Mayroong higit pa sa buto ng linga kaysa sa paghahatid lamang bilang isang patubigan sa iyong hamburger na tinapay-maaaring magkaroon sila ng ilang mga benepisyo sa malusog na puso.
Ang mga sesame seed ay nagmula sa planta ng sesame ( Sesamum indicum ), na lumaki sa iba't ibang bahagi ng mundo, kabilang ang India at Africa. Karaniwang ginagamit ang mga ito sa ilang mga pagkain na matatagpuan sa Asian at Middle Eastern cuisine.
Ang mga buto ay puno ng mga nutrients, kabilang ang protina, mangganeso, bitamina E, unsaturated fats, at hibla.
Ang mga benepisyong pangkalusugan ng mga buto ng linga ay kilala sa loob ng maraming siglo, at ginagamit ito sa Chinese at Indian medicine upang gamutin ang ilang mga kondisyong medikal, kabilang ang mga impeksiyon sa balat, pagkakalbo, at pagtataguyod ng dental health. Ang mga linga ng buto, pati na rin ang mga indibidwal na sangkap na matatagpuan sa binhi, ay pinag-aralan rin sa paggamot ng diyabetis, ilang sakit sa bituka, at mataas na presyon ng dugo. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapahiwatig din na ang pag-ubos ng mga buto ng linga ay maaaring makatulong upang mapababa ang antas ng iyong kolesterol at triglyceride.
Maaaring Pagdagdag ng Sesame Seeds Lower Cholesterol?
Nagkaroon ng ilang pag-aaral na tumitingin sa epekto ng mga buto ng linga sa mga antas ng lipid, ngunit ang mga resulta ay halo-halong.
Karamihan sa mga pag-aaral ay kasama ang mga taong may mataas na kolesterol at / o mataas na antas ng triglyceride. Ang mga taong gumagamit ng mga buto ng linga upang makontrol ang kanilang mga lipid na natupok kahit saan mula sa 25 hanggang 50 gramo ng mga buto ng linga - o binhi ang lupa sa isang pulbos - araw-araw hanggang sa dalawang buwan.
Dahil ang mga buto ng linga ay mataas sa taba, maraming pag-aaral ang pinalitan ng calories na karaniwang natupok sa pagkain na may mga buto ng linga sa halip na idagdag ang mga ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.
Sa ilang pag-aaral, ang mga buto ng linga ay hindi lumilitaw na may malaking epekto sa mga antas ng kolesterol at triglyceride. Sa ilang iba pang pag-aaral, ipinakita na ang pag-inom ng mga buto ng linga araw-araw:
- Ibinaba ang LDL cholesterol sa pagitan ng 8 porsiyento at 16 porsiyento.
- Ibinaba ang kabuuang antas ng kolesterol sa pamamagitan ng isang average ng tungkol sa 8 porsiyento.
Sa ilang mga pag-aaral, nagkaroon ng bahagyang positibong epekto sa HDL cholesterol at triglycerides ngunit hindi epektibo ang epekto na ito.
Paano Nakakaapekto sa Sesame Seeds ang iyong Cholesterol?
Ang mga sesame seed ay naglalaman ng maraming malusog na sangkap na naipakita na nakakaapekto sa mga antas ng kolesterol at triglyceride sa mga pag-aaral, kabilang ang:
- Sining: Ipinapakita ng mga pag- aaral na ang planta na ito na lignan ay makakatulong na harangan ang pagsipsip ng kolesterol mula sa maliit na bituka at mas mababang aktibidad ng enzyme HMG CoA reductase, na kasangkot sa paggawa ng kolesterol sa katawan. Ang isang pag-aaral ay nagpakita na ang 3.6 mg ng sesamin ay nagpababa ng LDL ng 16 porsiyento at kabuuang antas ng kolesterol ng 8 porsiyento pagkatapos ng dalawang buwan.
- Alpha-linoleic acid: Kilala rin bilang ALA, ito at iba pang mga omega-3 na taba ay ipinakita upang makatulong na mapababa ang antas ng triglyceride . Ang mga pag-aaral na pagtingin sa pag-ubos ng 3.5 gramo hanggang 4.5 gramo ng linga langis sa isang araw sa loob ng dalawang buwan ay nagpakita ng magagandang resulta sa pagpapababa ng mga triglyceride, LDL, at kabuuang antas ng kolesterol, at bahagyang pagdaragdag ng mga antas ng HDL.
- Natutunaw na hibla: Ang mga pagkain na may mataas na natutunaw na hibla ay maaaring makatulong na mabawasan ang mababang antas ng LDL cholesterol sa dugo sa pamamagitan ng pagpigil sa pagsipsip ng kolesterol sa dugo.
Paggamit ng Sesame Seeds upang Makontrol ang Iyong Cholesterol
Mayroong ilang mga maaasahang pag-aaral na nagpapakita na ang mga buto ng linga ay maaaring magbaba ng mga antas ng lipid. Gayunpaman, may mga iba pang pag-aaral na nagpapahiwatig na ang mga buto ng linga ay walang malaking epekto sa iyong mga lipid. Kaya, ang hatol ay pa rin kung ang linga o buto ay maaaring magamit upang makatulong na mapababa ang antas ng iyong mataas na kolesterol o triglyceride at higit pang mga pag-aaral ang kinakailangan upang maitatag ang link na ito.
Sa kabila ng mga magkahalong resulta, ang mga buto ng linga ay magiging masarap na pagkain na isama sa iyong diyeta na nakababa sa cholesterol dahil mataas ang protina, hibla, at malusog na taba, at mababa ang asukal.
Maraming mga paraan upang isama ang mga buto at ang kanilang mga langis sa iyong malusog na pagkain, kabilang ang:
- Pagsasama ng mga buto ng linga kapag nilalabasan ang ilan sa iyong buong butil at muffin.
- Tossing sa isang kutsarang puno ng mga buto sa ibabaw ng iyong salad.
- Ang paghahalo ng iyong mga buto ng linga ay may granola, nuts, at iba pang mga buto bilang meryenda.
- Pagwiwisik ng mga buto ng linga sa ibabaw ng iyong mga paboritong pagkain.
- Paggamit ng linga langis sa iyong pagluluto, tulad ng mga bitamina sa pagkain.
Kahit na ang mga buto ng linga ay mataas sa malusog na taba, maaari rin itong maging mataas sa calories, lalo na kung ubusin mo ang marami sa kanila. Kaya kung nais mong isama ang masarap na binhi sa iyong diyeta na nakababa ng cholesterol, siguraduhing sinusubaybayan mo kung gaano ang iyong idinagdag sa iyong pagkain.
> Pinagmulan:
> Alipoor B, Haghighian MK, Sadat BE, et al. Epekto ng linga buto sa profile ng lipid at redox status sa mga hyperlipidemic na pasyente. Int J Food Sci Nutri 2012; 63: 674-678.
> Haghighian MK, Alipoor B, Sadat BE et al. Ang mga epekto ng suplemento ng lame seed sa profile ng lipid at oxidative stress biomarkers sa mga pasyente na may tuhod osteoarthritis. Paniniwala sa Kalusugan Prom 2014; 4: 90-97.
> Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand et al. Ang Ardeh (Sesamum indicum) ay maaaring mapabuti ang serum triglycerides at atherogenic na mga parameter ng lipid sa mga diabetic na uri 2: isang randomized clinical trial. Arch Iran Med 2013; 16: 652-656.
> Karaniwang Pamantayan. (2014). Sesame [Monograph].