Subukan ang Tilapia para sa isang Puso-Healthy Pagbabago ng Pace
Mag-isip ng salmon at tuna ang tanging malusog na isda sa puso sa bloke? Mag-isip muli. Ang mataas na protina tilapia (at inihurnong tilapia, sa partikular) ay isa pang masarap, masarap na isda ng cholesterol na gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta. Ang Tilapia ay katutubong sa Aprika, kung saan sila unang nagsasaka-posibleng kasing layo ng sinaunang mga Ehipsiyo. Sa ngayon, ang karamihan sa tilapia ay sinasaka sa Latin America, China, Indonesia, at sa US South, na ginagawang madali ito sa karamihan sa mga Amerikanong grocery.
Tilapia Nutrition Information
Bagaman hindi mataas sa omega-3 na taba tulad ng salmon o tuna, ang tilapia ay itinuturing pa rin na malusog sa puso. Ito ay mababa sa taba ng saturated at may 30 calories bawat onsa.
Bawat 3-ounce na lutong paghahatid ng tilapia: 109 calories, 20 calories mula sa taba, 2.2 g kabuuang taba, 0.8 g puspos na taba, 0.5 g polyunsaturated taba, 0.8 g monounsaturated taba, 46 mg kolesterol, 48 mg sodium, 323 mg potassium, 0 g carbohydrates, 0 g dietary fiber, 0 g sugars, 22.2 g protein, 1% calcium, 3% iron
Mga Tip sa Paghahanda sa Tilapia
Ang Tilapia ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi gusto ang lasa ng isda, dahil ito ay banayad, napaka matangkad, napaka puti, at halos walang lasa ng sarili nitong. Ang pagkakaroon ng walang nakikitang lasa ng sarili nito, ang tilapia ay madaling tumatagal sa lasa ng mga sangkap na inihanda nito. Subukan ang tilapia na may sitrus (lemon, dayap, oranges), masarap (tarragon, dill) o maanghang (chili peppers, chili sauce) toppings, o Asian flavors.
Ang Tilapia ay masarap, kaya ito ay pinakamahusay na pritong, steamed, inihurnong, o inihaw. Huwag kumain ito raw, at huwag grill ito. Para sa mababang kolesterol, ang steaming, baking, o broiling paghahanda ay ang mga pinakamahusay na pagpipilian.
Ano ang Hahanapin Kapag Pagbili ng Fresh Fillets
Kapag bumili ng sariwang tilapia:
- Maghanap ng makulay na kulay na laman.
- Amoy ito. Ang mga fillet ay hindi dapat magkaroon ng masarap na amoy.
- Kung may likido sa laman, dapat itong maging malinaw, hindi gatas. Milky liquid sa isang fillet ay ang unang yugto ng mabulok.
- Kung maaari, pindutin ang laman ng isda gamit ang iyong daliri. Dapat itong sapat na nababanat upang mawala ang iyong indentation. Kung ang iyong fingerprint ay nananatiling, magpatuloy.
Tilapia ba ang Mababang-Mercury Fish?
Sinabi ni Shereen Lehman, "Ang US Food and Drug Administration at US Environmental Protection Agency ay sumusubok at sinusubaybayan ang mga antas ng mercury sa lahat ng mga isda at pagkaing-dagat na ibinebenta nang komersyo dito sa US, at ang [tilapia ay isa sa mga species] sa pinakamababa sa mercury , at maaaring malaya nang maubos. "
Ang pinakamaliit na 14 isda sa mercury ay:
- Anchovies
- Atlantic Mackerel
- Hito
- Clams
- Crab
- Krawfish
- Freshwater Trout
- Haddock
- Herring
- Oysters
- Pollock
- Salmon
- Scallops
- Hipon