Alamin ang Tungkol sa Mga Benepisyo ng Talong
Kinakailangan ng pamamahala ng Type 2 na diyabetis ang pagkain ng isang malusog na diyeta na mayaman sa mga di-pormal na gulay , pantal na protina, malusog na taba at katamtamang halaga ng mga kumplikadong carbohydrates na mayaman sa hibla. Kadalasan, ang mga taong may diyabetis ay may problema sa pagkakaroon ng malusog na mga pagpipilian sa pagkain na kasama ang mga gulay. Nahanap nila na ang mga gulay ay mayamot, walang lasa o hindi nakakapalabas sa hitsura.
Bilang isang resulta, sila ay natigil na kumain ng parehong lumang bagay araw-araw, na maaaring humantong sa cravings ng iba pang mga hindi malusog na pagkain. Kapag nag-check out para sa malusog na pagdaragdag sa iyong diyeta, huwag kalimutan ang talong. Ito ay isang mababang-karbohidrat, mataas na hibla gulay na walang hanggan posibilidad para sa pagdaragdag ng iba't-ibang sa iyong pagkain. Ang talong ay maaaring tumagal sa maraming mga lasa, masyadong, na ginagawang madali upang maghanda masyadong.
Ano ang Talong at Paano Ito Mahalin?
Ang talong ay isang miyembro ng mga pamilya na nightshades, na kinabibilangan din ng mga kamatis at peppers. Sinabi na maraming mga kapaki-pakinabang na gamot ang nakukuha mula sa pamilyang ito. Karamihan sa mga tao ay nakakaalam ng lilang talong, ngunit ang mga eggplant ay maaari ring puti o may guhit, hugis peras o cylindrical na hugis. Sila ay may sukat bilang, at maaaring maging kasing maliit ng isang golf ball o bilang malaking bilang isang football.
Ang mga kultura sa buong mundo ay gumagamit ng talong sa kanilang mga lutuin. Mula sa Italian talong Parmesan sa Turkish baba ganoush sa maanghang na bawang Hapon o Asian talong, talong ay isang masarap, pagpuno at nakapagpapalusog na gulay.
Dahil sa nakabubusog na texture, ang talong ay kadalasang ginagamit bilang karne sa mga plano sa pagkain ng vegan.
Ang talong ay madaling ihanda. Ito ay hindi mahirap hiwain at maaaring i-cut sa mga round, cubes, wedges, strips atbp. Maaari itong maging sauteed, inihaw, pinirito, inihaw, inihurnong, o steamed. Ang mga talong ay may mga pares na rin sa anumang uri ng protina - manok, isda, tofu, upang makilala ang ilang.
Talong ay Mababang sa Calorie at Carbohydrates at Rich sa Nutrients
Ang talong ay isang non-starchy na gulay, na mababa sa carbohydrates. Halimbawa, ang isang buong 1 pound na talong ay may lamang 88 calories, 0.7 gramo ng taba at 21.1 gramo ng carbohydrate (mas mababa sa dalawang hiwa ng tinapay), 12.5 gramo ng fiber, at 3.7 gramo ng protina. Ang talong din ay kolesterol libre, ay naglalaman ng halos walang sosa (7mg sa isang buong talong) at mababa ang halaga sa glycemic index chart. Ang mga pagkain na may mababang glycemic index ay hindi nagtataas ng mga sugars sa dugo nang mabilis hangga't iba pang mga pagkain na naglalaman ng karbohidrat. Ang bilang ng hibla ay isang napakalaki 18.6 gramo kung ang talong ay hindi pinalampasan.
Ang 1 tasa ng cubed eggplant (walang taba) ay may 20 calories, 0.2 gramo ng taba at 4.7 gramo ng carbs, at 2.8 gramo ng fiber.
Bukod pa rito, ang talong ay mayaman sa antioxidants na makakatulong upang mabawasan ang pamamaga at labanan ang sakit. Ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng potasa. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang isang diyeta na mayaman sa potasa, isang mahalagang mineral at electrolyte, ay makatutulong upang maiwasan ang stroke, mataas na presyon ng dugo at pagtaas ng density ng buto ng mineral.
Paano Pumili at Mag-imbak ng Talong
Kapag bumili ng talong, maghangad na pumili ng isang talong na walang mga basag at pagkawalan ng kulay.
Ang iyong talong ay dapat na malinis, makintab at mabigat para sa laki nito. Iimbak ang iyong talong sa refrigerator at gamitin ito sa loob ng 5-7 araw ng pagbili.
Healthy Ways to Prepare Eggplant.
Talong ay isang maraming nalalaman gulay na maaaring tumagal sa maraming iba't ibang mga lasa. Mayroong higit pa sa talong kaysa sa Parmesan, na maaaring isang mabigat, mataas na taba na ulam. Kapag gumagawa ng talong, isipin kung gaano karami ang taba na iyong ginagamit. Ang talong ay kumikilos tulad ng isang espongha at napakabilis ng langis, samakatuwid kung hinahanap mo ang iyong timbang, maging konserbatibo sa langis. Gupitin ang talong sa mahaba at i-grill ito o i-dice up ito at ihalo ito sa iba pang mga gulay para sa isang makulay at flavorful side dish.
Maaari mo ring gamitin ang talong upang makagawa ng "chips", rich fiber dips, pati na rin ang isang sasakyan para sa pagpupuno. Ang mga posibilidad ay walang hanggan.
- Inihaw na talong sa Mga Espesyal na Middle Eastern
- Mediterranean Summer Vegetable Saute
- Low-carb Nachos
Mga Mapagkukunan
> Mga Prutas at Veggies Higit Pang Mga Bagay. Talong: Nutrisyon. Pinili. Imbakan. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling Institute. Potassium. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/