Maaaring narinig mo na ang susunod na pag-ikot ng pambansang mga alituntunin sa pandiyeta ay dapat na lumabas sa taong ito. Ang mga patnubay na ito ay madalas na may mahalagang implikasyon sa mga ahensya ng pamahalaan, mga patakaran sa paaralan, mga pamilya at indibidwal. Ngunit paano lamang nakagawa at naaprubahan ang mga mahalagang patnubay na ito?
Ang Pagsasagawa ng Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano
Tuwing 5 taon, ang Mga Alituntunin para sa Pagkain para sa mga Amerikano ay pinalalabas nang sama-sama ng Kagawaran ng Agrikultura ng US at ng Kagawaran ng Kalusugan at Mga Serbisyong Pantao.
Tulad ng nakasaad sa health.gov, "Hinihikayat ng Mga Dietary Guidelines para sa mga Amerikano ang mga indibidwal na kumain ng nakapagpapalusog na diyeta-na tumutuon sa mga pagkain at inumin na tumutulong upang makamit at mapanatili ang malusog na timbang, magsulong ng kalusugan, at maiwasan ang malalang sakit."
Una, gayunpaman, ang mga itinalagang siyentipiko na kinabibilangan ng Komite sa Pagdidirekta sa Panuntunan ng Pandiyeta (DGAC) ay dapat maghanda ng isang ulat na may mga rekomendasyon para sa mga kalihim ng Agrikultura at Kalusugan at Mga Serbisyong Pantao. Ang mga miyembro ng komite ay sistematikong repasuhin ang mga siyentipikong panitikan upang gumawa ng mga rekomendasyon na batay sa bigat ng kasalukuyang pang-agham na ebidensya.
Ang pang-agham na ulat na ito ay ibinibigay sa publiko para sa nakasulat na mga komento. (Maaari mong basahin ang mga pampublikong komento na isinumite para sa ulat ng 2015 dito.) Ang 75-araw na panahon ng komento para sa ulat ng 2015 ay sarado sa Mayo 8, 2015.
Ang parehong mga rekomendasyon ng DGAC at ang mga pampublikong komento ay isinasaalang-alang at susuriin ng mga departamento na nakalista sa itaas, at pagkatapos ay ang huling dokumentong patakaran ay nai-publish sa kalaunan (inaasahang mamaya sa 2015).
Ang pangwakas na dokumentong ito ay kilala bilang Mga Patnubay sa Panit para sa mga Amerikano.
Mahalagang Implikasyon
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga patnubay sa pandiyeta ay may malawak na impluwensiya sa maraming mga arenas, kabilang ang supply ng pagkain, mga cafeterias ng pamahalaan, mga sistema ng paaralan, produksyon ng agrikultura, militar, mga pormulasyon ng industriya ng pagkain, mga recipe ng restaurant, at mga programa sa tulong sa pagkain.
Bago sa 2015
Ang mga alituntunin sa 2015, batay sa mga rekomendasyon ng ulat ng DGAC, ay inaasahan na iangat ang pagbabawal sa kabuuang taba sa pagkain, na magiging pangunahing pag-alis mula sa mga dekada ng mga limitasyon sa pandiyeta sa pagkain, na umaabot hanggang sa 1980.
Ang isa pang pangunahing rebisyon ay nagsasangkot sa pag-aalis ng pandiyeta kolesterol bilang isang "nutrient of concern." Ito, gayundin, ay nakabatay sa kamakailang pang-agham na ebidensya na nagpakita na ang paggamit ng dietary cholesterol ay talagang hindi nakakaapekto sa mga antas ng kolesterol ng dugo o klinikal na cardiovascular disease . (Gayunpaman, ang paggamit ng mga hindi malusog na mapagkukunan ng saturated fat at protina ng hayop ay nakakaapekto sa mga numerong ito.)
Samakatuwid, ang mga bagong patakaran sa pagkain ay inaasahang maglagay ng higit na pagtuon sa pagkain ng mga nakapagpapalusog na pagkain na naglalaman ng malusog na taba-lalo na ang mga monounsaturated at polyunsaturated na taba, tulad ng matatagpuan sa langis ng oliba, abokado, at mga mani.
Para sa pag-iwas sa labis na katabaan , ang mga alituntunin ay inaasahan din na mag-focus sa paggamit ng higit pang mga buong prutas at gulay, buong butil, pagkaing-dagat, beans at mga itlog ng gulay, at mga produkto ng pagawaan ng gatas; at mag-focus nang mas kaunti sa mga produkto ng karne, matamis na pagkain at inumin , at mataas na naproseso na butil (tulad ng puting tinapay).
Souces
Mozaffarian D at Ludwig DS. Viewpoint: ang 2015 US dietary guidelines: pag-aangat ng pagbabawal sa kabuuang taba sa pandiyeta. JAMA 313; 2421-22.
Komite ng Pagpapayo sa Mga Alituntunin ng Pandiyeta; Pang-agham na Ulat ng 2015 Pandiyeta Mga Patnubay sa Panuntunan sa Paniniwalang. 2015; http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/.
Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Ang mga epekto ng pandiyeta mataba acids at carbohydrates sa ratio ng kabuuang suwero sa HDL kolesterol at sa suwero lipids at apolipoproteins: isang meta-analysis ng 60 kinokontrol na mga pagsubok. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.