Sa maraming uri ng mga idinagdag na sugars out doon, natural na magtaka kung ang isa ay mas mahusay para sa iyo kaysa sa iba. Ngunit habang may ilang bahagyang pagkakaiba sa pagitan ng honey, asukal at iba pang mga idinagdag na sugars , ang maikling sagot ay ang honey at asukal ay parehong idinagdag sugars ... isang bagay na hindi kailangan ng iyong katawan at kung saan dapat mong subukan na magkaroon ng mas mababa sa iyong pagkain.
Ang Honey ay Higit Pang Likas; Hindi ba Mas Magaling Ka?
Karaniwang naisip na ang honey ay malusog kaysa sa asukal. Matapos ang lahat, ito ay mas "natural" kaysa sa mabigat na pino puting asukal at may mahabang kasaysayan ng paggamit sa mga remedyo sa bahay. Ngunit bagaman ito ay isang mas pinong asukal, ang dugong naglalaman pa rin ng ilang simpleng sugars: fructose, glucose, sucrose, at iba pa.
Ang honey ay mas mataas sa fructose kaysa sa puting asukal, at hindi iyon magandang bagay. Ang fructose ay ang uri ng asukal na higit na nakaugnay sa metabolic syndrome -ang kumpol ng mga kondisyon na nagpapataas ng iyong panganib ng sakit sa puso at diyabetis.
Pananaliksik
Iyon ay sinabi, may ilang pananaliksik na interes tungkol sa honey na isang mas mahusay na idinagdag asukal para sa diabetics.
Ang isang pag-aaral sa 2014 sa Journal of the Medical Association ng Pakistan ay tumingin sa glycemic na tugon ng mga taong may diyabetis sa isang dosis ng honey o asukal. Natagpuan nila na kahit na ang honey at asukal ay nagtataas ng asukal sa dugo, ang sugars sa dugo ay nagsimulang bumalik sa normal na mas mabilis pagkatapos ng honey kaysa sa asukal, na nagpapakita ng mas mababa sa isang glycemic na tugon.
Ang isa pang 2014 na papel sa Journal of Diabetes at Metabolic Disorder ay nagbanggit ng renewed clinical interest sa honey-lalo na sa isang partikular na strain of honey (tualang) at mga pag-aaral na nagmungkahi ng honey sa kumbinasyon ng mga anti-diabetic na gamot na pinabuting glycemic control. Ang honey ay mataas sa antioxidants at maaaring ito ang account para sa mga potensyal na benepisyo.
Nutritional Values
Pound para sa pound, ang nutrients sa honey at white sugar ay halos pareho. Gayunpaman, tandaan na ang isang kutsarita ng pulot ay tumitimbang ng higit sa isang kutsarita ng puting asukal, kaya ang pulbos ay may bahagyang mas maraming kaloriya kapag sinusukat sa mga panukala sa sambahayan. Upang maging tumpak, isang kutsarita ng puting asukal ay may 15 calories at isang kutsarita ng pulot ay may 21 calories.
Taste Differences
Ang honey ay mas matamis kaysa sa puting asukal, kaya kung pinapahalagahan mo ang lasa ng pulot bilang isang pangpatamis, maaari kang makakuha ng paggamit ng mas mababa sa matamis na pagkain. Gayunpaman, dahil ang honey ay may bahagyang mas carbohydrates at calories bawat kutsarita, ang pagtitipid ng asukal sa dugo na iyong makuha sa pamamagitan ng paggawa ng paglipat na ito ay magiging maliit.
Mensaheng iuuwi
Ang honey ay maaaring isang mas mahusay na pangpatamis kaysa sa asukal para sa mga diabetic, ngunit dapat mo pa ring subukan upang limitahan ang halaga ng lahat ng mga nagdagdag ng sweetener- kabilang ang honey-sa iyong diyeta. Tiyaking mabilang ang mga sobrang carbohydrates sa iyong plano sa pagkain, dahil kung nagmula sila sa asukal o pulot, maapektuhan nila ang iyong asukal sa dugo tungkol sa pantay.