Ang sopas ay isang masarap na ulam na maaaring ihain sa halos anumang okasyon. Ito ay maraming nalalaman - maaari itong matupok bilang isang light appetizer o bilang isang nutrient-siksik, pangunahing ulam. Kahit na maraming sangkap ay kwalipikado bilang masarap na mga pagdaragdag sa isang sopas, ang ilan sa mga sangkap na ito ay hindi magandang isama kung sumusunod ka sa isang diyeta na nakababa ng cholesterol.
Ang pag-alam kung aling mga sangkap ang maaaring magdagdag ng taba, asukal, at calories sa iyong sopas ay maaaring gumawa ng pagkakaiba sa pagitan ng isang cholesterol-friendly na ulam at isa na maaaring makaapekto sa iyong antas ng kolesterol - at kalusugan ng puso.
Kapag ginawa ang iyong susunod na sopas, subukan ang ilan sa mga malusog na tip para sa isang sopas na panatilihin ang iyong mga antas ng kolesterol at triglyceride malusog:
Isama ang Mga Gulay
Ang mga gulay ay kinakailangang mga karagdagan sa anumang malusog na sopas. Sa pamamagitan ng pagsasama ng maraming uri ng mga gulay, kasama mo rin ang mga karagdagang sustansya - at lasa. Ang pagdagdag ng mga veggies sa iyong sopas ay nagdadagdag din ng malusog na sangkap gaya ng hibla at phytosterols sa iyong diyeta, na parehong makakatulong na mapababa ang iyong antas ng LDL cholesterol. Halos anumang gulay ang maaaring magamit upang magdagdag ng karagdagang lasa at nutrients sa iyong sopas, kabilang man ang mga seasonal na paborito tulad ng kalabasa, zucchini, at mais, o kailanman-kasalukuyan na veggies tulad ng karot, kintsay, peppers, at mga kamatis.
Limitahan ang Iyong Mga Karne
Kahit na ang karne ay isang sangkap na kadalasang idinagdag sa maraming mga soup, maaari rin itong magsilbing isang mapagkukunan ng karagdagang taba ng saturated sa iyong diyeta - na maaaring madagdagan ang iyong mga antas ng kolesterol.
Kung ikaw ay nanonood ng iyong kolesterol, dapat mong limitahan ang halaga ng mataba karne na ubusin mo araw-araw. Mayroong maraming mga paraan na maaari kang magdagdag ng protina sa iyong sopas, nang walang pagdaragdag ng maraming taba o calories:
- Mga kapalit ng karne - Sa halip na gumamit ng karne, gumamit ng alternatibong karne. Ang mga pagkaing ito ay mga produkto na maaaring magdagdag ng texture ng karne sa iyong sopas, nang walang pagdaragdag ng masyadong maraming calories at taba. Ang Tofu at toyo ay maaaring gumawa ng mga mahusay na alternatibo sa karne sa iyong low-fat na sopas, pagdaragdag ng karagdagang protina para sa pagpuno, masarap na pagkain.
- Gumamit ng manok sa halip ng karne - Ang paggamit ng mga sandalan ng mga manok ay maaari ring magbigay ng dagdag na protina sa iyong sopas, na hindi nagdaragdag ng mas maraming taba tulad ng iba pang mga pagbawas ng karne. Kapag pumipili ng manok, pumili ng mga leaner cuts, tulad ng chicken or turkey breast.
- Gumamit ng isda sa halip ng karne - Bagaman hindi naisip ng mas madalas bilang karne at manok, ang isda ay maaaring idagdag sa mga soup. Ang ilang mga isda, tulad ng salmon at tuna, ay naglalaman ng isang mahusay na taba na tinatawag na omega-3 - na talagang makatutulong na mapababa ang iyong mga triglyceride.
- Magdagdag ng mga beans - Ang pagpuno ng pagkain, ang mga beans ay minsan napapabayaan sa soups. Gayunpaman, ang malusog na sangkap ng puso na ito ay naka-pack na may natutunaw na hibla pati na rin ang protina at iba pang mga nutrients. Garbanzo beans, kidney beans, hilagang beans ... lahat ng mga beans na ito - at higit pa - ay maaaring lumikha ng isang kasiya-siya na sopas nang walang pagdaragdag ng taba.
- Leaner cuts of red meat - kung ang iyong recipe na tawag para sa karne, at ikaw ay talagang may isang labis na pananabik para dito, opt para sa leaner cut at ubusin sa pagmo-moderate. Bukod pa rito, dapat mong suriin ang karne bago ihanda ito para sa iyong sopas, at i-trim ang anumang nakikitang taba.
Magdagdag ng Puso-Healthy Butil
Naghahanap upang magdagdag ng isang maliit na bulk sa iyong sopas? Kung oo, piliin ang buong butil na mayaman sa hibla upang idagdag sa iyong sopas. Ang buong butil ay maaaring magdagdag ng mga karagdagang bitamina at hibla.
Ang mga pagpipilian ay walang katapusang at maaaring magsama ng barley, whole-grain rice, quinoa, at wheatberry. Gayunpaman, dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng pinong butil, na hindi naglalaman ng mas maraming hibla bilang mga katumbas ng kanilang buong butil.
Panoorin ang iyong sabaw
Kahit na ang iyong sabaw ay ang base para sa sopas, maaari rin itong magbigay ng hindi kanais-nais na calories at taba. Mayroon kang dalawang opsyon para sa iyong sabaw ng sabaw: gamit ang mga bibili ng binili ng tindahan o paggawa ng iyong sariling.
Kung pinili mong bumili ng sabaw sa tindahan, siguraduhin mong suriin ang mga label ng pagkain para sa calorie, asukal, at taba ng nilalaman. Sa isip, lahat ng ito ay dapat na mababa. Bukod pa rito, suriin ang nilalaman ng iyong sosa.
Kahit na ang sosa ay hindi nakakaapekto sa iyong mga antas ng kolesterol, maaari itong mag-ambag sa mataas na presyon ng dugo kung ubusin mo ang iba pang mga pagkain na mataas sa asin, masyadong.
Kung pinili mong gawin ang iyong sarili, maraming mga paraan ang magagawa mo ito. Ang mga gulay at manok na nakabatay sa manok ay maaaring masarap na mga karagdagan sa maraming mga soup - at hindi nagdagdag ng taba.
Kapag naghahanda ng iyong sariling mga broths, siguraduhing tanggalin ang anumang labis na taba. Maaari ka ring gumawa ng sabaw na nakabatay sa karne na sinipsip ng mas maraming tubig, na nagpapahintulot sa iba pang mga sangkap upang magbigay ng karagdagang lasa. Limitahan o ganap na alisin ang mantikilya at creams, na maaaring madagdagan ang puspos na taba ng nilalaman ng sopas.
Iba pang mga karagdagan
Ang mga saging ay mayroon ding mga sangkap na idinagdag alinman bilang isang sahog sa ibabaw o sa sopas mismo, upang ipahiram ang karagdagang panlasa sa ulam. Ang ilan sa mga karagdagan ay maaari ding maging isang pinagmumulan ng mga hindi gustong calories at taba. Narito ang ilang mga paraan upang magamit ang mga sangkap na ito, nang walang paglalagay ng malaking dent sa iyong mga pagsusumikap sa kontrol ng kolesterol:
- Mga pampalasa - Maraming nalilimutan ang mahalagang kontribusyon na maaaring gumawa ng pampalasa. Nang walang pagdaragdag ng maraming calories, ang pampalasa ay maaaring mapahusay ang lasa ng maraming pagkain. Ang kunyukan, basil, rosemary, at luya ay ilan lamang sa mga halimbawa ng mga pampalasa na maaaring magpahinga ng isang sopas na pagbubutas. Naghahanap upang magdagdag ng isang maliit na init? Gumalaw sa isang maliit na paminta sa paminta o paprika. Tandaan, ang kaunting pampalasa ay maaaring magbigay ng maraming lasa.
- Keso - Madalas iwisik sa itaas, ang masarap na sangkap na ito ay maaaring magdagdag ng mga dagdag na calorie sa iyong pagkain. Kung gusto mong magdagdag ng keso, maghanap ng mga mababang-taba na bersyon ng iyong mga paboritong keso.
- Crackers - Ang mga pagkaing ito ay maaaring magdagdag ng karagdagang langutngot, pati na rin ang mga karagdagang kaloriya. Kung mahilig ka sa crumbled crackers sa iyong sopas, pumunta para sa buong butil o high-fiber crackers. Bukod pa rito, ang pagkakaroon ng mga crackers sa gilid - sa halip na sa sopas - ay maaaring matiyak na hindi ka pumunta sa dagat sa calories. Ang pagsasama ng ilang mga buong butil sa iyong sopas, tulad ng wheatberry o barley, ay maaari ding magdagdag ng chewier texture - at mas fiber.
Ang pagmamasid sa iyong paggamit ng taba ay hindi nangangahulugan ng pag-iimpok sa lasa. Tulad ng makikita mo, maraming mga pagpipilian para sa paglikha ng perpektong sopas na maaaring makatikim ng mahusay - at mabawasan ang iyong mga alalahanin sa kolesterol.