Mga Sintomas ng Pagkalason ng Pagkain sa mga Bata

Fever at Cramps Are Telltale Signs

Ang pagkalason sa pagkain ay labis na karaniwan sa mga bata at matatanda, ngunit maraming mga magulang ang nahihirapan sa pag-alam kapag ang mga bata ay kumain ng kontaminadong pagkain o kapag may mga sintomas ng isang tiyan virus. Dahil binabanggit ng mga eksperto na halos 76 milyong kaso ng pagkalason sa pagkain ang nangyari bawat taon sa Estados Unidos, tiyak na nakikinabang ang mga magulang upang malaman ang mga sintomas ng karamdaman sa mga bata.

Mga Pagkakasakit sa Pagkain Mga Sintomas

Ang mga karaniwang sintomas ng pagkalason sa pagkain ay kinabibilangan ng:

Siyempre, ang iba pang mga bagay maliban sa pagkalason sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng parehong mga sintomas, na ginagawang masuri ang pagkalason ng pagkain. Halimbawa, ang mga bata ay maaaring makagawa ng pagtatae at pagsusuka na may impeksiyong viral , tulad ng rotavirus , o pagkatapos makakuha ng impeksiyon ng Salmonella mula sa paglalaro ng isang alagang hayop na pagong.

Dapat mong maghinala na ang pagkalason sa pagkain kung ang ibang tao ay nagkakasakit sa halos parehong oras at pagkatapos kumain ng parehong mga pagkain. Dahil maraming mga impeksyon na nagdudulot ng pagtatae ay nakakahawa, dahil lamang sa lahat ng nasa bahay ay may pagtatae at pagsusuka ay hindi nangangahulugan na lahat sila ay may pagkalason sa pagkain. Gayunpaman, malamang na kung lahat sila ay nakagawa ng mga sintomas sa parehong gabi pagkatapos, sabihin, isang piknik ng pamilya.

Mga Sintomas ng Pagkalason sa Klasikong Pagkain

Mahalagang tandaan na maraming iba't ibang bakterya, virus, at toxin na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.

Kahit na ang karamihan ay sanhi ng pagtatae at pagsusuka, mayroon silang ilang mga sintomas na maaaring makatulong sa iyo na matukoy kung ano ang maaaring maging sanhi ng iyong sakit.

Maaaring mangyari ang pagkalason sa pagkain ng Staphylococcus aureus kapag ang iyong anak ay kumakain ng pagkain na nahawahan ng enterotoxin (kadalasang pagkain na natitira sa temperatura ng kuwarto para sa masyadong mahaba), na mabilis na nagiging sanhi ng mga sintomas (sa loob ng dalawa hanggang pitong oras), kabilang ang pagsusuka, matubig na pagtatae at walang lagnat o mababang antas ng lagnat.

Sa kabutihang palad, ang mga sintomas ay karaniwang napupunta nang mabilis hangga't sila ay dumating, sa loob ng 12 hanggang 24 na oras.

Salmonella

Ang pagkalason ng pagkain ng Salmonella ay medyo kilala. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ng salmonella ay kadalasang nagsisimula ng mga 6 hanggang 72 na oras matapos ang pagkakalantad sa bakterya na ito at kasama ang matabang pagtatae, lagnat, pananakit ng tiyan, pagduduwal, at pagsusuka. Ang mga sintomas ay karaniwang tumatagal ng apat hanggang pitong araw at karaniwan nang umalis nang walang paggamot.

E. coli O157

Ang E. coli O157 ay isang partikular na uri ng bakterya ng E. coli na maaaring maging sanhi ng pagkalason ng pagkain na may malubhang sakit sa tiyan, madugo na pagtatae at kung minsan ay isang mababang antas ng lagnat. Bagaman ang karamihan ng mga bata na may E. coli O157 ay hindi nakakagamot nang wala pang paggamot sa loob ng limang hanggang pitong araw, ang ilan ay nagkakaroon ng kondisyon na nagbabanta sa buhay na tinatawag na "hemolytic uremic syndrome" (HUS).

Ang mga bata ay maaaring bumuo ng mga impeksiyon ng E. coli O157 mga isa hanggang 10 araw pagkatapos kumain ng kontaminadong mga produkto ng karne na undercooked, lalo na ang mga hamburger. Ang pag-inom ng hilaw na gatas, kontaminadong tubig, at unpasteurized na juice at pagkakaroon ng kontak sa mga hayop sa sakahan ay iba pang mga panganib na kadahilanan.

Shigella

Ang Shigella ay isa pang bakterya na maaaring magdulot ng madugo na pagtatae, bilang karagdagan sa mga sakit sa tiyan at mataas na lagnat. Ang mga bata ay maaaring bumuo ng shigella infection (Shigella) tungkol sa isa o dalawang araw pagkatapos kumain ng pagkain na nahawahan sa bakterya ng shigella, tulad ng salad ng patatas, gatas, manok at hilaw na gulay.

Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga sanhi ng pagkalason sa pagkain, ang Shigellosis ay maaaring gamutin sa pamamagitan ng mga antibiotics, bagaman karamihan sa mga impeksiyon ay umalis sa kanilang sariling mga limang hanggang pitong araw.

Campylobacter

Ang pagkalason sa pagkain ng Campylobacter ay kadalasang nauugnay sa pagkain ng maliliit na manok at pag-inom ng hilaw na gatas, na may mga sintomas na umuunlad nang mga dalawa hanggang limang araw pagkatapos ng pagkakalantad. Maaaring magsama ang mga sintomas ng matubig na pagtatae, lagnat, mga talambong ng tiyan, pagduduwal, pananakit ng kalamnan at pananakit ng ulo. Bagaman ang mga sintomas ay karaniwang nawawala sa loob ng pitong hanggang 10 araw sa kanilang sarili, ang paggamot sa antibyotiko erythromycin ay binabawasan kung gaano katagal ang mga tao ay nakakahawa.

Clostridium perfringens

Ang Clostridium perfringens pagkalason sa pagkain ay isa pang bakterya na gumagawa ng lason sa pagkain. Ang mga sintomas ay nagsisimula sa walong hanggang 22 oras pagkatapos kumain ng kontaminadong pagkain, lalo na ang karne at gravy na hindi handa o maimbak ng maayos at kasama ang matabang pagtatae at matinding mga tiyan ng tiyan, na maaaring magtagal ng halos 24 oras.

Clostridium Botulinum

Ang Clostridium botulinum na pagkalason sa pagkain o botulism, na gumagawa ng mga spora at toxin na maaaring makakahawa sa mga gulay at iba pang mga pagkaing napapanatili at naka-kahong sa bahay, pulot (na kung saan ang mga sanggol ay hindi dapat kumain ng honey) at ilang iba pang mga pagkain. Bilang karagdagan sa pagduduwal, pagsusuka, at mga talamak ng tiyan, ang mga batang may botulism ay maaaring magkaroon ng mga sintomas ng neurological, tulad ng double vision, slurred speech, problema sa paglunok at kahinaan sa kalamnan.

Ang mga sanggol ay maaaring magkaroon ng kahinaan, paninigas ng dumi at mahinang pagpapakain. Sa parehong mas lumang mga bata at mga sanggol, ang kahinaan ng kalamnan ay maaaring makaapekto sa kanilang kakayahan na huminga.

Hepatitis A

Ang hepatitis A ay isang viral na sanhi ng pagkalason sa pagkain. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga sanhi ng pagkalason sa pagkain, ito ay ang tanging isa kung saan mayroong isang bakuna (ang mga bata ay nagsisimula sa edad na 12 buwan) na maaaring maiwasan ito. Ang mga bata ay maaaring magkaroon ng mga sintomas ng Hepatitis A ng 10 hanggang 50 araw matapos kumain ng nahawahan na tubig, gulay, molusko at pagkain na nahawahan ng mga manggagawa sa restaurant.

Bacillus Cereus

Ang pagkalason sa pagkain ng Bacillus cereus ay humahantong sa matubig na pagtatae at mga talamak ng tiyan tungkol sa anim hanggang 15 oras pagkatapos kumain ng kontaminadong pagkain, kabilang ang mga karne, isda, gulay, at gatas. Karaniwang nagiging sanhi ng pagduduwal at pagsusuka ang nakakalat na bigas, ngunit hindi ang pagtatae. Sa alinmang uri ng mga sintomas, karaniwan nang umalis sila nang mga 24 na oras nang walang paggamot.

Norwalk Virus

Ang Norwalk virus ay isa pang virus na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain at kadalasang iniuugnay sa mga cruise ship . Ang mga bata ay maaaring bumuo ng pagkalason sa pagkain ng Norwalk virus pagkatapos uminom ng nahawahan na tubig o pagkain ng nahawahan na pagkain, kabilang ang mga shellfish, salad ingredients, raw clam, raw oysters at iba pang mga pagkain na nahawahan ng mga manggagawa sa restaurant na may sakit.

Bilang karagdagan sa paghanap ng mga klasikong sintomas ng pagkalason sa pagkain, maaaring ma-diagnose ng iyong pedyatrisyan ang mga uri ng pagkalason sa pagkain na may partikular na mga pagsubok. Kadalasan ay kinabibilangan nila ang mga kastilyo ng dumi at iba pang pagtasa ng dumi.

Pinagmulan:

Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, ika-18 ng ed.

Mahaba: Mga Prinsipyo at Practice ng Pediatric Infectious Diseases, ika-3 ed.

Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ng Estados Unidos na Foodborne Pathogenic Microorganisms at Natural Toxins Handbook.

CDC. 2006 Annual Listing ng Foodborne Disease Outbreaks, Estados Unidos.