Kapag isinasaalang-alang mo ang mga pagkain na makakain sa isang diyeta na nakababa ng cholesterol, malamang na mag-focus ka lamang sa pag-ubos ng karne ng hayop at higit pang mga prutas at gulay. Ang pagkain ng butil ay marahil isang nahuling isip dahil hindi sila naglalaman ng magkano kung anumang taba. Ngunit maaaring magulat ka upang malaman na, kapag sinusubukan mong babaan ang iyong kolesterol, ang mga uri ng butil na iyong kinakain ay maaaring gumawa ng isang pagkakaiba sa iyong mga resulta.
Carbohydrates at Kalusugan ng iyong Puso
Kailangan mo ng carbohydrates upang ibigay ang iyong katawan sa enerhiya na kailangan nito. Gayunpaman, ayon sa National Cholesterol Education Program, ang iyong karbohydrate intake ay hindi dapat lumagpas sa 60% ng iyong kabuuang pang-araw-araw na calorie. Masyadong karbohidrat sa iyong diyeta ay maaaring hindi mabuti para sa iyong puso.
Iniuugnay ng mga pag-aaral ang mataas na pagkonsumo ng carbohydrates sa mataas na antas ng triglyceride (isang uri ng taba na matatagpuan sa buong katawan), mas mababang antas ng HDL, o "mabuti," kolesterol, at nakuha sa timbang.
Tulad ng makikita mo, ang pagpili ng tamang uri ng mga butil upang kumain sa isang kolesterol-pagpapababa sa plano ng pagkain ay mahalaga para mapanatili ang iyong mga antas ng kolesterol sa loob ng isang malusog na hanay. Maaari pa ring makatulong na mapababa ang iyong kolesterol nang bahagya.
Aling mga Butil ang Pinakamainam
Kapag nagpaplano ng pagkain para sa iyong diyeta na nakakababa ng cholesterol, mahalaga na piliin ang buong grain grain, pasta, at cereal at upang maiwasan ang pino, naprosesong butil, na matatagpuan sa mga pagkain tulad ng mga itlog ng itlog, puting tinapay, pastry, muffin, at crackers.
Ngunit iyon ay hindi nangangahulugan na kailangan mong gawin ang lahat ng kasiyahan sa pagkain! Maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang at masasarap na pagkain at meryenda gamit ang malusog na butil ng puso. Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang pumili ng pinakamainam na uri ng butil upang kumain sa isang diyeta na nakababa ng cholesterol:
- Palitan ang iyong regular na pasta sa buong-wheat pasta. Ang mga uri ng pasta ay mas mataas sa nutritional value kaysa pinong butil at naglalaman ng mas mataas na halaga ng hibla (lalo na natutunaw na hibla ) na maaaring makatulong na mapababa ang iyong kolesterol.
- Kumakain ka pa ba ng puting tinapay? Subukan ang paglipat sa whole-wheat o whole-grain varieties. Ang mga uri ng tinapay na ito ay mataas din sa hibla, na maaaring makatulong na mapababa ang iyong kolesterol. Maaari mo ring subukan ang mga mababang karbohidrat na varieties ng tinapay, ngunit tiyaking suriin mo ang taba at hibla na nilalaman sa label na nutrisyon ng pagkain bago ka gumawa ng iyong pinili.
- Ang iba pang mga butil ay maaaring maging malusog, masyadong, kaya hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa buong-trigo tinapay at pasta. Sinubukan mo ba ang pagdaragdag ng couscous, mga gulay tulad ng soybeans at lentils, at bigas na bigas sa iyong pagkain? Ang mga ito ay mahusay na mababa ang taba, mataas na hibla pagkain na maaaring tikman mahusay na may maraming mga pinggan. At, muli, matutulungan ka nitong pamahalaan ang iyong kolesterol.
- Panoorin kung ano ang idaragdag mo sa iyong mga butil! Kung humahabi ka ng mataas na taba na sarsa sa iyong buong-wheat pasta, kakaltalan mo ang mga benepisyo ng pagbaba ng cholesterol ng pasta. Hindi mo kailangang kainin ang iyong malusog na butil na walang laman; siguraduhing panatilihing balanse ang mga bagay sa pamamagitan ng pag-check sa taba ng nilalaman ng mga condiments, spreads, at sauces na kinakain mo sa kanila.
Pinagmulan:
Ikatlong Ulat ng Panel ng Expert ng National Cholesterol Education (NCEP) sa Detect, Evaluation, at Paggamot ng Mataas na Dugo Cholesterol sa Matatanda (PDF) , Hulyo 2004, National Institutes of Heath: Ang National Heart, Lung, at Blood Institute.
Whitney E, Rolfes SR. "Pag-unawa sa nutrisyon," ika-11 ed. Wadsworth Publishing (2007).