Peanut Allergy Diet Guide: Ano ang Dapat Mong Malaman

Pagpili ng ligtas na pagkain at manatiling ligtas sa labas ng iyong tahanan

Ang mga allergic na peanut ay ang ikatlong pinakakaraniwang allergic pagkain para sa mga batang Amerikano at ang pangalawang pinakakaraniwang allergic pagkain para sa mga matatanda. Mga 1.4% porsyento ng mga bata at 0.6% ng mga may sapat na gulang ay allergy sa mga mani.

Walang nakakaalam kung bakit, ngunit ang mga allergy ng mani ay nagiging mas karaniwan sa mga bata. Ang mga lalaki ay may mas mataas na rate ng peanut allergy kaysa mga batang babae, at ang mga batang hindi Aprikano na African-American ay may mas mataas na rate ng peanut allergy kaysa mga bata ng iba pang mga ethnicities.

Di-tulad ng ilan sa iba pang mga karaniwang alerdyi sa pagkain sa pagkain , ang mga alerhiya ng mani ay kadalasang nabubuhay. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang tungkol sa 20% ng mga batang wala pang dalawang taong may alerdyi sa mga mani ay lalabas sa kanilang allergy sa pagbibinata, na nangangahulugang 80% ay magkakaroon ng allergy para sa buhay.

Karamihan sa mga pagkamatay na nauugnay sa alerdyi sa pagkain ay nauugnay sa pagsanib ng mani at anaphylaxis . Ang mga mani ay madalas na matatagpuan sa aming suplay ng pagkain, at kung minsan ay nakatago sa parehong mga pagkain at di-pagkain na mga bagay , at ito ay nagbibigay sa kanila ng isang tunay na hamon upang maiwasan.

Mga sintomas

Ang mga sintomas na nauugnay sa isang peanut allergy ay madalas na lumabas agad pagkatapos kumain ng mani o pagkain na naglalaman ng mga produktong peanut. Ang mga sintomas ay maaaring magsimula sa loob ng ilang minuto, ngunit maaaring tumagal hangga't dalawang oras upang lumitaw.

Ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay maaaring kabilang ang:

Ang mga mani ay mas malamang na maging sanhi ng anaphylaxis kaysa iba pang mga pangunahing allergens. Anaphylaxis ay isang medikal na emerhensiya at nangangailangan ng agarang paggamot.

Pagsusuri at Paggamot

Sinuri ng allan ang allergy sa isang alerdyi-isang alerdyi. Upang ma-diagnose mo, ang iyong doktor ay magkakaroon ng isang detalyadong kasaysayan ng medikal, ay magsasagawa ng isang pisikal na pagsusuri, at malamang ay mag-order ng allergy testing ng pagkain .

Ang paggamot para sa peanut allergy ay ang pag-aalis ng mga produkto ng peanut at peanut mula sa pagkain.

Mayroong maraming mga pag-aaral ng pag-aaral na nangyayari ngayon upang tingnan ang immunotherapy para sa allan na peanut , na naghahanap ng gamutin o paggamot para sa mga allergy ng mani. Karamihan ay may kinalaman sa isang proseso ng desensitization sa mga mani sa pamamagitan ng pagkain microscopic halaga ng peanut protina. Dahil sa panganib ng malubhang reaksiyong alerdyi, wala sa mga paggamot na ito ay handa na para sa tanggapan ng iyong lokal na doktor, at tiyak na hindi ito isang bagay na dapat mong isaalang-alang ang pagtatangka sa iyong sarili. Sa kasamaang palad, ang tanging ligtas na paggamot ngayon para sa peanut allergy ay upang maiwasan ang mga mani.

Paano Iwasan ang mga mani

Tulad ng nabanggit, kailangan mong alisin ang lahat ng mani mula sa iyong diyeta upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi. Gayundin mahalaga, dapat mong iwasan ang lahat ng mga pagkain na nasa panganib para sa cross-contamination na may mani sa proseso ng pagmamanupaktura, tulad ng granola bars, cookies, crackers at cereals.

Ang Food Allergy Labeling at Consumer Protection Act (FALCPA) ay nagpapilit ng mga tagagawa ng listahan ng peanut bilang potensyal na allergen ingredient para sa consumer.

Hindi lamang makikita mo ang impormasyong ito sa listahan ng mga sangkap , ngunit magkakaroon din ito sa pakete. Ang ilang mga produkto ay hindi tatawagan ang mga sangkap na nakabatay sa peanut sa label. Mayroong dalawang bagay na maaari mong gawin sa sitwasyong ito: tumawag sa tagagawa at magtanong tungkol sa mga tukoy na sangkap na nakapaloob sa produkto, at / o laktawan ang pagkain ng produkto.

Dahil sa panganib ng cross-contamination (ito ay nangyayari kapag ang mga pagkain ay ginawa sa parehong pasilidad at trace halaga ng mani ay maaaring mahawahan ang puno ng nuwes na naglalaman ng mga produkto), maraming mga pamilya ay maiiwasan ang pagkain ng mga mani ng puno kapag may peanut allergy.

Iwasan ang anumang pagkain na naglalaman ng mga sumusunod:

Maging panunuya ng mga sumusunod na kategorya ng mga pagkain, dahil maaaring maglaman sila ng mga mani:

Ang mga sangkap ng mani ay maaaring nakatago o karaniwang ginagamit sa iba pang mga pagkain o matatagpuan sa mga di-pagkain na mga bagay:

Maraming mga allergy-friendly na mga tagagawa ay magsasabi na ang kanilang mga produkto ay ginawa sa peanut-free facility, kaya maaari kang makaramdam ng tiwala na pagpili ng mga produkto mula sa mga kumpanya.

Cross-Reactivity at Karagdagang Alerdyi

Kahit na ang mani ay isang legume, hindi isang kulay ng nuwes, mga 1/3 ng mga bata na may peanut allergy ay magiging allergic sa hindi bababa sa isang uri ng puno ng nuwes, karaniwang mga almond at hazelnuts. Ang isang maliit na porsyento ng mga bata na may peanut allergy ay maaaring magkaroon ng allergy sa maraming mga legumes, pinaka karaniwang soy, chickpeas, at lentils.

Ang limang porsyento lamang ng mga may peanut allergy ay allergic sa mga legumes (beans) -sa iba pang mga salita, 95% ng mga tao na may beans na allan tolerate beans. Mayroong 20% ​​na panganib ng allergy sa lupine (kilala rin bilang lupine), isang uri ng bean na ginagamit sa mataas na protina, gluten-free at specialty food products. Lupine ay karaniwan sa pagluluto at pagluluto ng European, at nagiging nagiging mas magagamit sa Estados Unidos.

Kung mayroon kang isang peanut allergy, hindi mo dapat iwasan ang mga potensyal na mga pagkain na reaksyon dahil sa takot na magkaroon ng allergy sa kanila, dahil ang paggawa nito ay limitahan ang iyong diyeta, at maaaring makatulong sa pagbuo ng sensitivity sa kanila sa halip na maiwasan ang mga problema.

Kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa cross-reaktibiti, makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa kung aling mga pagkain ay ligtas para sa iyo upang ubusin.

Pamamahala ng isang Peanut Allergy At School

Gustung-gusto ng mga bata ang peanut butter, at ang peanut butter at jelly sandwich ay isang lunchbox staple. Ngunit ang langis ng peanut ay malagkit: maaari itong makahawa sa iba pang mga pagkain at manatili sa likod ng mga talahanayan ng tanghalian, kamay, o mga inuming tubig. Ang mga paaralan ay nakitungo sa panganib ng cross-contamination sa iba't ibang paraan na kasama ang pagtatayo ng hiwalay na mga talahanayan ng tanghalian para sa mga alerdyi at pagbabawal ng mani mula sa buong paaralan.

Ang paglilinis ng peanut residue mula sa mga kamay at mga mesa ay medyo simple, ngunit nangangailangan ito ng pang-araw-araw na paglilinis na gawain. Ang tila pinakamahirap ay ang pagbabalanse sa mga pangangailangan ng mga bata na may mga allergy sa mani na may kalayaan sa ibang mga bata na kumain ng kanilang mga paboritong pagkain.

Ang pagpapanatili ng mga linya ng komunikasyon bukas sa mga guro at kawani ay ang pinakamahusay na paraan upang pangalagaan ang mga bata na may peanut allergy. Kung ang iyong anak ay may peanut allergy, kontakin ang paaralan bago ang unang araw. Makipag-usap sa nars ng paaralan at guro tungkol sa isang plano upang panatilihing ligtas ang iyong anak sa paaralan. At magkaroon ng iyong mga peanut-free na alternatibo sa peanut butter at jelly sandwich sa handa na.

Mga Karagdagang Pagsasaalang-alang

Mga mani at halik

Dahil ang peanut butter sticks sa paligid, may mga tao na nagkaroon ng mga reaksyon pagkatapos ng paghalik sa ibang tao na kumain ng mga mani. Walang paraan upang hugasan ang protina ng peanut sa bibig ng isa. Ang mga tinedyer o mga adulto na nakikipag-date ay dapat makipag-usap sa kanilang mga kasosyo tungkol sa kanilang allergy pagkain bago paghalik.

Lumilipad sa isang Peanut Allergy

Maraming mga airlines ngayon bigyan maliit na pakete ng pretzels (o walang meryenda sa lahat) sa halip ng mga klasikong airline peanuts. Gayunpaman, ang ilan sa mga airline ay nagbibigay pa rin ng peanuts . Bago lumipad ka, pag-aralan ang mga patakaran ng allergy ng eroplano na nais mong lumipad. Ang ilan ay mas tumatanggap sa mga taong may mani kaysa sa iba. Tumawag nang maaga upang mag-book ng ilang mga mani-libreng flight o humiling ng isang mani-libreng pagkain.

Isang Salita mula sa

Wala pang lunas para sa isang peanut allergy, kaya ang pamamahala nito ay kinabibilangan ng mahigpit na pag-iwas sa lahat ng mga produktong peanut at pagiging handa para sa posibleng mga reaksyon. Kung ikaw ay na-diagnosed na may isang peanut allergy, ang iyong doktor ay magreseta ng epinephrine auto-injector (karaniwang tinatawag na Epi-Pen) na kakailanganin mong dalhin sa iyo sa lahat ng oras.

> Pinagmulan:

> Joneja JV. Ang Gabay sa Kalusugan ng Kalusugan sa mga Allergies at mga Intolerances ng Pagkain

> Sicherer S. Food Allergy: Isang Kumpletong Gabay para sa Pagkain > kapag > Ang Buhay Mo ay Depende sa Ito

> Mga Alituntunin para sa Diagnosis at Pamamahala ng Alergi ng Pagkain sa Estados Unidos: Ulat ng NIAID-Sponsored Expert Panel.