Ang mga beans ay isang pagkain na itinuturing ng karamihan sa mga tao na nagiging sanhi ng gas, ngunit maaari itong iwasan?
Ang bawat tao'y nagpapasa ng gas tungkol sa 14 beses sa isang araw, at maaaring mangyari kahit habang natutulog. Ang gas ay bahagi ng natural na proseso ng pagtunaw, at walang nakakakuha sa paligid nito. Kung ang gas ay hindi nakaaabala sa anumang dahilan, kadalasan ay hindi ito isang bagay na dapat mag-alala. Gayunpaman, maraming mga tao ang nakakakita ng nakakahiyang gas o masakit pa, at nais na magkaroon ng mas kaunting gas. Ang ibang mga tao ay nag-iisip na maaaring sila ay dumaan kung ano ang labis na dami ng gas (bagaman ang tunay na pagpasa ng labis na gas ay bihira).
Totoo na ang ilang mga pagkain ay maaaring may posibilidad na gumawa ng isang tao na gumawa ng mas maraming gas kaysa sa iba pang mga pagkain. Sa partikular, ang mga pagkain na may mataas na nilalaman ng hibla ay madalas na nagkasala pagdating sa nagiging sanhi ng mga sintomas ng gas at pamumulaklak. Gayunman, totoo rin na ang karamihan sa mga tao (lalo na sa Estados Unidos) ay hindi nakakakuha ng sapat na hibla sa kanilang diyeta at dapat kumain ng mas mahihirap na pagkain. Ang isang pagkain na may isang kilalang kilalang reputasyon pagdating sa gas ay mga beans. Ang mga beans ay kilalang-kilala para sa kanilang kakayahang maging sanhi ng utot (mayroong kahit na isang maliit na tula tungkol dito na gustong sabihin ng mga bata).
Bakit ang gas ay nagiging sanhi ng gas, at para sa mga nagmamahal sa kanila, maaaring anumang gawin upang mabawasan ang posibilidad ng mga beans na nagbibigay sa iyo ng gas?
Ano ang Gas?
Ang bituka gas ay pangunahing binubuo ng hydrogen, nitrogen, at carbon dioxide - na ang lahat ng mga gasses na, sa katunayan, walang amoy. Gayunpaman, sa tungkol sa isang-katlo ng mga tao, ang bituka ng gas ay naglalaman din ng isa pang sangkap: mitein.
Ito ay hindi maliwanag kung bakit ang mga katawan ng ilang tao ay gumagawa ng mitein at ang iba ay hindi. Ang isang paraan upang malaman kung may mitein sa gas ay ang pagtingin sa dumi ng tao: ang mga tao na gumawa ng methane ay kadalasang may mga bangkito na lumulutang sa tubig.
Ang sulfur ay ang sangkap na nagiging sanhi ng gas upang magkaroon ng natatanging amoy nito. Samakatuwid, ito ay sumusunod na ang pagkain ng mga pagkain na mataas sa asupre, tulad ng bawang, sibuyas, bawang, broccoli, kuliplor, repolyo, at Brussels sprouts, ay maaaring maging sanhi ng isang tao na magkaroon ng masamang gas.
Bakit Gumagawa ng Gas ang Gas?
Ang mga beans (mga binhi) ay nagiging sanhi ng gas dahil naglalaman ang mga ito ng isang partikular na asukal, na tinatawag na isang oligosaccharide, na ang katawan ng tao ay hindi lubos na masira. Ang mga oligosaccharides ay mga malalaking molecule at hindi nabagsak at nasisipsip sa parehong paraan na ang iba pang mga sugars ay, sa pamamagitan ng normal na proseso ng pagtunaw na nagaganap sa maliit na bituka. Ito ay dahil ang katawan ng tao ay hindi gumagawa ng enzyme na nagbababa ng oligosaccharides.
Ginagawa ito ng mga Oligosaccharides sa pamamagitan ng digestive tract sa malalaking bituka na buo pa rin at bilang hindi pa natutuklasan. Ito ay ang mga bakterya na naninirahan sa malaking bituka na sa wakas ay bumagsak sa oligosaccharides. Ang prosesong ito ay ang gumagawa ng gas na sa kalaunan ay lalabas sa tumbong bilang kabagbag.
Sa parehong punong-guro, ang iba pang mga pagkain na dumarating sa malaking bituka na hindi nasisipsip sa maliit na bituka ay magdudulot ng gas. Halimbawa, ang pagkapagod ay maaaring maging sanhi ng pagkain upang ilipat sa pamamagitan ng digestive tract masyadong mabilis upang maayos digested, sa dulo ng resulta na mas gas na ginawa sa malaking bituka.
Paano Pigilan ang Gas mula sa mga Beans
Upang maiwasan ang gas na sanhi ng pagkain ng mga beans o iba pang mga pagkain, ang mga oligosaccharide ay dapat masira bago maabot ang malaking bituka at maging pagkain para sa mga bakteryang residente na nakatira doon.
May isang enzyme na nagbabagsak ng oligosaccharides, na tinatawag na alpha-galactosidase. Ang enzyme na ito (na hindi ginagawa ng katawan ng tao) ay nagmula sa fungus Aspergillus niger at magagamit para sa pagbili sa ilalim ng tatak ng pangalan Beano at iba pa.
Ang Alpha-galactosidase ay hindi angkop para sa mga taong may diyabetis, dahil ito ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa antas ng asukal sa dugo. Ang mga tao na magkaroon ng alerdyi ay maaaring magkaroon ng allergic reaction sa alpha-galactosidase, kaya maaaring hindi ito isang opsyon sa mga kasong ito. Ang galactosidase ng Alpha-galactosidase ay maaaring magtataas ng antas ng galactose at samakatuwid ay hindi dapat gamitin ng mga may genetic disease galactosemia .
Isang Salita Mula
Hangga't hindi ito nagiging sanhi ng sakit o labis na pamumulaklak, gas ay isang normal at inaasahang bahagi ng proseso ng pagtunaw. Sa katunayan, gas ay isang indikasyon na ang mga bagay ay pagpunta sa paraan na dapat nila sa bituka. Gas mismo mula sa diyeta ay hindi magiging sanhi ng anumang tunay na pinsala, ngunit ang pagkuha ng mga hakbang upang mabawasan ang gas ay maaaring gamitin kung ito ay nagiging sanhi ng masyadong maraming problema. Ang mga taong nararamdaman nila ay may sobrang gas o kakulangan sa ginhawa mula sa gas ay dapat makipag-usap sa isang doktor tungkol sa kung paano pinakamahusay na pamahalaan ito.
> Pinagmulan:
Di Stefano M, Miceli E, Gotti S, Missanelli A, Mazzocchi S, Corazza GR. "Ang epekto ng oral alpha-galactosidase sa produksyon ng bituka ng gas at mga sintomas na may kaugnayan sa gas." Maghukay Dis Sci . 2007 Jan; 52: 78-83. DOI: 10.1007 / s10620-006-9296-9
> Winham DM, Hutchins AM. "Ang mga persepsiyon ng pagbula mula sa pagkonsumo ng bean sa mga may sapat na gulang sa 3 pag-aaral sa pagpapakain." Nutr J. 2011 Nov 21; 10: 128. DOI: 10.1186 / 1475-2891-10-128.