Bagamat kamakailan, ang magkasalungat na mga pag-aaral tungkol sa pinakamainam na pang-araw-araw na dosis ng sodium para sa mga may sapat na gulang ay maaaring magkaroon sa amin ng lahat ng kaunti nalilito, isang mas kamakailan-lamang na pag-aaral tungkol sa mga bata ay tila lubos na malinaw. Kami ay over-salting sa kanila.
Sa partikular, ang mga bata at kabataan sa Estados Unidos ay nagkakaroon ng average ng 3300 mg ng sodium araw-araw. Ang antas ng paggamit na ito ay mas mataas sa kasalukuyang rekomendasyon, at kahit na sa itaas ng mas mataas na threshold na iminungkahi sa mga pag-aaral na na-navigate ang mga perils ng masyadong maliit na pandiyeta sodium.
Ang mga link sa pagitan ng dietary sodium at labis na katabaan ng pagkabata ay maaaring hindi agad maliwanag, dahil ang sosa ay walang calories at hindi direktang nakapag-ambag sa nakuha ng timbang. Ngunit ang mga link ay naroroon, at napakahalaga.
Una , ang pangunahing panganib na ipinataw ng labis na dietary sodium ay ang mataas na presyon ng dugo. Ang bagong ulat ng CDC sa pag-inom ng asin sa mga bata ay nagpapakita ng kaugnayan sa pagitan ng labis na pagbubuntis at isang mataas at tumataas na antas ng hypertension sa mga bata. Ang labis na katabaan, ay isang panganib na kadahilanan para sa hypertension, na kung saan ay isang panganib na kadahilanan para sa parehong sakit sa puso at stroke. Sa konteksto ng labis na katabaan ng pagkabata ng epidemya, higit pa at higit pang mga kadahilanan sa panganib sa puso ang nakikita sa mas bata pa. Ang rate ng stroke sa mga batang edad 5-14 sa US ay tumataas ng 35% sa mga nakaraang taon, tila dahil sa pagkabata ng labis na katabaan .
Dahil ang parehong labis na katabaan at sodium ay tumutulong sa mataas na presyon ng dugo, ang kumbinasyon ay malamang na maging mas masama kaysa sa mag-isa.
Kaya labis na pandiyeta sodium compounds isa sa mga mahalagang mga kahihinatnan ng pagkabata obesity.
Pangalawa , kami- at ang aming mga anak-ay malamang na tulad ng lasa ng asin. Hindi tulad ng matamis, maalat ay maaaring hindi kinakailangang maging isang likas na kagustuhan lasa, ngunit sa pinakadulo hindi bababa sa, ito ay madaling nakuha. Ang mga numero ng asin sa mga pagdaragdag na ginawa sa pagkain, kadalasan sa halip ay lihim, upang gawing mas kasiya-siya ang mga ito, at dagdagan ang pagkain na ginagawa namin bago magpasya na sapat na kami.
Ang konsepto na ito ay sikat na nakalarawan sa slogan sa pagmemerkado, "ang betcha ay hindi maaaring kumain ng isa lamang." Ang dedikadong pagsisikap ng industriya ng pagkain sa engineer ng mga pagkain na hindi namin maaaring ihinto ang pagkain ay na-explored sa pamamagitan ng mausisa mamamahayag Michael Moss, at ng iba pa bago .
Ang net effect, samakatuwid, ng labis na sodium sa mga diets ng ating mga anak ay isang kaugnay na labis ng calories. Ang sobrang calories ay, siyempre, direktang nakaugnay sa labis na katabaan.
Ikatlo , at sa wakas, ang pangunahing pinagmumulan ng sodium sa diets ng ating mga anak ay hindi ang salt shaker sa table ng kusina ng pamilya. Sa halip, tulad ng ipinahiwatig sa itaas, ang asin ay idinagdag sa naproseso na pagkain. Halos 80% ng asin sa tipikal na diyeta sa Amerika ay naproseso sa pagkain bago pa dumating ang isang kamay sa bahay para sa salt shaker. Sa kaso ng ating mga anak, halos kalahati ng asin ang nagmumula sa isang listahan ng sampung karaniwang kinakain na pagkain, ang lahat ng di-kaduda-dudang kalidad ng nutrisyon.
Kaya't mayroong isang indelible link sa pagitan ng mataas na paggamit ng sodium, at mataas na paggamit ng junk food. Siyempre pagkain ay, siyempre, direktang naka-link sa pagkabata labis na katabaan-at sa masamang epekto sa pangkalahatang kalusugan. Ang iminungkahing naunang pag-aaral ay nagmungkahi na ang isang ikatlo sa kalahati ng mga calorie sa pagkain ng isang Amerikanong bata ay maaaring manggaling sa mga pagkain ng junk.
Ang asin ay bahagi ng kung bakit ang mga pagkain na ito ay nakakaakit, kung hindi talaga nakakahumaling.
Ang huling pagsasaalang-alang ay nagsisilbi upang i-highlight ang naaangkop na lunas. Hindi namin kailangang mag-fix sa sodium, o anumang partikular na limitasyon ng paggamit, upang iwasto ang umiiral na labis sa aming mga anak. Sa halip, maaari nating buksan-tulad ng lunas para sa lahat na nagpapahina sa kalidad ng ating mga diyeta: ang mga masustansyang pagkain sa matatandang mga kumbinasyon. Kung ang mga magulang at mga bata ay magkakaisa-kumain ng mas maraming pagkain na direktang mula sa likas na katangian, mas maraming pagkain na inihanda sa tahanan, at mas kaunting mga naprosesong pagkain, ang pag-inom ng asin ay bababa. Ang pagbawas sa sodium ay tiyak na isang magandang bagay para sa ating mga anak, at para sa atin-ngunit halos malapit sa punto.
Ang pagpapalit ng nutrient-dilute, enerhiya-siksik, at oo, maalat na pagkain ng junk - na may nakapagpapalusog-siksik, enerhiya palabnawin, natural na pagkain ay nagbibigay ng isang malawak na hanay ng mga benepisyo na may kaugnayan sa kontrol sa timbang, at pangkalahatang pag-promote sa kalusugan.
Ang pag-iikot sa aming mga anak, sa madaling salita, ay maaaring maging isang by-product at fringe na benepisyo ng pag-aalis ng "junk" bilang isa sa mga pangunahing grupo ng pagkain sa kanilang pagkain. Walang debate tungkol sa mga pakinabang nito. Mayroon lamang ang pangangailangan para sa bawat isa sa atin, at lahat tayo, upang magawa ito.