Kapag ang mas maiinit na temperatura ng taon ay dumating, gayon din ang panlabas na kasiyahan, na kadalasang kinasasangkutan ng pagpaplano ng iyong mga biyahe, paglilinis ng swimming pool, at-ng kurso-pagpapaputok ng grill. Ang pag-ihaw ay isang paboritong palipasan para sa marami sa mga buwan ng tagsibol at tag-init. Ngunit kung sinusundan mo ang diyeta na nakakababa ng cholesterol, maaari kang makaramdam ng kaunting limitasyon sa mga pagkain na maaari mong lutuin sa grill.
Ang mabuting balita ay ang pag-ihaw ay hindi nakalaan para sa mataba, mataas na calorie meat. Gamit ang mga malulusog na tip at recipe, maaari mo ring tangkilikin ang masarap na lasa ng grill habang pinapanood ang iyong mga antas ng kolesterol at triglyceride.
Grill Leaner Meats
Ang pinaka-karaniwang maling kuru-kuro tungkol sa pag-ihaw ay ang tanging ilang mga karne, tulad ng baboy at karne ng baka, ay angkop para sa grill. Ang iba pang mga uri ng karne, kabilang ang manok at pabo, ay angkop din na mga kandidato para sa iyong grill. Ang mga protina ay mas mababa sa puspos ng taba kaysa sa kanilang katapat na fattier, ngunit maaaring pantay na lutuin sa pagiging perpekto sa grill.
Magdagdag ng Mga Prutas at Gulay
Ang karne ay hindi lamang ang grill-karapat-dapat na pagkain na maaaring makadagdag sa iyong kolesterol-pagpapababa diyeta. Ang mga prutas at gulay ay maaari ring itapon sa grill-na may nakakagulat na masarap na mga resulta. Ang mga pagkaing ito ay hindi lamang nag-aambag sa mga bitamina at nutrients sa iyong pagkain, ngunit naglalaman din ng mga sangkap ng cholesterol-friendly, tulad ng fiber at phytosterols, na maaaring panatilihin ang iyong mga antas ng LDL cholesterol sa tseke.
Bukod pa rito, ang mga prutas at veggies ay mababa sa calories. Kaya, kung ilagay mo ito sa isang tuhugan, ilagay ang mga ito sa aluminyo palara, o ipaalam lamang ang mga ito nang direkta sa grill, ang mga kapaki-pakinabang na tip ay magbibigay sa iyo ng walang anuman kundi kasiya-siyang mga resulta.
Pumunta Meatless
Kung nais mong kumain ng ganap na pagkaing gulay, ang mga pagkaing walang karne, tulad ng tofu at toyo, ay maaari ring inihaw na may magagandang resulta.
Kahit na ang mga pagkaing ito ay hindi kumikilos katulad ng iba pang mga karne sa grill, maaari silang lutuin, pagbubuhos ng mababang taba at pagpuno ng pagkain na hindi magkakaroon ng malaking epekto sa iyong mga lipid .
Subukan ang Inihaw na Isda
Isda ay isa pang grillable na pagkain na maaaring gumawa ng isang medyo malasa-at malusog na-ulam-ulam. Sa pangkalahatan, ang isda ay hindi mataas sa taba ng saturated . Gayunpaman, ang ilang mga isda, tulad ng mga isdang, tuna, at salmon, ay mataas sa isang unsaturated fat na tinatawag na omega-3 na mataba acid na maaaring makatulong na mapanatili ang iyong mga antas ng triglyceride malusog. Kailangan mo ba ng ilang mga ideya kung paano i-grill ang iyong mga paboritong isda?
Isang Salita Tungkol sa Mga Sauces at Rubs
Maraming mga beses, mga seasoning at sauces ay idinagdag bago o habang ikaw ay pag-ihaw. Kahit na ang mga ito ay maaaring mapahusay ang lasa ng mga pagkain na iyong inihahain, maaari rin silang magdagdag ng mga hindi gustong kaloriya. Kapag ang paghahanda ng mga rubs at sauces ay ginagamit mo para sa iyong mga inihaw na bagay, maging maingat sa taba, karbohidrat, at nilalaman ng asin, dahil ang ilan sa mga karagdagan ay maaaring potensyal na mapataas ang mga hindi gustong kaloriya sa iyong diyeta. Kung gumagamit ka ng sarsa na inihanda nang komersyo o kuskusin, suriin ang iyong mga label ng pagkain para sa nutritional content. Maaari mo ring subukan ang mga kapaki-pakinabang na tip na ito para sa pagdaragdag ng maraming lasa-nang hindi naglalagay ng malaking dent sa iyong malusog na pagkain sa puso:
- Eksperimento sa mga damo at pampalasa. Basil, rosemary, thyme, at maraming iba pang mga damo at pampalasa ay maaaring gamitin bilang sangkap para sa iyong mga kuskusin-at magbigay ng maraming lasa sa iyong inihaw na ulam. Bagaman nangangailangan ng isang maliit na pag-eeksperimento, mayroong maraming impormasyon upang matulungan kang piliin ang mga tamang damo para sa iyong ulam-at lasa.
- Pumili ng mababang taba varieties ng iyong mga paboritong sauces. Ang ilang mga sauces at dips ay maaaring mataas sa taba at asukal, lalo na kung sila ay batay sa cream. Sa kabutihang palad, maraming mga tagagawa ang gumagawa ng mababang-taba na mga bersyon ng mga seleksyon.