Ang mga recipe ng krepe ay maaaring tunog tulad ng "hands off" na ito pagdating sa pagluluto na may diyabetis ngunit, sa pamamagitan ng at malaki, ang mga pangunahing sangkap para sa isang krepe ay tunay na malusog at naaangkop na pagkain sa diyabetis. Ang lahat ay dumating down sa kung paano sila ay handa. Ito ay ang tipikal na mataas na asukal at mataas na taba fillings na ilagay crepes sa sync sa kung ano ang inirerekomenda para sa isang taong may diyabetis.
Ang paggamit ng buong butil na harina, sinagap na gatas, at mga puting itlog para sa humampas ng krep ay maaaring gumawa ng isang pangunahing krepe na mas malusog. Ang buong butil na harina ay naglalaman ng higit pang mga bitamina, mineral, at hibla kaysa sa lahat ng layunin na bulaklak at sinagap na gatas at itlog mga puti ay isang mababang-calorie, taba-free na mapagkukunan ng protina. Mahalaga din na tandaan na dahil ang mga crepes ay gawa sa harina at gatas, naglalaman ang mga ito ng carbohydrates, kaya kahit na maging mas malusog, kailangan mong panoorin ang iyong bahagi.
Ang paggamit ng mga aromatics, tulad ng mga sibuyas at bawang, sa masarap na crepes magdagdag lasa at antioxidants na walang taba. At ang pana-panahong prutas ay matipid at natural na paraan upang mapagaan ang isang matamis na pagpuno ng krep.
Basic Crepe Recipe
- 1 tasa buong-trigo harina
- 1 1/3 tasa nonfat milk
- 2 malaking itlog puti
- 1 malaking itlog ng itlog
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na may isang electric hand mixer o kamay whisk upang gawin ang batter.
Pagwilig ng 6-pulgada ng kawali na may nonstick spray spray. Heat ang kawali, pagkatapos ay alisin mula sa init.
Kutsara 2 tablespoons batter sa kawali, Pagkiling kawali upang maikalat ang batter nang pantay-pantay. Bumalik panustos sa init at kayumanggi ang isang bahagi ng krep. Baligtarin ang kawali sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang crepe. Ang mga ito ay maaaring gawin ng 24 hanggang 48 na oras bago ang panahon at palamigin hanggang kinakailangan.
Gumagawa ng 16 Basic Crepes
Nutrifacts bawat crepe: 45 calories, 7 gramo carbohydrate, 0.4 gramo ng taba
Chicken and Spinach Crepes
- 2 tablespoons diced sibuyas
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 1/4 tasa nonfat milk
- 1 kutsarita gawgaw
- Pakurot ng nutmeg
- 2 tablespoons gadgad ng Parmesan cheese
- 1 kutsarang dry white wine
- 1 tasang inihaw at dibdib ng dibdib ng manok
- 1 pack na tinadtad na frozen spinach, steamed at pinatuyo
- 4 pangunahing crepes
Magluto ng mga sibuyas at bawang sa isang kawaling na sprayed sa spray ng nonfat pagluluto. Pagsamahin ang gatas at gawgaw at idagdag sa kasirola. Magluto hanggang makapal at may bula, madalas pagpapakilos. Magdagdag ng nutmeg, keso, at alak. Gumalaw hanggang matunaw ang keso. Alisin ang 1/3 ng sarsa at itabi.
Pagsamahin ang manok, spinach, at nakalaan ang 1/3 tasa ng sarsa. Ikalat ang 1/2 tasa ng pagpuno sa ibabaw ng walang katapusang bahagi ng bawat crepe. Gulungin ang gilid ng gilid at ilagay sa gilid sa kawali. Ang pipi na natitirang sarsa sa paglipas ng mga crepes, takpan ang kawali, at magluto sa mababang init hanggang magsisimula ang bula ng bula.
Nutrifacts bawat crepe: 150 calories, 17 gramo carbohydrate, 2.5 gramo ng taba
Creamy Blueberry Crepes
- 1/2 tasa mababa ang taba ricotta cheese
- 1/2 tasa 1% cottage cheese
- 1 kutsara
- 1/4 kutsarita ng limon na tumututok
- 1/4 kutsarita kanela
- 1 1/2 tasa sariwang blueberries
- 4 pangunahing crepes
Whip ricotta at cottage cheese para sa dalawa hanggang tatlong minuto gamit ang electric mixer. Magdagdag ng natitirang mga sangkap, maliban sa mga berry at crepes.
Blend 30 segundo. Ngayon, dahan-dahang tumiklop sa mga berry. Kutsara ang isang kahit na halaga ng pagpuno sa bawat crepe. Roll crepe sa paligid ng pagpuno at maglingkod.
Nutrifacts bawat crepe: 125 calories, 18 gramo carbohydrate, 1 gramo na taba
Higit na Madali Mga Ideya sa Menu ng Diyabetis
Isang ideya ng Diabetic Menu para sa Diabetic Chef
Mga Ideya sa almusal Kapag May Diyabetis Ka
Mga Ideya sa Diyeta ng Menu ng Diyeta: Mga Mabilis na Pagkain, Maliit na Pagsukat