Makatutulong ba ang Timbang-Libreng Diet na Mawalan ng Timbang?
Bihirang isang araw napupunta sa pamamagitan ng walang bagong mga claim na ang gluten-free diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang mga kilalang tao mula sa Oprah Winfrey patungo kay Miley Cyrus (at siyempre, masuri ang celiac na si Elisabeth Hasselbeck) ay nagpapanatili na nawala ang kanilang timbang na gluten-free. Batay sa mga testimonial na iyon, maraming tao ang nagpatibay ng gluten-free diet bilang isang paraan upang malaglag ang mga pounds.
Ngunit talagang gumagana ba ito? Kung hihilingin mo sa Academy of Nutrition and Dietetics (dating kilala bilang American Dietetic Association), ang sagot ay isang firm na "no" - ayon sa grupo, walang napatunayan na paggamit para sa gluten-free na diyeta na lampas sa celiac disease , at "doon ay walang espesyal na tungkol sa isang gluten-free na pagkain na maaaring makatulong sa isang tao na mawalan ng timbang. "
Sa kabila ng "no" na firm na iyon, wala talagang anumang pag-aaral na isinasaalang-alang kung ang mga taong kumakain ng gluten-free ay mas madali kaysa sa mga taong sumusunod sa ibang diyeta, bagaman ang isang kinatawan ng akademya ay naniniwala na ang mga tao ay maaaring mawalan ng timbang kapag kumain sila ng gluten- libre dahil hindi nila mahanap ang mas maraming pagkain na maaari nilang kainin.
Gayunpaman, may katunayan ang ilang katibayan na ang pagkain ng gluten-free ay makatutulong sa iyo na mawalan ng timbang, kung mayroon man o hindi ka talaga ay may sakit sa celiac.
Kung mayroon kang mga celiac, maraming mga medikal na pag-aaral ay nagpapansin na ang mga celiac na sobra sa timbang kapag sila ay diagnosed na ay may posibilidad na mawala ang timbang kapag pumunta sila gluten-free.
Ngunit kung wala kang kondisyon, ang gluten-free weight loss ay maaari pa ring magtrabaho para sa iyo. Ang Cardiologist na si Dr. William Davis, ang may-akda ng Wheat Belly , ay nagsasabi sa akin na nakikita niya ang parehong pagbaba ng timbang na pinupukaw ng gluten-free na diyeta sa mga taong walang sakit na celiac: ang mga pasyente ay nawalan ng timbang sa regular - kadalasan sa paligid ng 15 hanggang 20 pounds sa unang buwan - kapag nag-drop sila ng trigo mula sa kanilang mga pagkain.
Mayroon bang isang bagay sa trigo o gluten na pagkain na nagiging sanhi ng mga tao upang kumain nang labis? Walang katibayan sa isang paraan o sa iba pang mga medikal na pag-aaral. Gayunpaman, sinasabi ni Dr. Davis na totoo ito batay sa kanyang sariling hindi pa nai-publish na pananaliksik at mga karanasan sa loob ng kanyang medikal na kasanayan: ang mga tao ay kumakain ng higit pang mga calorie pangkalahatang kapag kumakain sila ng trigo, at malamang na mawalan ng timbang - kung minsan ay maraming timbang - kapag nag-drop sila ng trigo mula sa kanilang mga pagkain.
Tingnan ang higit pa sa gluten-free weight loss:
Gluten-Free Diet Leads sa Timbang Sa sobrang timbang Celiacs
Ang mga pag-aaral ay nagpapakita ng medyo conclusively na ang gluten-free na pagkain ay tumutulong sa napakataba ng mga taong may sakit na celiac na nawalan ng timbang.
Sa isang pag-aaral, ang mga mananaliksik ay sumunod sa 191 mga tao, kung kanino ang 32% ay kulang sa timbang, 38% ay normal na timbang, 16% ay sobra sa timbang at 14% ay napakataba sa panahon ng diagnosis. Mula sa buong grupo, 91 mga pasyente ang nakuha timbang pagkatapos simulan ang gluten-free na pagkain - isang average ng tungkol sa 16.5 pounds. Ngunit ang isa pang 25 na pasyente ay nawalan ng isang average na £ 27.5 ... at ang pagbaba ng timbang ay mas malinaw sa mga pasyente na napakataba sa diagnosis.
Ang isa pang pag-aaral na tumitingin sa 369 na mga tao na natagpuan ang timbang ay may gawi na mag-normalize sa isang gluten-free na pagkain - sa ibang salita, kung sobra sa timbang, malamang na mawalan ka ng timbang, habang kung ikaw ay kulang sa timbang, malamang na makakuha ka ang ilang timbang sa sandaling pumunta ka gluten-free.
At ang isang ikatlong pag-aaral ay sinusukat ang bilang ng mga calories na natutunaw ng mga taong may sakit na celiac na sumunod sa gluten-free na pagkain kumpara sa mga celiac na sinaktan sa gluten-free na pagkain, at natagpuan ang mga nilinang kumain ng isang average na 418 calories higit bawat araw kaysa sa mga na kumain ng gluten-free. (Iyon ay tungkol sa katumbas ng isang dagdag na Panera Bread cinnamon crunch bagel sa araw-araw.)
Ngunit Makakaapekto ba ang Isang Gluten-Free Diet sa Pagbaba ng Timbang Kung Hindi Ka May Celiac?
Ang mga pag-aaral na nagpapakita ng gluten-free na pagkain ay maaaring humantong sa pagbaba ng timbang sa ilang mga taong may celiac disease ay hindi nalalapat sa mga taong walang kondisyon, siyempre.
Gayunpaman, naniniwala si Dr. Davis na ang pag-aalis ng trigo mula sa iyong diyeta ay magdudulot ng pagbaba ng timbang kahit na wala kang sakit sa celiac - sabi niya nakikita niya ito sa nangyari sa ilang libong pasyente na kanyang ginagamot para sa cardiovascular disease. Sinabi niya na maraming mga protina at mga starch compound sa trigo - hindi lamang ang gluten protein - ay nakakapinsala, at regular niyang pinapayuhan ang kanyang mga pasyente na i-drop ang lahat ng mga produkto ng trigo mula sa kanilang mga diet (binibigyang diin niya ang trigo - ang pinakamaliit na gluten grain - higit pa sa barley o rye, na lumilitaw sa medyo ilang mga produkto ng pagkain).
Ayon kay Dr. Davis, ang pagkain ng trigo ay nagpapalakas ng iyong katawan upang makabuo ng napakataas na antas ng insulin, ang hormon na gumagalaw ng asukal mula sa iyong daluyan ng dugo sa mga selula ng iyong katawan. Ang mga antas ng mataas na insulin ay sanhi ng iyong katawan upang makaipon ng taba sa paligid ng iyong tiyan. Kapag ang iyong katawan ay may maraming pagpapalabas ng insulin, ito rin ay maaaring humantong sa mga damdamin ng mababang asukal sa dugo, na nagpapagod sa iyo. Kumuha ka ng isang mabilis na meryenda (kadalasang madaling hinuhukay na carbohydrates tulad ng ilang crackers o muffin) at muling nagsisimula ang pag-ikot.
Naniniwala si Dr. Davis na ang pagkuha ng trigo sa labas ng iyong diyeta ay maaaring kalmado ang pag-ikot na ito na may kinalaman sa mataas na insulin at mababa ang asukal sa dugo, at halos palaging humahantong sa taong kumukulo ng mas kaunting mga calorie ... na nagbubunga ng pagbaba ng timbang.
"Karaniwan, makakakita ka ng 15-to-20-pound weight loss sa loob ng isang buwan," sabi ni Dr. Davis sa isang interbyu. "Ang pinakamalaking pagbagsak ay sa unang buwan. Ang ilan sa mga ito ay edema [ie, pagpapanatili ng tubig]. Mukhang isang pumipili ng pagkawala sa tiyan, at mayroong isang minarkahang pagbawas sa laki ng baywang."
Sinabi ni Dr. Davis na ang mga pasyente na nawawalan ng pinakamaraming timbang ay ang mga hindi pinapalitan ang mga pagkain na naglalaman ng gluten na may maraming mga produktong walang gluten na pagkain, na malamang na mataas sa calories at mababa sa mga nutrients. Sa halip, ang mga tao na nawalan ng pinakamababa na timbang ay bumaba ng karamihan o lahat ng mga produkto na nakabatay sa butil (kahit gluten-free-na-label na mga produkto) kasama ang mga pagkain na naproseso sa asukal, sabi niya. Sa kanyang karanasan, ang mga taong iyon ay gumagawa din ng pinakamainam mula sa isang panganib na pananakit ng sakit sa puso (na siyang pangunahing pokus ni Dr. Davis).
Mayroon talagang isang kagiliw-giliw na medikal na pag-aaral na nag-back up ang punto ng pananaw ni Dr. Davis tungkol dito. Ang pag-aaral, na inilathala noong 2013 sa Journal of Nutritional Biochemistry , ay natagpuan na ang mga mice na sumusunod sa isang high-fat gluten-free na diyeta ay nakakuha ng mas timbang at nakabuo ng mas mataba na tisyu kaysa sa mga mice na kumakain ng glutenous na high-fat diet. Ang mga mananaliksik ay nakilala rin ang mga tiyak na biochemical na dahilan para sa kanilang mga resulta.
"Sinusuportahan ng aming data ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng gluten-free diets sa pagbabawas ng adiposity gain, pamamaga at paglaban ng insulin," ang mga may-akda ay nagtapos. "Ang data ay nagpapahiwatig na ang diyeta gluten pagbubukod ay dapat na sinubukan bilang isang bagong pandiyeta diskarte upang maiwasan ang pag-unlad ng labis na katabaan at metabolic disorder."
Ang Pagtatasa ng Data sa Pag-aaral ng China ay Nagpapahiwatig ng Tungkulin ng Trigo Sa Timbang
Mayroong higit pang katibayan para sa papel na ginagampanan ng trigo sa pagtaas ng timbang mula kay Denise Linger, isang raw na pagkain / blogger ng Paleo diyeta at may-akda. Ang daliri, na kilalang-kilala sa mga lupon ng low-carb diet para sa kanyang pag-aaral ng Pag-aaral ng China, ay tumingin sa kung anong ipinakita ng data tungkol sa index ng mass ng masa at paggamit ng trigo.
Kung hindi ka pamilyar sa Pag-aaral ng China, na isinulat ni T. Colin Campbell, isang aklat na batay sa pang-matagalang epidemiological na pag-aaral ni Campbell sa pagkain at sakit sa mga taong nakatira sa 65 mga county ng kabukiran sa Tsina. Ngunit hindi ginamit ng Linger ang aklat mismo - sa halip, ginamit niya ang raw data sa pag-aaral, na karamihan ay magagamit sa online, upang ang mga numero ng paglala partikular sa trigo at laki ng katawan.
Sa napaka detalyadong pag-aaral ng Minger sa data (matatagpuan dito), natagpuan niya na ang pagkonsumo ng trigo ay ang pinakamalakas na positibong prediktor ng timbang ng katawan, at malakas na sang-ayon sa index ng mass ng katawan.
Pagsasalin: ang mas maraming trigo na kinain mo, mas mabigat ka, anuman ang taas mo.
Upang makita kung ang kanyang konklusyon gaganapin up, Linger din ran ang mga numero sa pamamagitan ng isang grupo ng mga iba't ibang mga equation ng istatistika na may iba't ibang mga variable. Walang nagbago sa ilalim na linya, na kung saan ang pagkain ng trigo ay sang-ayon sa pagkakaroon ng isang mas mataas na mass index ng katawan.
Siyempre, ang pananaliksik ni Minger ay hindi nagpapatunay ng anumang bagay - nagpapakita lamang siya ng mga istatistika ng asosasyon sa pagitan ng trigo at timbang, na hindi nagpapakita nang tiyak na ang trigo ay nagiging sanhi ng nakuha ng timbang.
Bottom Line: Gluten-Free Diet May Help You Lose Weight ... Kung Tapos na Maayos
Kaya ang gluten-free diet ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang? Narito ang alam natin:
• Kung mayroon kang sakit sa celiac at ikaw ay sobra sa timbang o napakataba sa diyagnosis, malamang na mawawalan ka ng timbang sa sandaling pumunta ka ng gluten-free.
• Kung wala kang sakit sa celiac, posible na ang pagtakbo ng gluten ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng labis na timbang, bagama't walang nai-publish na medikal na pag-aaral na nagpapakita kung ito ay gumagana o hindi. (Ang mga karanasan sa pananaliksik at pagsasanay ni Dr. Davis ay hindi pa nai-publish sa isang medikal na journal ng peer-reviewed.)
• Hindi alintana kung mayroon kang sakit sa celiac o hindi, marahil ay hindi ka mawawalan ng timbang sa gluten-free na pagkain - o posibleng anumang bagay - kung nag-load ka sa gluten-free na mga produkto ng kapalit tulad ng mga tinapay, cookies, cake at cereal, dahil ang mga produktong ito ay may posibilidad na maging mataas (o sa ilang mga kaso, mas mataas pa) sa mga calorie kaysa sa mga produkto na nakabatay sa trigo na pinapalitan nila.
Ayon kay Dr. Davis, makakakuha ka ng pinakamahusay na mga resulta ng pagkawala ng timbang kung ikaw din ay magbawas ng makabuluhang sa lahat ng mga carbohydrates na may starchy. Kahit na sa kanyang pagtingin, ang trigo ay ang pinakamasamang krimen pagdating sa mga antas ng insulin, ang lahat ng mga carbolic starchy - ie, gluten-free na mga butil at mga produkto ng butil, pati na patatas, tsaa at asukal - ay maaaring magtaas ng iyong mga antas ng insulin, , sabi niya.
Samakatuwid, sa halip na mamimili ng higit sa gluten-free na pasilyo ng mga produkto sa supermarket, dapat mong iwasan ang mga produktong iyon at sa halip ay i-base ang iyong pagkain sa mga sariwang gulay, mani, sandalan ng karne, itlog at keso, na may ilang mga limitadong prutas at buong gluten-free grain itinapon, sinabi ni Dr. Davis.
Pinagmulan:
Cheng J. et al. Index ng masa ng katawan sa celiac disease: kapaki-pakinabang na epekto ng isang gluten-free na diyeta. Journal of Clinical Gastroenterology. 2010 Apr; 44 (4): 267-71.
Davis, William. Wheat Belly . Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Mayroon bang Katibayan upang Suportahan ang Claim na ang isang Libreng Gluten Diyeta Dapat Maging Ginamit para sa Pagbaba ng Timbang? Journal ng American Dietetic Association. 2011 Nobyembre 111 (11): 1786.
Miri, Denise. Raw Food SOS: Ang China Study, Wheat, and Heart Disease; Ay naku! . Na-publish Septiyembre 2, 2010, na-access sa Pebrero 5, 2012.
Murray J. et al. Epekto ng isang gluten-free na pagkain sa mga gastrointestinal na sintomas sa sakit na celiac. American Journal of Clinical Nutrition. 2004 Apr; 79 (4): 669-73.
Smecuol E. et al. Longitudinal na pag-aaral sa epekto ng paggamot sa komposisyon ng katawan at anthropometry ng mga pasyente ng celiac disease. American Journal of Gastroenterology. 1997 Apr; 92 (4): 639-43.
Soares FL et al. Ang gluten-free diet ay nagbabawas ng adiposity, pamamaga at insulin resistance na nauugnay sa induction ng PPAR-alpha at PPAR-gamma expression. Journal of Nutritional Biochemistry. 2013 Hunyo; 24 (6): 1105-11.