Ang mga pagkaing Korean ay masarap, maanghang at sa pangkalahatan ay puno ng malusog na pagkain na ginagawa itong isang mahusay na lutuin upang sundin kung sinusubukan mong panoorin ang iyong mga antas ng kolesterol . Karaniwang naglalaman ang mga pagkaing ito ng malawak na paggamit ng mga gulay, prutas, at iba pang sangkap upang pasiglahin ang ulam, tulad ng bawang, scallion, chili pepper, at luya.
Bukod pa rito, dahil ang bansa ay matatagpuan sa isang peninsula, maraming uri ng isda ay marami din sa Korean na pagkain.
Sa kabila ng maraming cholesterol-friendly na mga pagkain na kasama sa lutuing ito, mayroong ilang mga pagkain na dapat mong limitahan kung sinusubukan mong panatilihin ang iyong mga antas ng lipid sa loob ng isang malusog na hanay. Ang artikulong ito ay magbibigay sa iyo ng ilang mga malulusog na patnubay upang sundin kung gusto mong kumain ng mga pagkaing Koreano sa isang diyeta na nakakababa ng cholesterol.
Salad
Ang mga salad ay karaniwang malusog, gayunpaman, ang ilang mga sangkap ay maaaring magdagdag ng dagdag na taba sa iyong ulam. Eksperimento ng Korean salads eksperimento sa isang iba't ibang mga sangkap kabilang ang veggies, buong butil , isda, at prutas. Sa maraming mga kaso, ang dressing ng salad ay hindi ginagamit sa mga salad dahil sa masarap na lasa na mayroon na. Ang ilang mga salad, gayunpaman, ay maaaring gumamit ng yogurt base bilang isang garnishment. Upang maiwasan ang pagpapakilala ng dagdag na taba at pinong asukal sa iyong diyeta, maaari mong palitan ang isang mababang taba na plain yogurt sa halip.
Sopas at Stews
Ang mga Koreano na sopas at stews ay malusog din, na naglalaman ng maraming mga pagkakaiba-iba ng mga cholesterol-friendly veggies at pampalasa.
Maraming sabaw ay din garnished na may bawang at scallions para sa lasa. Ang ilang mga soup ay maaaring maglaman ng baboy o pulang karne, na maaaring magdagdag ng taba sa iyong iba pang mga sandalan na sangkap. Ang mga rice at noodles ay ginagamit din sa maraming mga soup at stews. Kung naghahanap ka upang madagdagan ang iyong paggamit ng hibla, gamitin ang buong butil o mga wheat noodles at bigas.
Mga gilid
Ginagamit ng Korean cooking ang paggamit ng iba't ibang pagkain upang gumawa ng mga item sa gilid, na may ilang panig na sapat na sapat upang maging isang pangunahing kurso. Ang ilan sa mga bagay na ito ay maaaring lutuin sa mantikilya, kaya kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng taba, siguraduhin na ang mantikilya ay ginagamit ng matipid, kung hindi maiiwasan ang kabuuan. Bukod pa rito, ang pag-aatsara o pagbuburo ay karaniwang paraan na ang ilang pagkain-lalo na ang mga gulay-ay maaaring maging handa. Dahil ang malalaking halaga ng asin ay maaaring gamitin sa prosesong ito, dapat mo ring iwasan ang pag-ubos ng malalaking halaga ng adobo o inasnan na pagkain kung sumusunod ka sa isang mababang diyeta na diyeta.
Pangunahing pagkain
Ang mga pangunahing kurso ng Korean ay magkakaiba at naglalaman ng halos anumang uri ng protina kung gusto mo ng isang partikular na karne o interesado sa isang vegetarian dish. Ang mga protina na karaniwang matatagpuan sa mga pangunahing kurso ay kinabibilangan ng isda, manok, baboy, karne ng baka, at tofu. Bagaman mayroon kang maraming mga opsyon, mayroong ilang mga pitfalls upang maiwasan kapag naghahanap ka upang limitahan ang iyong taba at calorie paggamit sa panahon ng pangunahing pagkain:
- Kung ikaw ay nanonood ng iyong kolesterol, siguraduhing isama ang pantal na protina sa iyong pagkain, na kinabibilangan ng mga manok, isda, at mga produktong toyo. Ang baboy at karne ay medyo mas mataas sa taba ng saturated. Bagaman maaari silang maisama bilang bahagi ng isang malusog na diyeta, dapat mong tiyakin na alisin ang anumang nakikitang mga piraso ng taba mula sa hiwa ng karne bago paubos ang mga ito.
- Ang ilan sa mga saro na nagsilbi sa pangunahing kurso ay maaaring ihanda sa mantikilya, na maaari ring magdagdag ng taba sa iyong pagkain. Kung sinusubukan mong panoorin ang iyong paggamit ng taba, maaari mong hilingin na ang mga ito sauces ay nagsilbi sa gilid, sa halip na sa ibabaw ng pangunahing kurso.
- Dapat ka ring maging maingat tungkol sa paraan ng paghahanda ng ilan sa mga pagkain sa pangunahing kurso. Karamihan sa mga pagkain ay karaniwang inihaw, napakaliit sautéed, nilusot, o inihaw. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagkain sa pangunahing kurso na maaaring pinirito. Dahil ang mga pagkaing pinirito ay maaari ring ipakilala ang taba ng saturated at kung minsan trans taba sa iyong pagkain, dapat mong maiwasan ang pag-ubos ng mga uri ng mga pagkain kung ikaw ay nanonood ng iyong kolesterol.