Maaari ba Kabilang ang Soy sa Iyong Diyeta Tulungan ang Ibaba ang Iyong Cholesterol?

Ang mga pagkain na naglalaman ng toyo ay nagmula sa planta ng toyo. Bukod sa pagbibigay ng protina sa iyong diyeta, ang mga produktong toyo ay maaari ring maglaman ng isoflavones, na mga sangkap na tulad ng estrogen na matatagpuan sa maraming halaman. Ang mga produkto ng toyo, tulad ng tofu, soy drink, soybean burgers, at soy nuts, ay may isang itinatag na reputasyon ng pagiging karapat-dapat sa pagiging kasama sa iyong diyeta, dahil nag-aalok sila ng malusog na alternatibo sa protina ng hayop.

Soy ay nakakuha rin ng isang reputasyon sa mga taon para sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

Ang Soy ba ang Kinakailangan sa Ibaba ng Cholesterol?

Kapag ang koneksyon sa pagitan ng toyo at kolesterol ay unang itinatag, natuklasan ng mga siyentipiko na mayroong dalawang pangunahing sangkap ang maaaring magpababa ng kolesterol: ang soy protein na mismo at isoflavones. Tinitingnan ng mga pag-aaral ng tao ang kakayahan ng toyo protina, isoflavones, at isang kumbinasyon ng parehong mga sangkap upang masuri ang kakayahang bumaba ng cholesterol ng toyo.

Ang soy protein at isoflavones na ginamit sa mga pag-aaral na ito ay umabot sa pagitan ng 25 hanggang 135 gramo sa isang araw ng toyo protina at 40 hanggang 300 mg sa isang araw ng isoflavones. Sa pamamagitan ng isang average ingested na halaga ng 50 gramo, low-density lipoproteins ( LDL ) ay bumaba lamang sa pamamagitan ng isang average ng 3 porsiyento. Ang high-density lipoproteins ( HDL ) at triglycerides ay hindi lilitaw na apektado ng toyo protina at / o isoflavones. Ang kasalukuyang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang toyo na protina, o ilang bahagi ng soy protein, ay maaaring maging sanhi ng lowered LDL cholesterol levels.

Ang mga pag-aaral gamit ang isang kumbinasyon ng toyo protina at isoflavones ay nagpapakita ng karamihan, bagaman maliit na antas ng, epekto ng pagbaba ng cholesterol. Ang mga pag-aaral na gumagamit ng mga isoflavones ay nag-iisa na nagreresulta sa minimal kung mayroon man, kakayahan ng pagbaba ng cholesterol.

Ang karamihan ng mga pag-aaral na ginanap sa ngayon ay nagmumungkahi na ang toyo ay gumagana sa pagpapababa ng LDL cholesterol, ngunit sa pamamagitan lamang ng isang maliit na porsyento.

Ang isang potensyal na suliranin dito ay kung pinili mong gumamit ng toyo ng protina upang mabawasan ang kolesterol, kakailanganin mong mag-ingest sa isang malaking halaga nito. Ang average na halaga na ginamit sa karamihan ng mga pag-aaral ay 50 gramo, na higit sa kalahati ng inirerekumendang paggamit ng protina para sa isang araw. Bukod pa rito, natuklasan ng isang pag-aaral na ang mga indibidwal na may mataas na antas ng kolesterol ay nakinabang ng higit pa mula sa mga epekto ng toyo ng kolesterol kaysa sa mga may normal na antas ng kolesterol. Kailangan ng higit pang mga pag-aaral upang maitatag ang teorya na ito.

Kinikilala ng Pag-aari ng Pagkain at Gamot ang mga malulusog na benepisyo na maaaring ibigay ng toyo. Noong 1999, ang FDA ay naglabas ng isang pahayag na nagpapahintulot sa mga gumagawa ng mga produktong toyo na magdala ng isang "malusog na puso" na paghahabol sa kanilang mga label ng pagkain. Ito ay batay sa ang katunayan na ang mga produkto ng toyo ay mababa sa puspos na taba at kasalukuyang pananaliksik na nakasaad na ang 25 gramo ng toyo ay maaaring magbaba ng LDL cholesterol ng 10 porsiyento. Batay sa pananaliksik na lumitaw mula noon, maaaring kailanganin ng FDA na suriin ang claim nito tungkol sa kakayahan ng toyo na mapababa ang kolesterol.

Dapat Mong Gamitin ang Soy sa Ibaba Ang iyong Cholesterol?

Sa kabila ng maliit na pagbaba sa kolesterol na maaari nilang ibigay, ang mga produktong toyo ay inirerekomenda bilang mahusay na kapalit para sa mga taba ng hayop, na kilala sa pagpapataas ng mga antas ng kolesterol.

Bilang karagdagan sa kanilang kakayahang mabawasan ang mababang kolesterol ng LDL, ang mga produktong toyo ay mataas sa protina at hibla at mababa sa puspos na taba, na karagdagang mga karagdagan sa malusog na pagkain sa puso.

Pinagmulan:

Sacks FM, A Lichtenstein, L Van Horn, W Harris, et al. Ang soy protein, isoflavones, at cardiovascular health: isang American Heart Association na payo sa agham para sa mga propesyonal mula sa nutrition committee. Circulation. 2006; 113: 1034-1044.