa mga bata.
Ang pagtuligsa ng lactose ay maaaring mangyari sa isa sa tatlong dahilan:
- Ang pinaka-karaniwang ay ang lactase enzyme na naroroon sa iyong katawan mula sa kapanganakan ay bumababa sa paglipas ng panahon habang ikaw ay mas matanda. Ito ay isang kondisyon na kilala bilang "lactase non-persistence."
- Ito ay maaaring sanhi din ng ibang digestive disorder. Kabilang dito ang sakit at celiac disease ng Crohn, bagaman maaaring resulta ito ng sakit na gastrointestinal na maaaring makapinsala sa mga cell na gumagawa ng lactase. Ang ganitong uri ng hindi pagpayag ay maaaring pansamantala.
- Ang pangatlong dahilan ay namamana at lumilitaw mula sa kapanganakan. Maaari itong magresulta sa mga sanggol na hindi makapag-digest ng gatas ng ina at nangangailangan ng formula na walang lactose.
Mga sintomas
Ang mga sintomas ng lactose intolerance ay ang pangunahing gastrointestinal at maaaring kabilang ang cramping, gas, bloating, pagduduwal, o pagtatae. Karamihan ng panahon, ang mga sintomas na ito ay nagaganap sa pagitan ng kalahating oras hanggang ilang oras pagkatapos kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Pag-diagnose
Ang isang kamangha-mangha na bilang ng mga tao na self-diagnose ang kanilang lactose intolerance. Sa ilan sa mga kaso na ito, maaaring hindi nila talagang magkaroon ng kakulangan. Kung nababahala ka, pinakamahusay na makipag-usap sa iyong doktor upang makakuha ng pormal na pagsusuri at payo na partikular na iniayon sa iyong mga pangangailangan sa kalusugan at medikal.
Maaaring ma-diagnosed ang lactose intolerance sa pamamagitan ng iba't ibang mga pagsubok. Kabilang dito ang isang pagsubok sa pag-aayuno sa dugo, isang pagsubok sa paghinga na sumusukat sa mga byproducts ng lactose digestion, o isang pagsubok na sumusukat sa undigested lactose sa stool. Ang test ng dumi ay kadalasang ginagamit para sa mga sanggol.
Maaaring maging kapaki-pakinabang din ang karagdagan sa mga pagsusuring ito para sa pag-diagnose ng lactose intolerance.
Paggamot
Ang pinakasimpleng paggamot ng lactose intolerance ay upang maiwasan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Available din ang isang over-the-counter na lactase enzyme suplemento na maaaring makuha bago kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Tiyaking sundin ang mga direksyon ng pakete kapag kumukuha ng mga ito.
Ang ilang mga produkto ng high-lactose dairy tulad ng gatas at ice cream ay magagamit sa mga form na walang lactose. Nangangahulugan ito na mayroon na silang lactase idinagdag upang bungkalin ang lactose sugar kaya ang iyong katawan ay hindi kailangang.
May ilang katibayan na ang probiotics - helpful bacteria na natural na nakatira sa digestive tract - ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng mga sintomas sa ilang mga taong may lactose intolerance.
Pagbabago ng Diyeta
Maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas ang naglalaman ng mataas na antas ng lactose. Kabilang dito ang gatas, sariwang cream, mantikilya, sorbetes, cream cheese, at cottage cheese.
Gayunpaman, ang mga produkto ng dairy na fermented ay nabuo sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa bakterya na i-convert ang ilan o lahat ng lactose sa gatas sa asidong lactic. Bilang resulta, ang mga produktong gatas na ito ay mas mababa sa lactose kaysa sa sariwang gatas. Ang mga produkto ng gatas na may gatas ay kinabibilangan ng yogurt, kefir, sour cream, buttermilk, at creme fraîche.
Ang mga hard cheeses ay ginawa lamang mula sa protina ng gatas at kasama ang maliit o walang lactose sugar.
Pagkaya
Ang mga taong may lactose intolerance ay nag-iiba sa halaga ng lactose na maaari nilang mahuli nang walang mga sintomas.
Ang ilan ay maaaring kumain ng mga maliliit na halaga ng pagkain na naglalaman ng lactose, samantalang ang iba ay kinakailangang maiwasan ang mga produkto ng dairy nang mas mahigpit.
Alam mo na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay matatagpuan sa mga hindi inaasahang produkto. Kabilang sa mga ito ang de-latang tuna, mga dressing ng salad, tsokolate, at artipisyal na mantikilya at margarin.
Ang pangalawang lactose intolerance - lactose intolerance na dulot ng isa pang kondisyon - kadalasang nakakapagpapagaling sa iba pang kalagayan. Ang pag-iwas sa mga produkto ng dairy para sa isang maikling panahon pagkatapos ng isang gastrointestinal na sakit ay maaaring isang magandang ideya.
Ang mga over-the-counter supplement na lactase at walang gatas na lactose ay maaaring maging epektibo sa pagkontrol ng mga sintomas ng lactose intolerance. Ang mga probiotics - suplemento ng helpful bacteria - ay posibleng kapaki-pakinabang na paraan ng pagkontrol ng mga sintomas ng lactose intolerance pati na rin. Kung ang iyong doktor ay naniniwala na ang probiotics ay maaaring maging kapaki-pakinabang, maaari mong dalhin ang mga ito sa anyo ng yogurt (kung ang iyong katawan tolerates yogurt) o bilang capsules (karaniwang matatagpuan sa palamigan seksyon ng mga tindahan ng pagkain kalusugan).
Kung kailangan mo upang maiwasan ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, siguraduhing palitan ang mga nutrients na natagpuan sa gatas. Ang lahat ng mga pangunahing nutrients na natagpuan sa gatas ay malawak na magagamit sa iba pang mga karaniwang pagkain.
Pinagmulan:
> Siya T, et al. Mga Epekto ng Yogurt at Bifidobacteria Supplementation sa Colonic Microbiota sa Lactose-Intolerant na Mga Paksa. Journal of Applied Microbiology. 2008; 104 (2): 595-604.
> National Institute of Diabetes at Digestive and Kidney Diseases. Lactose Intolerance Fact Sheet. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. Ang Interrelationships Sa Pagitan ng Lactose Intolerance at ang Modern Industry Dairy: Global Perspectives sa Evolutional at Historical Background. Mga Nutrisyon. 2015; 7 (9): 7312-7331.