Ang labis na pag- inom ng mga idinagdag na sugars ay nakilala bilang isa sa mga pangunahing sanhi ng epidemya sa labis na katabaan. Ang isang paraan na iminungkahi upang mabawasan ang pagkonsumo ay sa pamamagitan ng paggamit ng isang "buwis sa asukal."
Kaya ano ang isang "buwis sa asukal," at talagang gumagana ito upang mabawasan ang mga rate ng labis na katabaan?
Mga Rekumendasyon sa Nagdagdag ng Sugar Intake
Inirerekomenda ng American Heart Association (AHA) na ang paggamit ng idinagdag na asukal ay hindi lalagpas sa 6 kutsarita (humigit-kumulang 24g) araw-araw para sa mga kababaihan at 9 kutsarita (humigit-kumulang 36g) araw-araw para sa mga kalalakihan.
Samantala, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), ang average na 12-ounce ng cola ay naglalaman ng higit sa 8 kutsarita ng asukal. Kaya, sa pamamagitan lamang ng pag-inom ng isang maliit na malambot na inumin, ang isang babae ay malamang na lumampas sa kanyang inirerekumendang pang-araw-araw na asukal na maximum, at halos isang tao ang nakarating sa kanya. Sa mga numero na tulad nito, madali nating makita kung paano maaaring ubusin ng average na Amerikano ang 22 kutsarang dagdag na asukal sa bawat araw, lampas sa pinapayong maximum na AHA. At, lumalabas mula sa na, mas madaling makita kung paano maaaring mag-ambag ang antas ng mataas na calorie sugared na paggamit sa pagtaas ng epidemya sa labis na katabaan sa paglipas ng panahon.
Ang Paglabas ng Buwis ng Asukal
Maraming mga lungsod ng US ang nagpanukala-at ang ilan ay matagumpay na naipasa na ngayon-isang buwis sa idinagdag na pag-inom ng asukal, kadalasa'y sa anyo ng isang buwis sa mga inumin na sugared.
Halimbawa, paliwanag ng New York City ang isang buwis sa mga sugared na inumin sa ilalim ni Mayor Michael Bloomberg, at sa 2016, ang Konseho ng Lungsod ng Philadelphia ay nagpasa ng isang buwis sa mga inumin na pinatamis.
Bukod pa rito, ang ibang mga bansa ay nagpataw ng mga buwis sa mga inumin na sugars. Sa Mexico, ang isang buwis sa mga inumin na pinatamis ng asukal ay humantong sa pagbaba sa mga bilihin ng mga inumin na ito. Ang isang katulad na epekto ay nakita kapag ipinakilala ng France ang isang buwis sa mga inumin na may matamis (kasama ang mga may artipisyal na sweeteners ) noong 2012.
Ang Norway ay may pangkalahatang asukal sa buwis sa lahat ng mga produkto na naglalaman ng pinong idinagdag na sugars, kasama ang mga inumin na may matamis.
At ang South Africa ay may mga plano para sa isang buwis sa asukal sa badyet nito para sa 2017, kaya ginagawa ito ng unang bansa sa Aprika.
Epekto ng Buwis ng Berkeley
Sa isang artikulo na inilabas sa American Journal of Public Health noong Oktubre 2016, sinuri ng Falbe at mga kasamahan kung anong epekto, kung mayroon man, ang Berkeley excise tax ay nagkaroon sa pagkonsumo ng mga inuming sugars.
Tulad ng sinabi ng mga may-akda, noong Marso 2015, ang Berkeley, Calif., Ay naging unang hurisdiksyon ng Estados Unidos na ipatupad ang naturang buwis, sa $ 0.01 bawat onsa ng mainam na inumin. Sa gayon, nakita nila ang mga pagbabago sa pagkonsumo ng inumin bago ang buwis, at pinili nila ang partikular na pagtingin sa mga kapitbahay na mababa ang kita sa Berkeley kumpara sa mga lungsod ng San Francisco at Oakland.
Natuklasan ng mga mananaliksik na ang pag-inom ng mga sugared na inumin ay bumaba ng 21 porsiyento sa Berkeley, habang ang pagtaas ng 4 na porsiyento sa San Francisco at Oakland. Bilang karagdagan, ang pagtaas ng tubig ay nadagdagan ng 63 porsiyento sa Berkeley, kumpara sa isang pagtaas ng 19 porsiyento lamang sa ibang mga lungsod.
Ipinakikita ng panandaliang pag-aaral na, sa mababang kapitbahay na hindi bababa sa, ang pagkonsumo ng mga inuming sugars ay maaaring mabawasan ng pagpapatupad ng isang excise tax. Kung o hindi, magkakaroon ito ng isang napapanatiling, pangmatagalang epekto sa mga rate ng diyabetis at labis na katabaan ay nananatiling makikita.
Suportado ng World Health Organization
Noong Oktubre 2016, ang World Health Organization (WHO) ay lumabas bilang suporta sa isang buwis ng asukal sa mga soft drink.
Ang WHO ay dati nang naglabas ng guideline sa 2015 na inirekomenda na "ang mga adulto at mga bata ay nagpapababa ng kanilang pang-araw-araw na paggamit ng mga libreng sugars sa mas mababa sa 10 porsiyento ng kanilang kabuuang paggamit ng enerhiya." Sinabi nito na "isang karagdagang pagbabawas sa ibaba 5 porsiyento o halos 25 gramo (6 teaspoons) bawat araw ay magbibigay ng karagdagang benepisyo sa kalusugan. "
Dagdag pa, sa ulat ng WHO na may pamagat na "Mga Patakaran sa Pananalapi para sa Diyeta at Pag-iwas sa mga Di-Nakakasakit na Sakit (NCD)," ang WHO ay nagsabi na ang "pagbubuwis ng mga inumin na pantal ay makakabawas ng pagkonsumo at mabawasan ang labis na katabaan, uri ng diyabetis, at pagkabulok ng ngipin."
Ang WHO ay nabanggit din sa ulat na ito na "ang mga piskal na patakaran na humantong sa hindi bababa sa isang 20 porsiyento na pagtaas sa presyo ng mga inumin ng matamis ay maaaring magresulta sa proporsyonal na pagbabawas sa pagkonsumo ng mga naturang produkto."
Ang WHO muli ay nakilala ang mga link sa pagitan ng pagkonsumo ng mga idinagdag na sugars at ang global labis na katabaan at epidemya ng diabetes, na sa maraming mga kaso ay dalawang panig ng parehong barya.
Kung saan ang Nagdagdag ng Sugars Sigurado Pagtatago
Pag-uunawa kung saan ang mga idinagdag na sugars ay kung minsan ay nakakalito, dahil kailangan mong malaman kung ano ang hahanapin sa isang label na sangkap. Ngunit ang pag-alam sa impormasyong ito ay kritikal sa pagtulong sa iyo na alisin ang mga idinagdag na sugars mula sa iyong diyeta.
Una sa lahat, dapat mong tandaan na ang terminong "idinagdag na asukal" ay tumutukoy sa at kabilang ang lahat ng mga sugars na idinagdag sa pagkain, sa halip na ang mga naturang natural.
Sapagkat natagpuan ng mga tagagawa ng pagkain ang maraming iba't ibang mga paraan at mapagkukunan upang maidagdag ang asukal sa mga pagkaing mula sa ketsap sa cereal hanggang sa soft drink, mahirap matukoy ang idinagdag na asukal sa mga listahan ng sangkap sa mga label ng pagkain.
Kapag naghahanap ng mga idinagdag na sugars sa anumang produkto na iyong binibili-pagkain o inumin-bilang karagdagan sa anumang termino na naglalaman ng salitang "asukal," hanapin ang mga sumusunod: anumang sahog na nagtatapos sa "-ose" (tulad ng maltose, dextrose, sucrose, fructose, lactose), pati na rin ang mataas na fructose corn syrup, molasses, honey, corn sweetener, evaporated cane juice, syrup, at fruit concentrates.
Karamihan sa Mga Karaniwang Pagmumulan ng Nagdagdag ng Sugar
Bagama't ang mga sugaryong inumin ay tila humantong sa singil lamang sa dami ng idinagdag na asukal na maaaring matagpuan sa isang solong paglilingkod, may iba pang mga karaniwang pinagkukunan na dapat malaman.
Ayon sa American Heart Association, ang mga pangunahing pinagmumulan ng mga idinagdag na sugars sa aming mga pagkain ay mga soft drink, kendi, cakes, cookies, pie, fruit drinks, dessy desserts at milk products (tulad ng ice cream at sweetened yogurt), at cereals. Ang karamihan ng mga inumin at mga inumin ng prutas ay naglalaman ng napakaraming idinagdag na asukal, sa katunayan, na sila ay tinutukoy bilang "likidong asukal" ng ilang mga eksperto.
Halimbawa, ang pasilyo ng cereal ay naging bantog para sa dami ng idinagdag na asukal na matatagpuan sa mga produkto doon. Ito ay hindi bihira upang makahanap ng mga siryal mula sa mga kilalang tatak na naglalaman ng idinagdag na asukal bilang kanilang nag-iisang pinakamalaking sahog, na bumubuo ng 50 porsiyento o higit pa sa mga nilalaman ng kahon ng cereal.
Gayundin, huwag kalimutan ang mga panganib ng mga inumin ng enerhiya, na karamihan ay naglalaman ng 20 o higit pang kutsarita ng asukal, na napakalaking halaga, lalo na kapag isinasaalang-alang ng isang rekomendasyon ng AHA na ang mga babaeng may sapat na gulang ay kumain ng hindi hihigit sa 6 na kutsarita ng idinagdag na asukal sa bawat araw , at hindi hihigit sa 9 kutsara para sa mga adult na lalaki. At ito ay bukod pa sa mga cardiovascular na panganib na ibinibigay ng enerhiya na inumin, kabilang ang pagtataas ng presyon ng dugo at rate ng puso.
Paggawa ng Tubig Ang Inyong Pangunahing Inumin
Dahil sa lahat ng nasa itaas, marami ang dapat sabihin para sa paggawa ng tubig sa iyong go-to beverage. Black coffee at unsweetened tea (tandaan ang "unsweetened" na bahagi doon, na kung saan ay susi) ay OK din at magkaroon ng kanilang sariling mga benepisyo sa kalusugan.
Hindi lamang ang tubig ay may zero calories, ngunit mayroon din itong maraming benepisyo sa kalusugan, mula sa pagtulong sa pagbaba ng timbang upang mabawasan ang pagkapagod at maiwasan ang mga bato sa bato. Kaya sa susunod na maabot mo ang isang inumin, bigyan ang isang mapagpakumbabang inumin ng tubig ng isang pagkakataon. Ang iyong katawan ay salamat sa iyo para dito.
> Pinagmulan:
> Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Epekto ng buwis sa Berkeley excise sa pagkonsumo ng inuming asukal. American Journal of Public Health. 2016; 106: 1865-1871.
> Johnson R et al. Paggamit ng sugars sa sugars at kalusugan ng cardiovascular: isang pang-agham na pahayag mula sa American Heart Association. Circulation 2009.
> World Health Organization. Mga piskal na patakaran para sa diyeta at pag-iwas sa mga di-makayanang sakit (NCDs). Ulat. 2016.
> World Health Organization. Paggamit ng sugars para sa mga matatanda at bata. Gabay. 2015.