Ang Specific Carbohydrate Diet ay orihinal na dinisenyo bilang isang paggamot para sa sakit sa celiac, ngunit pagkatapos ay pinalawak upang gamutin ang iba't ibang mga iba pang mga karamdaman. Bagaman hindi kinakailangan na maging isang paggamot para sa IBS, ang pagtuon nito sa bakterya ng usok ay nagpapahiwatig mismo sa tanong kung ang pagkain ay maaaring maging isang opsiyon para sa mga taong may IBS. Ang pangkalahatang pananaw na ito ng diyeta ay makakatulong sa iyo na gumawa ng isang kaalamang desisyon kung ito ay nagpapakita ng isang praktikal na opsyon para sa iyo.
Ano ang Diet na Karbohidrat?
Ang Specific Carbohydrate Diet ay orihinal na dinisenyo ni Drs. Sydney at Merrill Haas batay sa kanilang klinikal na gawain sa mga pasyente na na-diagnosed na may celiac disease. Ang pagkain ay nagsasangkot sa paghihigpit ng mga tiyak na uri ng mga sugars at starches. Ang diyeta na nakuha ay nadagdagan ng pansin sa paglalathala ng " Paglabag sa Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet " ni Elaine Gottschall, BA, M.Sc. Sa kanyang aklat, sinabi ni Ms Gottschall na ang diyeta ay maaaring makinabang sa mga tao sa mga sumusunod na problema sa kalusugan:
- Crohn's Disease
- Ulcerative Colitis
- Diverticulitis
- Celiac Disease
- Cystic fibrosis
- Talamak na pagtatae
Tinatalakay din ni Ms Gottschall ang mga benepisyo ng Specific Carbohydrate Diet para sa mga bata na may autism, na sinasabing ang mga problema sa bituka ay madalas na nauugnay sa isang autism diagnosis. Sa kanyang aklat, nagpapakita siya ng anecdotal na katibayan na ang mga bata na inilagay sa pagkain ay nagpapakita ng pagpapabuti sa kanilang mga sintomas sa asal; Ang ganitong pagpapabuti ay nakasaad kahit na bago pa mapabuti ang kanilang mga sintomas sa pagtunaw.
Ang teorya sa likod ng diyeta ay ang paghihigpit ng mga tiyak na carbohydrates nalulutas ang bituka dysbiosis na naisip na ang pinagbabatayan sanhi ng mga kondisyon sa kalusugan. Ayon sa Ms Gottschall, naisip na ang mga toxins na inilabas ng pagbuburo ng mga carbohydrates ay nakakapinsala sa mga selula na lining sa mga bituka.
Naisip din na ang pag-aalis ng mga carbohydrates sa paglipas ng panahon ay binabawasan ang populasyon ng mga nakakapagpapinsalang microbes ng bituka.
Ang Diet:
Ang Specific Carbohydrate Diet ay nagsasangkot ng mahigpit na paghihigpit ng maraming mga karaniwang pagkain, habang naghahandog pa rin ng isang balanseng, masustansiyang pagkain sa araw-araw. Inirerekomenda na ang diyeta ay mahigpit na sinusunod para sa isang buwan at dapat lamang ipagpatuloy kung ang pagpapabuti ng sintomas ay nabanggit pagkatapos ng unang buwan. Sinabi ni Ms Gottschall na maraming karamdaman ay maaaring "gumaling" kung ang diet ay sinusunod nang mahigpit para sa isang taon. Sinabi niya na ang diyeta ay dapat ipagpatuloy sa loob ng isang taon matapos malutas ang mga sintomas.
Ang libro:
Ang "Breaking the Vicious Cycle" ay binabalangkas ang teorya sa likod ng diyeta, tinatalakay ang application nito sa iba't ibang karamdaman sa kalusugan at nagbibigay ng mga listahan ng mga pagkain na "pinapayagan" at "hindi pinahihintulutan" sa diyeta. Half ng aklat ay nakatuon sa iba't ibang mga recipe. Kahit na ang libro ay maaaring maglingkod upang matulungan ang isang tao na sundin ang pagkain, natagpuan ko ito upang maging lubos na ginulo, na may distubing kakulangan ng matatag na pananaliksik upang i-back up ang mga claim Gottschall ni. Bagaman nagbibigay siya ng ilang limitadong pagsasaliksik tungkol sa relasyon sa pagitan ng mga bakterya ng usok at mga problema sa kalusugan, hindi siya nagbibigay ng pananaliksik tungkol sa pagiging epektibo ng diyeta mismo.
Sa halip, nag-aalok siya ng mga dramatikong anekdote mula sa mga magulang at iba pa kung paano nagbago ang pagkain ng kanilang buhay.
Ang Diyeta May Suporta sa Pananaliksik?
Isinasaalang-alang ang sigasig ng mga tagapagtaguyod ng pagkain, natagpuan ko ito kamangha-mangha kung ilang mga pag-aaral, kung mayroon man, ay isinasagawa sa pagiging epektibo nito. Hindi ko mahanap ang isang pag-aaral sa paggamit ng diyeta para sa IBS.
Ang Bottom Line
Mahirap ganap na balewalain ang mga ulat ng anecdotal, ngunit mahirap din i-endorso ang diyeta nang walang anumang kinokontrol na mga pag-aaral sa pananaliksik. Ang aking personal na kahulugan ay ang Drs. Ang mga pioneer sa Haas ay kinikilala ang kontribusyon ng usok dysbiosis sa iba't ibang mga problema sa kalusugan, pati na rin ang pagpapakilala sa epekto ng diyeta sa kalusugan ng gut flora.
Sa kasamaang palad, ang katunayan na ang kanilang mga theories ay batay sa kanilang klinikal na karanasan kaysa sa mahusay na dinisenyo pag-aaral ng pananaliksik ay maaaring sa likod ng kakulangan ng pagtanggap ng diyeta sa pamamagitan ng tradisyonal na medikal na practitioner.
Ito ay kagiliw-giliw na sa akin ang overlap ng teorya sa likod ng Specific Carbhohydrate Diet at na ng mababang-FODMAP diyeta. Ang matalim na kaibahan ay ang pagkain ng mababang-FODMAP ay batay solidly sa pananaliksik sa mga tuntunin ng kung paano FODMAP carbohydrates palalain sintomas sa mga taong may IBS. Kung isinasaalang-alang mo ang pagkuha ng isang nutritional diskarte sa pagtugon sa iyong mga sintomas IBS, ang iyong mas mahusay na pagpipilian ay maaaring maging ang mababang-FODMAP diyeta.
Pinagmulan:
Gottshall, E. (2012) "Paghiwa-hiwalay sa Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet" Canada: Ang Kirkton Press.