Ang mga alerdyi ng pagkain ay karaniwan, na may humigit-kumulang 8% ng lahat ng mga bata at 2% ng lahat ng may sapat na gulang na may alerdyi sa hindi bababa sa isang pagkain. Ang pinaka-karaniwang pagkain na nagdudulot ng mga alerdyi sa pagkain , lalo na sa mga bata, ay kinabibilangan ng itlog, gatas, trigo, mani at toyo.
Ano ang Soy?
Ang mga Soybeans ay isang miyembro ng pamilya ng gulay, na kinabibilangan ng iba pang mga pagkaing tulad ng mga mani, beans at mga gisantes.
Ang mga soybeans ay karaniwang ginagamit sa komersyal na pagproseso ng pagkain, dahil nagbibigay sila ng isang mababang halaga, mataas na kalidad na anyo ng protina na malawak na magagamit. Samakatuwid, ang soy protein ay karaniwang nakatagpo sa pang-araw-araw na buhay, na may mga bata na nakalantad sa isang batang edad. Ang protina ng toyo ay isang pangkaraniwang kapalit ng protina ng gatas sa mga formula ng sanggol, at kadalasang itinuturing na "gentler" para sa gastrointestinal tract ng mga sanggol.
Ang soya gatas ay malawak na magagamit at madalas na natutunaw ng mga may sapat na gulang, lalo na ang mga may isang allergy sa pagawaan ng gatas, lactose intolerance o iba pang uri ng pag-intolerance ng gatas. Ang soya ay karaniwang ginagamit sa mga pagkaing Asyano, kabilang ang toyo, miso sopas at tofu. Para sa mga kadahilanang ito, ang pag-iwas sa toyo ng protina ay napakahirap, para sa parehong mga bata at matatanda.
Ano ang Soy Allergy?
Ang soy allergy ay karaniwan, na nakakaapekto sa humigit-kumulang 4 sa 1,000 mga bata. Ang soy allergy ay maaaring magresulta sa maraming iba't ibang uri ng allergic symptoms, mula sa atopic dermatitis , sa urticaria at angioedema , hanggang sa anaphylaxis .
Ang soy allergy ay may posibilidad na maging sanhi ng malubhang, reaksiyon sa buhay na nagbabantang, ngunit hindi karaniwan sa iba pang mga alerdyi sa pagkain tulad ng peanut and shellfish allergy. Ang soya allergy ay karaniwang diagnosed na may paggamit ng allergy skin testing , bagaman ang pagsusuri ng dugo para sa allergic antibodies na nakadirekta laban sa toyo protina ay maaari ding gumanap.
Ang protina sa toyo ay maaaring maging sanhi ng di-alerdye na intoleransiya sa protina sa mga bata, na tinatawag na food-induced enterocolitis syndrome (FPIES) , na nagreresulta sa pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, pag-aalis ng tubig, pagbaba ng timbang at kahit pagkabigla. Ang isang milder form ng FPIES na dulot ng soy formula ay ang proctitis na protina na sapilitan ng pagkain, na nagiging sanhi ng mga dugong dumi sa mga apektadong sanggol. Ang mga batang may FPIES ay may negatibong pagsusuri ng allergy sa toyo, dahil walang alerdyi na may kaugnayan sa proseso ng sakit. Kapansin-pansin, ang humigit-kumulang na 50% ng mga bata na may mga soy-induced FPIES ay magkakaroon ng katulad na reaksyon sa gatas ng baka.
Kapag ang Soy Allergy Outgrown?
Ang soy allergy ay karaniwang isang problema para sa mga bata, dahil maraming mga ulat ng mga bata na lumalaki sa kanilang soy allergy sa oras na naabot ng 3 taong gulang. Ang isang pag-aaral na inilathala ng Johns Hopkins University noong 2010 ay natagpuan na ang 70% ng mga bata ay lumalaki sa kanilang toyo na allergy sa edad na 10. Ang karagdagang pag-aaral ay nagpakita na ang dami ng allergy antibody laban sa toyo ay makakatulong upang mahulaan kung ang isang bata ay lumalaki sa kanilang allergy. Gayunpaman, ang pagtukoy kung ang isang bata ay lumalaki ng isang soy allergy ay dapat palaging kasama ang isang hamon sa pagkain sa bibig sa toyo na isinagawa sa ilalim ng pangangasiwa sa medisina.
Ang Kahulugan ng Soy Allergy Ang Isang Bata ay Maguunlad ng Iba Pang Alagang Hayop sa Pagkain?
Ang soya ay nagbabahagi ng mga katulad na protina sa iba pang mga legumes (tulad ng mga mani, peas, beans at lentils), bagaman ang karamihan ng mga tao na may soy allergy ay maaaring kumain ng iba pang mga legumes na walang problema.
Gayunman, maraming mga tao ay madalas na sinabi upang maiwasan ang lahat ng mga tsaa dahil ang mga test sa allergy ay madalas na nagpapakita ng positibong resulta sa higit sa isang ungal. Ito ay resulta ng cross-sensitization , ibig sabihin na ang mga katulad na protina na natagpuan sa mga legumes ay nagbubuklod sa parehong allergic antibodies na nakadirekta laban sa mga protina ng toyo. Gayunpaman, maraming mga pag-aaral ang nagpapakita na ang tunay na cross-reaktibiti sa iba't ibang mga legumes, ibig sabihin na ang mga reaksiyong allergic ay aktwal na nangyari sa mga taong may alerdyi kapag ang ibang mga legyo ay kinakain, ay mababa - malamang na 5%.
Kung sinabi sa iyo na mayroon kang positibong mga pagsubok sa allergy sa maraming mga legumes, dapat mong suriin sa iyong doktor bago kumain ng alinman sa mga pagkain na ito.
Habang ang mga rate ng cross-reactivity sa mga legumes ay mababa, ang iyong doktor ay malamang na magsagawa ng isang oral na hamon ng pagkain sa legume na ikaw ay interesado sa pagkain upang matiyak na ikaw ay hindi allergic.
Alamin ang tungkol sa kung paano sundin ang isang pagkain na walang pagkain .
Pinagmulan:
Cordle CT. Soy Protein Allergy: Incidence and Relative Tousity. J Nutr. 2004; 134: 1213S-1291S.
Sicherer SH, Sampson HA, Burks AW. Peanut and Soya Allergy: Isang Klinikal at Therapeutic Dilemma. Allergy. 2000; 55: 515-521.