Ang Pecans ay hindi lamang para sa mga pie. Sa katunayan, ang mga pag-aaral ay nagpapakita na mayroong higit sa nut na ito kaysa sa masarap na lasa nito.
Ang mga Pecans ay malusog na mga mani na nagmula sa puno ng pecan ( Carya illinoinensis) , na isang punong kahoy na lalo na lumaki sa Hilagang Amerika. Sa katunayan, ang pangalan na "pecan" ay ipinagkaloob sa nut na ito ng mga North American Indians upang ilarawan ang pangangailangan na gumamit ng isang bato upang i-crack ang shell nito.
Bagaman ginagamit ang mga ito nang malawakan sa maraming mga recipe, ang mga pecan ay nag-aangkat din ng bagong apela bilang isang pagkain na maaaring makatulong upang mapanatili ang iyong mga antas ng kolesterol - at malusog na puso.
Gagawin ba Talaga ang Lower Pecans Cholesterol?
Ang pag-aaral sa pagtingin sa mga pecans ay nagmungkahi na mayroon silang kakayahang magbaba ng kolesterol , katulad ng iba pang mga mani tulad ng mga walnuts at pistachios . Ang mga pag-aaral na ito ay kasangkot sa mga indibidwal na may normal o mataas na antas ng kolesterol na sumusunod sa alinman sa kontroladong pagkain o walang tiyak na diyeta sa lahat.
Kahit na ang pag-aaral na may kinalaman sa pecans ay limitado, iminungkahi nila na ang mga pecans ay may kakayahang mapababa ang kabuuang antas ng kolesterol ng hindi bababa sa 5% at LDL cholesterol ng hanggang 10%.
Ang mga resulta tungkol sa HDL kolesterol ay magkasalungat. Ang isang pag-aaral ay nagmungkahi na ang mga pecans ay maaaring magtaas ng HDL cholesterol hanggang 5% samantalang ang isa pang pag-aaral ay nagmungkahi na ang mga pecan ay maaaring bahagyang mas mababa ang HDL, gayunpaman, ang mga resulta ay hindi makabuluhan.
Sa ilang mga pag-aaral, ang mga antas ng triglyceride ay hindi lilitaw na lubhang apektado, samantalang isang pag-aaral ay nagpakita na kabilang ang mga pecan na binawasan ng triglycerides sa pamamagitan ng hindi bababa sa 11%.
Sa ilang mga pag-aaral na kinasasangkutan ng pagkonsumo ng pecans, ang pinakamalaking pakinabang ay nakikita sa loob ng isang buwan. Gayunpaman, pagkalipas ng dalawang buwan, lumilitaw ang LDL at kabuuang antas ng kolesterol sa bahagyang pagtaas.
Ang katotohanan na ang epekto ng pagbaba ng lipid na ito ay tila pansamantalang nangangahulugang ang karagdagang paggalugad ay kailangan.
Paano Nakakaapekto ang Pecans sa Iyong Lipid?
Ang lipid-lowering effect ay maaaring maiugnay sa mataas na halaga ng mga unsaturated fats na nakapaloob sa pecans. Ang mga unsaturated fats ay matatagpuan sa maraming mga mani at itinuturing na malusog sa puso dahil makakatulong silang panatilihin ang iyong mga antas ng kolesterol at triglyceride sa tseke. Sa katunayan, kinilala ng Food and Drug Administration (FDA) na ang ilang mga mani , kabilang ang mga pecans, ay maaaring magkaroon ng kakayahang bawasan ang panganib ng sakit sa puso. Dahil dito, ang FDA ay nagbigay ng pag-apruba para sa mga pecans na mamarkahan bilang isang malusog na pagkain sa pagkain. Ang mga Pecans ay mataas din sa phytosterols at hibla - dalawa, karagdagang mga cholesterol-friendly nutrients na ipinapakita din na bahagyang mas mababa LDL cholesterol antas sa ilang mga pag-aaral.
Ang Bottom Line
Kaya, ang mga pecans ay talagang malusog sa puso? Ang ilang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay mabuti para sa puso dahil sa kanilang kakayahang makatulong na mapababa ang iyong kolesterol. Karamihan sa mga pag-aaral na ito ay kasangkot sa pag-ubos ng 1.5 hanggang 2 ounces ng pecans sa isang araw, na halos isang maliit. Kapag pinalitan ng iba pang mga meryenda - tulad ng crackers o chips - pecans, o kahit na iba pang mga mani, ay maaaring makatulong upang mabawasan ang kolesterol.
Sa kabila ng kanilang mataas na taba na nilalaman, natuklasan ng karamihan sa mga pag-aaral na ang kanilang mga kalahok ay hindi nakakuha ng timbang sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga pecan.
Kabilang ang Pecans sa Iyong Puso-Healthy Diet
Ang mga Pecans ay puno ng nutrients, kabilang ang magnesium, zinc, bitamina A, hibla, phytosterols, protina at unsaturated fats - kwalipikado sa kanila bilang isang mahusay na pagkain upang isama sa iyong kolesterol-pagpapababa diyeta. Maraming mga paraan upang isama ang mga pecans sa iyong malusog na pagkain kung pinapanood mo ang iyong mga antas ng kolesterol - kung kasama mo sila sa isang maliit na ulam o sa iyong paboritong pagkain. Tiyakin lamang na gumagamit ka ng mga sangkap na mababa sa puspos na taba at asukal upang hindi ka makakaapekto sa iyong kalusugan sa puso:
- Sa halip na salakayin ang snack machine, ubusin ang isang maliit na bilang ng mga pecan bilang meryenda upang itakwil ang mga munchies. Ang malusog na pecans ay dapat na mababa sa asin na walang iba pang mga mataas na calorie na sangkap na idinagdag sa kanila, tulad ng mantikilya, gawing kalokohan, o asukal.
- Ihagis ang ilang mga pecans sa iyong mga paboritong salad upang magdagdag ng isang maliit na dagdag na langutngot. Halimbawa: Quinoa Salad na may Pecans at Fresh Herbs
- Paghaluin sa ilang mga tinadtad na pecans sa iyong mga paboritong, malusog na mga pinggan - lalo na ang gulay, pagpupuno, o mga gilid ng kanin. Halimbawa: Buong Tinapay ng Trigo ang pagpupuno ng Pecans
- Isama ang pecans sa iyong paboritong tanghalian o hapunan. Maaari mong iwisik ang ilang mga tinadtad na pecans sa ibabaw ng iyong pagkain, o isama ang mga pecan sa sauce o entree. Halimbawa: Sweet Potato Veggie Burgers
Pinagmulan:
Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R et al. Ang mga epekto ng mga mani ng puno sa lipids ng dugo, apolipoprotein, at presyon ng dugo: sistematikong pagsusuri, meta-analysis, at dosis na tugon ng 61 na kinokontrol na mga pagsubok sa interbensyon. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356
Eastman WA, Clayschulte BJ. Pecan effects sa serum lipoproteins at dietary intakes ng hyperlipidemic individual consuming self-selected diets. Fam Cons Res J 2005; 33: 197-207.
Hudthagosol C, Haddad EH, McCarthy K et al. Pecans acutely pagtaas ng plasma postprandial antioxidant kapasidad at catechins at bawasan ang LDL oksihenasyon sa mga tao. J Nutr 2011; 141: 56-62.
Morgan WA, Clayshulte BJ. Pecans mas mababang low-density lipoprotein cholesterol sa mga taong may normal na antas ng lipid. J Am Diet Asso 2000; 100: 312-318.
Rajaram S, Burke K, Connell B et al. Ang monosaturated mataba acid-rich pecan-enriched na pagkain ay nagbabago na nagbabago ang serum lipid profile ng malusog na kalalakihan at kababaihan. J Nutr 2001: 131: 2275-2279.