Ang intolerance ng pagkain ay hindi tulad ng isang tradisyunal na allergic pagkain - sa halip, ito ay isang hindi kasiya-siya reaksyon sa pagkain na hindi kasangkot sa isang tugon ng immune system o ang release ng histamine (ang kemikal na nagiging sanhi ng tunay na sintomas allergy).
Maraming mga intolerances sa pagkain (na kilala rin bilang sensitibo sa pagkain) ay sanhi ng mga kakulangan o reaksyon sa lagay ng pagtunaw at humantong sa mga sintomas ng digestive tulad ng bloating, pagtatae at gas.
Ang iba pang mga intolerances sa pagkain ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa mga kondisyon tulad ng mga sakit ng ulo ng sobrang sakit ng ulo o kahit na kakulangan ng pansin-kakulangan sa sobrang sakit na hyperactivity.
Ang intolerance ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga problemang may problema, ngunit pangkaraniwang hindi ito itinuturing na mapanganib.
Pagkain Allergy kumpara sa Intolerance
Tulad ng sinabi ko sa itaas, ang isang di-pagtitiis ng pagkain (na tinutukoy din bilang sensitivity ng pagkain) ay hindi katulad ng isang tradisyunal na allergy sa pagkain.
Sa isang tradisyunal na allergic na pagkain, ang iyong katawan ay tumutugon sa allergenic substance sa pamamagitan ng pag-mount ng isang pag-atake ng immune system na sinimulan ng isang bahagi ng immune system na kilala bilang antibodies na partikular na immunoglobulin E (IgE).
Ang ganitong uri ng reaksyon ay nangyayari kaagad o napakabilis (sa loob ng ilang segundo hanggang ilang oras matapos mong ubusin ang problemang sangkap). Ang mga sintomas ay kinabibilangan ng wheezing , pamamaga, problema sa paghinga, pamamantal , pagsusuka at sakit sa tiyan, problema sa paglunok at mahina pulso. Sa kanilang pinakamasama, ang mga tunay na alerdyi ng pagkain ay maaaring maging panganib sa buhay.
Sa intolerance ng pagkain, samantala, ang mga sintomas ay milder, hindi agad, at hindi nagbabanta sa buhay. May posibilidad sila na maging pangunahing pagtunaw sa likas na katangian (bloating, pagtatae o paninigas ng dumi, sakit ng tiyan, at gas), at hindi maaaring lumitaw nang hanggang ilang araw pagkatapos mong ubusin ang nakakasakit na pagkain.
Mayroong maraming mga posibleng dahilan para sa intolerance ng pagkain, kabilang ang kakulangan sa mga enzymes na kinakailangan upang mahuli ang ilang mga pagkain (tulad ng lactose), mga problema sa pagproseso ng ilang mga kemikal (tulad ng caffeine), at kahit sensitibo sa mga partikular na additives sa mga pagkain (tulad ng dyes).
Ang paggamot sa mga intolerances sa pagkain sa pangkalahatan ay nangangahulugang pag-alis ng nakakasakit na pagkain mula sa iyong diyeta.
Mga Uri ng Pagiging Intolerances ng Pagkain
Ang ilang karaniwang mga intolerances sa pagkain ay kinabibilangan ng:
- Lactose intolerance . Ito ay sanhi ng isang kakulangan sa enzyme na ginagamit ng ating katawan upang maghubog ng lactose, isang uri ng asukal na matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung magdusa ka mula sa lactose intolerance, maaari mong mapawi ang mga sintomas sa pamamagitan ng pagkuha ng over-the-counter na kapalit na enzyme tulad ng Lactaid.
- Gluten sensitivity . Gluten ay isang protina na natagpuan sa butil ng trigo, barley, at rye. Sa ilang mga tao, ang pagkonsumo ng mga butil na ito ay humantong sa sakit na celiac , na isang kondisyon ng autoimmune. Sa iba, ang mga butil ay tila nagiging sanhi ng mga sintomas ng hindi pagpapahintulot sa pagkain., Ngunit hindi ang bituka na pinsala na nagpapakita ng celiac disease. Ang tanging kasalukuyang paggamot para sa gluten sensitivity ay pag-iwas sa lahat ng mga butil na naglalaman ng gluten.
- Histamine intolerance . Ang Histamine ay isang kemikal na natural na matatagpuan sa mga may edad na pagkain, tulad ng ilang mga alak, keso, at pinausukan o pinapanatili na karne. Ang mga taong sensitibo sa mga pagkain na naglalaman ng histamine ay maaaring magdusa mula sa iba't ibang mga sintomas, kabilang ang tiyan sakit, pagtatae, pagsusuka at balat rashes, kapag sila ubusin ang mga pagkain. Posible upang limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga pagkain na naglalaman ng histamine. Bilang karagdagan, ang ilang mga tao ay nagkaroon ng tagumpay sa isang over-the-counter na produkto ng enzyme na idinisenyo upang matulungan ang iyong katawan sa pagproseso ng mga pagkaing ito.
Pag-diagnose
Ang intolerance ng pagkain ay maaaring mahirap na magpatingin sa doktor, at ang mga sintomas ay magkakapatong sa iba't ibang mga kondisyon, kabilang ang mga alerdyi ng totoong pagkain at sakit sa celiac (kapwa nangangailangan ng medikal na atensyon). Samakatuwid, mahalagang talakayin ang iyong mga sintomas sa iyong doktor. Maaari niyang inirerekumenda mong dumaan sa karagdagang pagsubok o magtabi ng isang talaarawan sa pagkain upang makatulong na makakuha ng tumpak na diagnosis.
Pinagmulan:
AllergyUK. Ano ang Pag-intolerance ng Pagkain (Non-IgE mediated Food Hypersensitivity)
Alpay K et al. Pagbabawal ng diyeta sa sobrang sakit ng ulo, batay sa IgG laban sa pagkain: Isang klinikal na double-blind, randomized, cross-over trial. Cephalalgia. 2010 Jul; 30 (7): 829-837.
American Academy of Allergy, Hika at Immunology. Sheet ng katunayan ng pagkain ng pagkain.
Pelsser LM et al. Ang mga epekto ng isang pinaghihigpit na pagkain sa pag-alis sa pag-uugali ng mga bata na may kakulangan sa atensyon-kakulangan sa sobrang sakit ng sobra (INCA study): isang randomized na kinokontrol na pagsubok. Ang Lancet. 2011 Peb 5; 377 (9764): 494-503.