Ang mga berry ay isang superfood - mataas sa bitamina C, folic acid, fiber, at phytochemicals. Bilang bahagi ng isang malusog na pagkain, sila ay na-link sa nabawasan panganib ng cardiovascular sakit, memory pagkawala, mataas na presyon ng dugo, kanser, at ngayon uri ng 2 diyabetis sa parehong mga kalalakihan at kababaihan, ayon sa isang Oktubre 2010 Journal ng Nutrition artikulo.
Ang High Fiber Balances ang Carbohydrates
Kahit na ang isang pinagmulan ng carbohydrates, ang mataas na hibla na nilalaman ng berries ay gumagawa sa kanila ng isang mahusay na karagdagan sa isang pagkain plano ng diabetes - kung saan humigit-kumulang sa kalahati ng calories ay dapat na nagmumula sa carbohydrates.
Ang pinakamainam na oras ng taon upang makabili ng berries ay sa panahon ng tag-araw dahil sila ay nasa panahon at makakakuha ka ng pinakamagandang presyo. Ngunit huwag manumpa ng mga berry sa buong pahinga ng taon; panoorin ang mga benta sa sariwang o frozen berries.
Berry Nutrifacts
Ang bawat isa sa mga servings ng berries ay magbibigay sa iyo ng 60 calories at 15 gramo ng carbohydrate:
- 3/4 tasa blueberries o blackberries
- 1 tasang raspberry
- 1 at 1/4 tasa buong strawberry
Paano Ipagsama ang Berries sa Iyong Diyeta
Narito ang ilang mga mahusay na ideya para sa paggamit ng sariwang o frozen berries sa iyong mga plano sa pagkain ng diabetes:
- Ang mga frozen na berries ay mahusay na upang panatilihing sa mga mas malamig na buwan kapag maaari kang maging mas hilig upang tangkilikin ang isang mangkok ng mainit na breakfast cereal. Basta itapon ang isang dakot sa palayok habang ito ay pagluluto o iwiwisik ang mga frozen na berry sa tuktok ng lutong pagkain. Ang init ng cereal ay puputulin ang mga berry.
- Gumamit ng frozen na berries (o sariwang berries na nakakakuha ng kaunting over-ripen) sa smoothies. Kapag ginawa gamit ang low-fat dairy, silken tofu, at walang idinagdag na asukal, smoothies gumawa ng isang mahusay na kape pagkain kapalit, naka-pack na may kaltsyum, hibla, protina at magandang carbohydrates.
- Para sa isang mabilis na tanghalian o meryenda, pukawin ang 3/4 tasa ng berries at 2 tablespoons ng almond o walnuts sa 6 na ounces ng mababang-taba yogurt (250 calories; 27 gramo ng carbohydrate).
- Ang mga Berries ay maaaring gumawa ng diabetic dinner salad ng kaunti pang kawili-wili at kasiya-siya. Magsimula sa isang 2-tasa base ng lettuce gulay at iba pang mga mababang karbohidrat gulay tulad ng peppers, berde beans, brokuli, karot, kintsay, pipino, mushroom o mga kamatis. Magdagdag ng 2 ounces ng protina, tulad ng inihaw na dibdib ng manok. Tuktok na may 3/4 tasa ng berries at 2 tablespoons ng mababang-taba Italian dressing (185 calories; 20 gramo ng carbohydrate).
- Sa halip na syrup, magdagdag ng kalahating tasa ng sariwang berries bilang iyong sahog sa ibabaw para sa mga pancake, waffles, French toast o kahit na dessert tulad ng brownies o ice cream.
Mga Recipe na Perpekto para sa Mga Berry
- Diabetic Oatmeal Recipe : Berries ay ang perpektong karagdagan sa oatmeal. Ang tatlong mga recipe na ito ay gumawa ng mahusay, malusog na mga pagpipilian sa almusal.
- Mga Diabetic Smoothie Recipe : Ang mga berry ay maidaragdag sa alinman sa mga smoothie na ito. Ang mga Smoothies ay isang magandang lugar upang magamit ang mga frozen na berry.
- Paano Gumawa ng Sugar-Free Jam: Dahil lamang sa pag-go mo ng sugar-free ay hindi nangangahulugan na hindi mo pa rin matamasa ang ilang oras. Alamin kung paano gumawa ng iyong sarili.
- Sugar-Free Fresh Berry Pie Recipe: Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga sariwang blackberry at isang crust ng almond.
- Sugar-Free Three-Berry Syrup o Sauce Recipe: Blueberries, raspberries, at blackberries pumunta sa sarsa na ito ay mahusay para sa pancake o dessert.