Maraming tao na may diabetes ang nag-aalala tungkol sa pagkain ng mga itlog dahil naniniwala sila na masyadong mataas ang mga ito sa kolesterol. Minsan ay naniniwala na ang pagkain ng dietary cholesterol ay maaaring magtataas ng kolesterol sa dugo, ngunit hindi na naisip na ang lohika na ito ay totoo. Sa katunayan, ang mga pag-aaral ay nagpakita na ang dietary cholesterol, tulad ng kolesterol na natagpuan sa mga itlog, ay hindi nakaugnay sa mataas na antas ng kolesterol sa dugo.
Dieter Cholesterol Hindi Naka-link sa Mataas na Dugo Cholesterol
Bagaman hindi karaniwan para sa isang tao na may type 2 na diyabetis na magkaroon ng iba pang mga kondisyon tulad ng mataas na kolesterol, ang pag-inom ng kolesterol mismo ay hindi nauugnay sa mataas na antas ng kolesterol ng dugo.
Tulad ng sa isang pangkalahatang relasyon sa pagitan ng pagkonsumo ng itlog at uri ng 2 diyabetis, ang pag-aaral ng Hunyo 2010 na inilathala sa Journal of Clinical Nutrition ay walang nakitang relasyon. Inirerekomenda ng ilang mga eksperto ang paglilimita ng mga itlog sa hindi hihigit sa tatlong yolks bawat linggo. Ang rekomendasyon na ito ay higit sa lahat dahil sa puspos na nilalaman ng taba na natagpuan sa yolk sa halip na ang kolesterol.
Ito ay ang Nagdagdag Saturated Iyan ba Kumuha ka
Ang sobrang paggamit ng taba ng saturated (matatagpuan sa mga pagkaing pinirito, ipinaproseso ang karne tulad ng sausage at bacon at sweets tulad ng mga cookies, cake, at kendi) ay maaaring magtaas ng iyong kolesterol sa dugo. At habang ang dalawang itlog ay mas mababa ang taba ng saturated kaysa sa isang maliit na hamburger, kung lutuin mo ang iyong mga itlog sa mantikilya, itaas ang mga ito na may full-fat na keso o ipares ang mga ito sa bacon o sausage, ikaw ay nakasalalay sa kumain ng masyadong maraming puspos.
Sa katunayan, ang ilang mga resulta sa pag-aaral ay nagpakita ng isang link sa pagitan ng itlog ng paggamit at mataas na kolesterol o diyabetis ay maaaring maging skewed batay sa pagkakaroon ng iba pang mga mataas na taba ng almusal item tulad ng mantikilya, bacon, at sausage.
Ang Mga Itlog ay Maaaring Maging Bahagi ng isang Balanseng Plano ng Pagkain
Sa kanilang sarili, ang mga itlog ay isang moderately slan source ng protina na makakatulong sa balanse ng isang plano sa pagkain na ginawa para sa isang taong may diyabetis .
Ang protina ay isang mahalagang macronutrient na makatutulong sa pagtulong sa kabusugan, pangangalaga at pagtatayo ng nakahihigit na masa ng katawan, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at tumutulong sa pagpapagaling at pag-aayos ng tisyu. Ang mga itlog ay walang karbohidrat at limitado na walang epekto sa asukal sa dugo kapag kinakain nang mag-isa. Ang mga itlog ng itlog ay isang mas maliliit na opsyon: ang dalawang puting itlog o 1/4 na kapalit ng itlog ng tasa ay may kalahati ng mga calorie ng 1 itlog at napakababa ang taba.
Narito ang ilang malusog na ideya ng pagkain na mas mababa sa 500 calories at kinabibilangan ng mga itlog:
- Pag-aagawan ng isang itlog at dalawang puting itlog. Magdagdag ng anumang non-starchy na gulay sa iyong pag-aagawan - mga natirang inihaw na gulay, spinach, paminta, mga sibuyas. Paglingkuran ang itlog na pag-aagawan sa ibabaw ng 1 piraso ng buong butil ng toast na may pahid ng abukado. Magdagdag ng paghahatid ng pana-panahong sariwang prutas.
- Paghaluin ang dalawang malutong na luto na itlog na may isang itlog na puti na may abukado at maglingkod sa isang slice ng litsugas at kamatis sa buong-toast wheat. Magdagdag ng paghahatid ng pana-panahong sariwang prutas.
Ang mga Egg ng Pagkain May Karagdagang Mga Benepisyo sa Kalusugan
Kung duda ka pa tungkol sa pagdaragdag ng mga itlog sa iyong plano sa pagkain ng diyabetis, narito ang ilang iba pang mga dahilan kung bakit ang mga taong may diabetes ay dapat isaalang-alang ang kumakain ng mga itlog:
- Bilang karagdagan sa pagiging mababa sa puspos na taba at puno ng mahusay na kalidad na protina, ang mga itlog ay naka-pack na rin ng 13 mahahalagang bitamina at mineral - dalawa sa mga ito, choline at lutein, ay mahalaga para sa pag-andar ng utak at mata.
- Ang mga itlog ay isang mahusay na mapagkukunan ng taba-matutunaw bitamina D. Ang sapat na paggamit ng bitamina D ay maaaring potensyal na mabawasan ang panganib ng uri ng diyabetis, ngunit hindi pa ito kilala kung ang pagwawasto ng kakulangan ng bitamina D sa mga indibidwal na may intolerance ng glucose ay maaaring mabawasan ang panganib ng pag-unlad upang i-type ang 2 diyabetis.
- Ang pagkain ng mga itlog sa almusal ay maaaring makatulong upang makontrol ang mga antas ng gutom at asukal sa dugo. Sa isang pag-aaral na naghahambing sa isang itlog na almusal sa isang bagel na almusal, ang mga may itlog para sa almusal ay nagrereklamo na mas gutom sa buong araw at nawalan ng timbang na 65%. Pinipigilan ng protina ang panunaw pati na ang pagsipsip ng glucose. Samakatuwid ang dahilan kung bakit ang magandang, sandalan ng protina ay dapat kasama sa lahat ng mga plano sa pagkain para sa mga taong may diyabetis.
- Iminungkahi ng isang pag-aaral na ang pagkain ng isang mas mataas na taba, mas mataas na protina, mas mababang karbohidrat na almusal ay maaaring makatulong upang mabawasan ang asukal sa dugo.
- Ang isang itlog ay mayroon lamang tungkol sa 75 calories at walang carbs. Ang malinis na itlog ay gumawa ng isang mahusay na calorie at carbohydrate na kinokontrol na meryenda, na nagbibigay-daan sa iyo upang punan ang protina nang hindi na-spiking ang iyong asukal sa dugo.
- Ang mga itlog ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 1 1/2 hanggang 2 beses na mas mababa sa katumbas na karne at mga pagpipilian sa isda kung ihambing mo ang 1 itlog sa 1 onsa ng karne, na ginagawa itong isang napakahusay na pagpili
Isang Huling Pag-iisip
Tandaan kapag ang pagluluto na lubusan ang pagluluto ng itlog ay ang pinakamahusay na paraan upang mabawasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain ng salmonella. Marahil ay hindi isang magandang ideya na ubusin ang mga itlog.
Pinagmulan:
Djoussé L, Kamineni A, Nelson TL, Carnethon M, Mozaffarian D, Siscovick D, Mukamal KJ. http://www.ajcn.org/cgi/content/short/ajcn.2010.29406v1. Egg Consumption at Panganib ng Uri 2 Diyabetis sa Mga Nakatatanda na Matanda. Ang American Journal of Clinical Nutrition 2010.
Linus Pauling Institute. Bitamina D. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-D
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. at Wainstein, J. (2013), Big Breakfast Rich sa Protein at Taba Nagpapabuti ng Glycemic Control sa Uri 2 Diabetic. Labis na Katabaan. doi: 10.1002 / oby.20654
Ratliff J, Leite JO, de Ogburn R, Puglisi MJ, VanHeest J, Fernandez ML. Kumakain ng itlog para sa Almusal na nakakaapekto sa Plasma asukal at Ghrelin, Habang binabawasan ang paggamit ng Enerhiya Sa Kasunod na 24 Oras sa mga Taong Lalaking. Pananaliksik sa Nutrisyon; 2010, 30: 96-103.
Vander Wal JS, Gupta A, Khosla P, Dhurandhar. Ang "Egg Breakfast Pinahuhusay ang Pagbaba ng Timbang." International Journal of Obesity; 2008, 32: 1545-1551.