Ang iyong panlasa ay may kaugnayan sa isang kumbinasyon ng 2 iba't ibang mga pinasadyang mga selula, olpaktoryo at gustatory. Ang mga selulang olpaktoryo ay nagdadalubhasang mga selula na mataas sa iyong ilong na nakakabit sa mga nerbiyos na nakikipag-usap sa iyong utak. Ang ikalawang pinasadyang cell, gustatory, ay tinipong sa iyong bibig (lalo na ang iyong dila) at sa iyong lalamunan.
Habang naaamoy at umiinom ang iyong pagkain, ang aroma ay nalikha na nagpapatibay sa iyong mga pandamdam, habang ang pagkain na pinaghalong may laway ay nagpapagana ng iyong mga panlasa.
Pabula: Iba-iba ang lasa ng buds sa ilang mga seksyon ng dila.
Katotohanan: Habang may iba't ibang mga lasa ng lasa na tumutugon nang naiiba sa mga pagkain na kinakain mo, hindi sila tinipong sa magkahiwalay na lugar ng dila. Sa katunayan, ang lahat ng lasa buds ay reaksyon sa lahat ng iba't ibang mga kagustuhan ngunit sa iba't ibang degree. Mayroong 5 iba't ibang mga lasa ng lasa na nakakalat sa iyong bibig, ang bubong ng bibig at lalamunan na nag-aambag sa pangkalahatang lasa ng pagkain na iyong kinakain:
- matamis
- maasim
- mapait
- maalat
- umami (masarap - nauugnay sa sabaw ng manok, pagkain ng Chinese, karne, at keso)
Kapag isinasaalang-alang mo ang 5 panlasa na may iba't ibang grado ng intensity batay sa mga buds ng lasa na pinindot nila, pati na rin ang kumbinasyon ng iyong iba pang mga pandama kabilang ang amoy, at pagpindot (pare-pareho at temperatura), ang karanasan ng lasa ay maaaring mag-iba nang malaki.
Hindi nakakagulat na napakaraming tao ang kumakain ng pagkain. Nagkaroon ka na ba ng malamig, o nadama ang masikip at naisip na ang pagkain na iyong iniibig ay naiiba? Ang pagbabago sa lasa ay may kaugnayan sa iyong pagkawala ng amoy, hindi lamang dahil hindi ka maganda ang pakiramdam.
Paano Karaniwan ang Pagkawala ng Iyong Sense ng Lasa?
Karamihan sa mga tao na bumibisita sa kanilang doktor hinggil sa pagkawala ng kanilang sensation of taste ay talagang may problema sa kanilang pang-amoy.
Bawat taon, may mga 200,000 doktor na bumisita sa mga reklamo ng pagkawala ng lasa. Gayunpaman, tinatantya na habang hindi lahat ay naghahanap ng medikal na atensiyon kapag nawala ang kanilang panlasa, halos 15 sa 100 mga may sapat na gulang ang nakakaranas ng mga problema sa ganitong kahulugan.
Mga sanhi ng Pagkawala ng Sense of Laste
Ang pinaka-karaniwang reklamo na may kaugnayan sa panlasa ay ang pandama ng panlasa o phantogeusia . Ito ay isang pang-amoy ng isang metal o mapait na lasa sa iyong bibig habang wala talagang anumang pagkain o pabango upang makabuo ng pang-amoy na ito. Ang 4 na uri ng disorder sa lasa ay maaaring ikategorya sa:
- Phantogeusia - Phantom taste perception
- hypogeusia - nabawasan ang panlasa ng lasa
- dysgeusia - nakalilito sa iba't ibang panlasa
- ageusia - kumpletong pagkawala ng lasa (bihirang)
Ang mga kondisyon na nakakaapekto sa iyong panlasa ay ang:
- gamot (ilang mga antibiotics, antihistamines, Zicam )
- nerve o utak disorder (stroke, traumatiko utak pinsala, utak tumor)
- autoimmune diseases
- edad - ipinanganak ka na may humigit-kumulang na 10,000 na lasa ng lasa na nagpapatakbo nang mahusay sa paligid ng edad na 30-60. Ang iyong mga pandama ay unti-unting bumababa sa edad na 50 o 60
- strep throat , mga problema sa sinus, o mga polyp sa ilong
- paninigarilyo
- pagkakalantad sa mga mapanganib na kemikal (insecticide)
- mga problema sa ngipin - hindi angkop na mga pustiso na nagiging sanhi ng mga sugat, impeksiyon, pamamaga
- radiation sa ulo o leeg (para sa paggamot sa kanser)
- alerdyi
- kawalan ng hormon
- bitamina kakulangan (bihira)
Bakit Dapat Ako Maghanap ng Medikal na Pansin?
Ang aming mga pandama ng amoy at panlasa ay mahalaga para sa aming nutritional status at ang mga indibidwal na nawawalan ng mga pandama ay madalas na mawalan ng timbang. Ang aming pakiramdam ng amoy ay maaari ring balaan sa amin ng panganib - usok mula sa isang sunog, kemikal, isang natural na gas leak. Ang pag-diagnose ng mga problema sa panlasa o amoy ay karaniwang hindi komplikado. Dapat mong makita ang isang otolaryngologist (ENT). Ang doktor na ito, na dalubhasa sa mga karamdaman ng tainga, ilong, at bibig, ay maaaring subukan mong tukuyin ang ilang mga kemikal na amoy gamit ang isang standard na "scratch and sniff" na pagsubok, at / o mga lasa (isang panlasa sa pagsubok).
Maari ba ang Paggamot ng Taste?
Kung minsan ang pagkawala ng iyong panlasa (o amoy) ay pansamantalang ngunit kung minsan ito ay permanente. Halimbawa, ang mga nasal na polyp ay maaaring alisin sa surgically ngunit nawala na mga cell dahil sa normal na proseso ng pag-iipon ay hindi mapapalitan.
Permanenteng Pagkawala:
- malubhang impeksyon (tulad ng mga na humantong sa palsy ng Bell)
- stroke o pinsala sa ulo (posibleng permanenteng)
- pagkakalantad ng kemikal o radiation
Nasayang na Pagkakasakit:
- matinding mga impeksyon tulad ng strep throat pagkatapos ng resolusyon
- Ang mga alerdyi ay maaaring gamutin sa antihistamines
- Ang paninigarilyo ay maaaring baligtarin kung huminto ka sa paninigarilyo
Kung ikaw ay gumagamit ng mga gamot na nagiging sanhi ng tuyong bibig maaari silang makaapekto sa paraan ng iyong panlasa ng pagkain. Ito ay dahil ang laway ay naglalaman ng mga mahahalagang chemical messenger na kinakailangan para sa utak upang bigyang-kahulugan ang mga kagustuhan. Sa kasong ito, maaari kang makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa pagbabago sa ibang gamot o mga paraan upang makayanan ang tuyong bibig, tulad ng nginunguyang asukal na walang asukal at pag-inom ng maraming tubig.
Mahalaga na humingi ng resolusyon ng pagkawala ng lasa kung posible dahil sa nutritional at panlipunang mga aspeto na kasangkot sa panlasa. Ang malnutrisyon at depresyon ay maaaring magresulta mula sa matagal o hindi ginagamot na pagkawala ng lasa. Kung ang pagkawala ng lasa ay permanente, mahalaga na magtrabaho kasama ang iyong medikal na koponan upang mabawasan ang iyong mga panganib sa nutrisyon o depression.
Pinagmulan:
American Academy of Otolaryngology Head and Neck Surgery. Amoy at lasa.
National Institute on Deafness and Other Communication Disorders. Taste Disorders.
Su, N., Ching, V. & Grushka, M. (2015). Taste Disorder: Isang Review .