Ang Science Behind the Swank Diet
Walang duda na marami sa inyo ang naririnig ang tungkol sa Swank diet para sa maramihang esklerosis (MS) . Ito ay isa sa mga mas karaniwang pandiyeta at komplimentaryong pamamaraan sa pamamahala ng iyong sakit. Ang Swank diet para sa multiple sclerosis ay isang napaka-mababang taba diyeta na emphasizes buong butil, prutas, gulay, at napaka-matangkad protina.
Hangga't kumakain ang mga plano, ang pagkain ng Swank ay medyo simple upang maunawaan.
Sa halip na isang "diyeta," maaari mong isiping higit na ito bilang isang "pamumuhay," ibig sabihin ay hindi mo kinakailangang sukatin ang iyong mga bahagi o kumain ng espesyal na pagkain. Sa halip, ikaw ay karaniwang pag-cut ng maraming taba at pagputol paraan pabalik sa karne.
Mga pinagmulan
Si Dr. Roy Swank ay isang neurologist na naniniwala na ang diyeta ay maaaring maglaro sa MS pagkatapos isasaalang-alang ang heograpiya at epidemiology ng MS. Halimbawa, ang maramihang esklerosis ay mas laganap sa Estados Unidos, Europa, Canada, at Australia kaysa sa iba pang bahagi ng mundo, tulad ng Asia o Africa. Sa mga lugar na ito na may mataas na pagkalat ng MS, ang mga diet ng tao ay malamang na mataas sa taba, lalo na ang taba ng saturated.
Sa karagdagan, nakita ni Dr. Swank na sa Norway, ang mga tao na naninirahan sa mga komunidad ng pangingisda (kung saan ang isda ay ang pangunahing bahagi ng kanilang diyeta) ay walong beses na mas malamang na bumuo ng MS kaysa sa mga nakatira sa mga bundok, kung saan ang karne ay ang pangunahing pandiyeta bahagi.
Gayundin, nabanggit ni Dr. Swank na pagkatapos kumain ng isang mataas na taba na pagkain, ang mga selyula ng dugo ng isang tao ay magkakasamang magkakasama at ma-block ang sirkulasyon sa mga capillary. Ipinapalagay niya na ang mga kumpol na ito ay humahadlang sa mga maliliit na daluyan ng dugo sa barrier ng dugo-utak at humahantong sa pamamaga at mga sugat sa central nervous system.
Ang kanyang teorya ay na kung pinutol mo ang taba ( puspos na taba ), inaalis mo ang mga kumpol ng mga selula ng dugo. At wala nang mga clumps ay nangangahulugang walang mga blockages at walang pamamaga. Ito ay nangangahulugan (theoretically) na ang mga MS lesyon ay hihinto sa nangyari.
Ang agham
Sinimulan ni Dr. Swank ang kanyang pananaliksik sa kalagitnaan ng 1950s sa pamamagitan ng paglalagay ng 25 katao sa MS sa isang napakababa na taba pagkain. Anim sa mga taong ito ang bumaba sa labas ng pag-aaral at lima sa kanila ang namatay. Ang 19 katao na nanatili sa diyeta ay walang pag-unlad sa kapansanan.
Inulit niya ang pananaliksik na iyon at sinundan ang isang pangkat ng 144 katao na may MS sa loob ng 34 taon upang makahanap ng halos parehong mga resulta. Siyamnapu't limang porsiyento ng mga nanatili sa pagkain ng 20 o mas kaunting gramo ng taba ng saturated sa isang araw ay hindi nakakaranas ng pag-unlad ng kapansanan.
Pagkalipas ng 34 taon, nagkaroon sila ng 31 porsiyento ng kamatayan, kumpara sa grupo na sumusunod sa mas karaniwang diet na mataas ang taba, na may higit sa 80 porsyento ng kamatayan. Ano ang iminumungkahi nito? Ang diyeta ay hindi lamang ang pagprotekta sa mga tao mula sa paglala ng MS at pagkamatay mula sa mga sanhi ng MS-kaugnay, ito ay pumipigil sa iba pang mga sakit sa pamumuhay, pati na rin.
Ang Pangunahing Batas
Narito ang ilang mga pangunahing alituntunin para sa pagsunod sa pagkain ng Swank. Tulad ng mapansin mo, sila ay halos lahat ay nakatuon sa paggamit ng taba.
- Mga langis: Limitahan ang iyong mga langis (unsaturated fat) sa pagitan ng 20 at 50 gramo kada araw.
- Saturated fat: Huwag ubusin ang higit sa 15 gramo ng taba ng saturated sa bawat araw.
- Red karne: Huwag kumain ng anumang pulang karne sa unang taon. Pagkatapos ng unang taon, maaari kang magkaroon ng 3 ounces ng pulang karne bawat linggo. Nalalapat ang panuntunang ito sa baboy at ligaw na laro.
- Pagawaan ng gatas: Ang anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi maaaring maglaman ng higit sa 1 porsiyento ng butterfat. Maliwanag, nag-iiwan ito ng mantikilya mismo. Ang anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may anumang taba ng saturated ay dapat na limitado sa dalawang servings bawat araw. Gayunpaman, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi pinahihintulutan sa anumang halaga. Ang mga produkto ng artipisyal na "pagawaan ng gatas", tulad ng margarin o pagpapaikli, ay hindi pinapayagan.
- Mga naprosesong pagkain: Huwag kumain ng anumang naprosesong pagkain na naglalaman ng taba ng lunod.
- Mga Suplemento: Gumagawa ng pang-araw-araw na multivitamin at mineral na suplemento, kasama ang isang kapsula na naglalaman ng katumbas ng 1 tsp ng bakalaw na langis ng atay .
Iba Pang Pagsasaalang-alang
Huwag maghintay: Ang data ni Dr. Swank ay nagpakita na ang mga taong nagawa ang pinakamahusay (sa mga termino ng pagkaantala / walang pag-unlad ng kapansanan at / o pagpapabuti) sa Swank diet ay ang mga nagsimula na kumain nang ganito nang maaga sa kanilang sakit, diyagnosis.
Huwag manloloko: Para sa diyeta na magkaroon ng kamangha-manghang mga resulta na ipinakita sa pag-aaral, ipinakita na ang mga tao ay kailangang maging mahigpit sa pagsunod sa mga alituntunin. Sa katunayan, naniniwala si Dr. Swank na ang pagtaas ng kahit 8 gramo ng taba ng puspos sa isang araw ay nagdaragdag ng panganib ng kamatayan mula sa mga sanhi ng MS na may tatlong beses.
Ano ang maaari mong kainin? Maaaring nagtataka ka kung ano ang pinahihintulutan sa pagkain ng Swank. May mga misconceptions out doon na ang pagkain ay vegetarian o kahit Vegan. Hindi ito ang kaso. Narito ang isang listahan ng mga pagkain na maaari mong kainin:
- Mga Butil: Pinapayagan ang mga butil at butil, na may apat na servings na hinihikayat-bagaman, panoorin ang mga nakatagong taba sa mga inihurnong gamit at sa granola.
- Mga itlog: Pinapayagan ang mga itlog, ngunit huwag kalimutang mabilang ang limang gramo ng taba ng saturated sa mga yolks.
- Pasta at bigas : Ang mga ito ay pinahihintulutan sa anumang halaga, ngunit ang butil ng pasta at brown rice ay ginustong.
- Manok: Pinapayagan ang puting karne ng manok o pabo, hangga't wala itong balat o nakikitang taba.
- Mga Prutas: Ang mga tao ay dapat kumain ng hindi bababa sa dalawang servings sa isang araw ng prutas. Gayunpaman, ang mga avocado at olibo ay dapat limitado, dahil sa kanilang taba na nilalaman.
- Gulay: Hindi bababa sa dalawang servings ng gulay sa isang araw ay bahagi ng Swank Diet (isang serving = isang tasa). Maaari kang magkaroon ng walang limitasyong servings.
- Isda: Ang lahat ng mga puting isda at molusko ay pinapayagan sa walang limitasyong halaga-tandaan na mabilang ang mataba na isda sa iyong pang-araw-araw na taba allowance
- Kape: Hindi hihigit sa tatlong tasa bawat araw ng anumang inumin na naglalaman ng caffeine.
- Mga mani: Mga mani at buto ay pinong, ngunit kailangang mabilang sa pang-araw-araw na allowance ng langis.
Ang sinasabi ng Medikal na Komunidad
Ang Swank diet ay pinagtatalunan ng komunidad ng neurolohiya, dahil ang pag-aaral ng Swank ay maliit at may depekto.
Iyon ay sinabi, kasalukuyang pananaliksik sa papel na ginagampanan ng diyeta sa MS ay isang mainit na paksa. Halimbawa, ngayon, ang mga eksperto ay nag-aaral ng bakterya ng usok sa proseso ng sakit sa MS. Natuklasan nila na ang isang mataas na taba, karne na may karne ng Western pagkain ay tumutulong sa mga nagpapaalab na sakit (tulad ng MS) sa pamamagitan ng pagtataguyod ng paglago ng ilang bakterya ng gat. Sa kabilang banda, ang mga taong kumakain ng isang mababang-taba, batay sa pagkain ng halaman ay may isang ganap na naiibang profile ng tiyan bakterya, na kung saan ay anti-namumula.
Ang mga eksperto ay nag-aaral din ng calorie restriction at ketogenic diets sa neurological diseases tulad ng MS.
Isang Salita Mula
Maliwanag, marami pa rin ang matututuhan tungkol sa papel ng pagkain sa MS. Ang malaking larawan dito ay ang pagkain na iyon ay isang paraan kung saan maaari kang kumuha ng isang aktibong papel sa iyong kalusugan ng MS.
Kahit na walang tiyak na mga alituntunin na nagrerekomenda ng Swank diet o isa pang diskarte sa pandiyeta para sa mga taong may MS, ang paggamit ng isang malusog na diyeta, (isang hindi bababa sa mababang taba at mataas na hibla) ay makikinabang sa iyong pangkalahatang kalusugan, at sana ay ang iyong kalusugan sa MS, masyadong.
> Pinagmulan:
> Swank R. Epekto ng Mababang Saturated Fat Diet sa Maagang at Late Cases ng Maramihang Sclerosis. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver at Dugan, Barbara Brewer. Ang Multiple Sclerosis Diet Book: Isang Low Fat Fat Diet para sa Paggamot ng MS . New York: Doubleday. 1987.