Ano ang Hindi Kumain Sa panahon ng Chemotherapy

Mga Pagkain Na Maaaring Maging sanhi ng Impeksyon Habang Chemo

Mayroon bang anumang pagkain na dapat mong iwasan sa panahon ng chemotherapy ? Ang maikling sagot ay: oo. Ang pag-unawa kung bakit maaaring mapanganib ang ilang mga pagkain ay maaaring makatulong sa iyo na manatiling malusog.

Nakakaapekto sa Chemo ang Iyong Taste Buds

Kapag dumadaan ka sa chemotherapy-at kahit na sa isang sandali matapos-ang iyong mga paboritong paboritong ginhawa na pagkain ay hindi maaaring makatikim ng parehong. Ang iyong minamahal na tsokolate ay maaaring tumagal sa isang metal na kaunting lasang natira sa bungkos , o ang panimulang mga sangkap na hilaw ng mac 'n keso ay maaaring magsimulang tikman tulad ng pag-paste ng wallpaper.

Ang mga ito ay mga kapus-palad na epekto ng ilang mga chemotherapy na gamot. Maaari nilang maapektuhan ang iyong mga lasa sa lasa sa oddest ng mga paraan. Sa gilid ng flip, maaari kang magkaroon ng lasa para sa mga pagkain na hindi mo ginagamit para matamasa.

Bakit Nabawasan ang Ilang Mga Pagkain?

Pinipigilan ng chemotherapy ang iyong immune system, na maaaring makaapekto sa kung ano ang dapat mong at hindi dapat kumain hanggang ang iyong immune function ay bumalik sa buong potensyal nito. Maraming tao ang nakakaranas ng neutropenia na may kaugnayan sa chemotherapy . Ang Neutropenia ay tumutukoy sa isang pinababang bilang ng mga puting selula ng dugo na tinatawag na neutrophils. Ang mga ito ay mga puting selula ng dugo na lumalaban sa bakterya na pumapasok sa katawan. Karaniwan, kapag kumain ka ng mga pagkaing naglalaman ng mga nakakapinsalang bakterya, ang mga puting selula ng dugo ay nakikipaglaban sa kanila at hindi mo alam ang kanilang presensya. Maaaring baguhin ito ng chemotherapy.

Ang ilang mga pagkain-isipin ang mga hilaw na pagkain o hindi maluto-ay maaaring maging sakit sa iyo. Kung ang iyong immune system ay nakatali na nakikipaglaban sa ibang mga larangan, ang sakit ay maaaring maging mas malala kaysa sa isang kaso ng pagtatae o sakit ng tiyan .

Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, 48 ​​milyong Amerikano ang nagdurusa sa mga sakit na dulot ng pagkain taun-taon. Kung ang iyong immune system ay humina, ang posibilidad ng malubhang sakit, ospital, at kahit kamatayan ay nagdaragdag sa isa sa mga sakit na ito. Hindi lamang ang mga ordinaryong impeksiyon na mas malala kaysa sa kung hindi man, ngunit mas malamang na magkaroon ka ng mga impeksiyon na hindi kailanman magsisimula kung ang iyong immune system ay nasa tamang pagkakasunud-sunod.

Mga Pagkain na Iwasan Sa Panahon ng Chemotherapy

Ang iyong oncologist o oncology nars ay maaaring may naka-alam sa iyo tungkol sa kung aling mga pagkain ang dapat iwasan sa panahon ng chemotherapy, ngunit tiyaking nabasa mo sa ibaba ng listahang ito. Magkakaroon ng mga oras sa panahon ng chemo kapag ang iyong puting selula ng dugo ay mas mataas o mas mababa kaysa sa iba, ngunit ito ay pinakamahusay na maging ligtas at iwasan ang ilang mga pagkain kahit na ang iyong dugo lamang ang naka-check at ito ay normal. Kadalasan, ang iyong puting selula ng dugo ay magiging pinakamababa (sa nadir nito) 10 araw hanggang dalawang linggo kasunod ng isang pagbubuhos ng chemotherapy, ngunit maaaring mag-iba ito. Ang mga pagkaing maiiwasan ay kinabibilangan ng:

• Unpasteurized dairy at under-cooked eggs: Kung mayroon itong isang runny yolk, maiwasan ito. Kung ito ay tuwid mula sa udder, iwasan ito.
• Raw seafood: Oysters, karamihan sa mga uri ng sushi, at iba pang mga uri ng raw o undercooked seafood ay dapat na off ang menu para sa ngayon.
• Hindi nakakainis na mga sariwang prutas at gulay: Kahit na "handa na kumain" salad mixes at veggies ay dapat na maingat na hugasan at peeled muli, kung maaari.
• Raw honey at nauugnay na mga produkto: Maaaring dalhin ng mga raw honey products ang botulism toxin at gumawa ka ng masama. Ito ang parehong dahilan kung bakit ang mga sanggol ay hindi dapat kumain ng honey.
• Moldy cheeses: Mag-isip ng brie at asul na keso. Tandaan, ang hulma na nagbibigay sa mga keso na ito ang kanilang panlasa at kulay ay talagang isang fungus-isang fungus na maaaring normal na makagawa ng isang malusog na sistema ng immune, ngunit maaaring hindi ma-kompromiso ang sistemang immune.

• Mga pagkain mula sa mga dentong lata: Maaaring ikompromiso ng mga dentista ang integridad ng mga nilalaman ng mga naka-kahong pagkain at pinahihintulutan ang mga bakterya.
• Raw nuts at fresh-made nut butter : Ang mga ito ay dapat ding iwasan.

Nakatagong Sangkap

Ang isang mahalagang punto ay ang ilan sa mga bawal na pagkain na nakalista sa itaas ay maaaring maitago sa iba pang mga produkto. Huwag kalimutan na ibukod ang mga pagkain na ginawa sa mga produktong sa itaas, tulad ng mga raw na itlog sa hollandaise sauce, Caesar salad dressing, o gawang bahay na mayonesa. Kapag may pag-aalinlangan, kausapin ang iyong doktor bago kumain ng pagkain na pinag-uusapan.

Kumain

Kung ikaw ay immunosuppressed (may pagputol ng utak ng buto mula sa chemotherapy ), ang pagkain sa labas ay maaaring tumagal ng pahinga para sa ngayon.

Mag-isip tungkol sa kung gaano karaming mga kamay ang pagkain ng restaurant na inihanda mo na kumakain ng mga paglalakbay: ang mga tao sa bodega, ang mga taong nagdadala nito sa restaurant, ang mga tao na nag-unpack nito at iniimbak sa pasilidad, ang mga taong nag-set up at prep ang pagkain na lutuin, ang chef, ang tagapagsilbi, at iba pa. Kahit na ang isang buffet ng mga mikrobyo ay maaaring hindi aktwal na naroroon sa iyong pagkain, ito ba ay nagkakahalaga ng panganib?

Sa pagsasalita tungkol sa mga buffets, dapat silang iwasan sa panahon at sa ilang sandali matapos ang iyong chemotherapy, kapag ang iyong katawan ay may pinakamaliit na pagkakataon na labanan ang mga karaniwang mikrobyo. Ang mga sneeze-shields (mga maliit na Plexiglas o glass dividers) ay hindi walang palya, at walang anumang garantiya na ang mga parokyano ay hindi muling binabalik ang ginamit na mga plato, mga mangkok, at mga kagamitan. Katulad din, iwasan ang anumang delicatessen o self-serve salad bars-mag-opt sa halip na bilhin ang karne, lettuce, at toppings at linisin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay.

Prep ng Pagkain

Narinig mo ang adage tungkol sa pagpapanatiling mainit na pagkain na mainit at malamig na pagkain na malamig-ngunit ito ang mga detalye. Ang mga pagkaing madaling tuluyan ay hindi dapat iwanang para sa matagalang munching. Pagkatapos ng anumang pagkain o meryenda, ang pagkain ay dapat na nakabalot nang ligtas at pinalamig sa loob ng hindi bababa sa dalawang oras na paghahanda.

• Ang mga pagkaing malamig ay dapat manatili sa o mas mababa sa 40 degrees Fahrenheit
• Ang mga pagkaing mainit ay dapat manatili sa o mas mainit kaysa sa 140 degrees Fahrenheit

Ito ay okay-at talagang hinihikayat-upang gumamit ng maraming kutsara, pagputol at paghahanda sa ibabaw, at pans habang nagluluto. Hindi mo nais na mahawahan ang bacon sa pamamagitan ng pagpapakilos ito ng parehong tinidor na ginamit upang paikutin ang iyong mga itlog, halimbawa. Siguraduhin na gumamit ng pagputol na ibabaw na hindi gawa sa kahoy o iba pang ibabaw na natatagusan habang ang pagpuputol o paghahanda ng mga raw na karne-kahoy ay maaaring harbor bakterya sa kabila ng kung gaano kahusay mong hugasan ito.

Kung mahilig ka sa isang sentro ng pulang dugo sa karne ng baka, isaalang-alang ang pagpapalit nito para sa ilang mga malusog na manok-hindi bababa hanggang matapos na ang iyong chemotherapy. Anuman ang karne o manok na iyong pipiliin, tiyaking lutuin ito. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay hindi sa pamamagitan ng "eyeballing it" o depende sa cook time ng isang recipe; gumamit ng isang thermometer ng karne upang malaman kung ang iyong karne ay lubusan na niluto . At tandaan:

• Ang manok ay dapat na luto sa 165 degrees sa pinakapalalim na bahagi
• Ang pulang karne ay dapat na luto sa 160 degrees sa pinakapalalim na bahagi
• Ang mga reheated casseroles at mga tira ay dapat na pinainit sa 165 degrees.

Tiyakin na ang iyong karne termometer ay hindi inilagay masyadong mababaw at ito ay hindi hawakan ang buto kung may isa, dahil parehong pagkakamali ay maaaring maging sanhi ng isang maling pagbabasa.

Mahalaga ang Hand Washing

Isa sa mga pinakamahalagang bagay na maaari mong gawin-at hindi lamang bago kumain o naghahanda ng pagkain-ay hugasan ang iyong mga kamay . Ito ay paulit-ulit na ipinapakita na ang maingat na paghuhugas ng kamay sa pamamagitan ng iyong sarili at ang iba sa paligid mo ay maaaring gumawa ng mga kababalaghan sa pagbawas ng panganib ng mga impeksiyon.

Ang "PICCY" nimonik

Napagtanto ng mga oncologist na ang lahat ng detalyadong impormasyon na ito ay maaaring maging mahirap matandaan-lalo na sa isang oras kapag natututo ka ng isang napakalaking bilang ng mga katotohanan tungkol sa kanser. Ang nimonik ay "piksyon" at napupunta bilang mga sumusunod:

• P: P ay kumakatawan sa pasteurized . Sa madaling salita, siguraduhin na ang mga pagkaing tulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pinainit o sinasabi "pasteurized" sa packaging.
• Ako: Ako ay nakatayo para sa inspeksyon. Mag-ingat sa anumang mga pagkain bago kainin sila. Halimbawa, maghanap ng anumang mga pagbawas o pag-break sa mga veggie o prutas, o mga hulma na lumalaki sa iba pang mga pagkain.
• C: C ay nakatayo para sa malinis. Hindi lamang dapat mong tiyakin na linisin ang mga pagkaing kinakain mo, ngunit maging maingat sa mga cutting board at iba pang mga ibabaw na ang iyong pagkain ay maaaring makipag-ugnay sa na maaaring hindi malinis. At laging maghanda ng pagkain na may malinis na mga kamay.
• C: Ang pangalawang C ay kumakatawan sa magluto. Magluto anumang karne, manok, o seafood sa lubusan.
• Y: Y ay kumakatawan sa yuck. Markahan ang mga petsa sa anumang mga natira sa iyong palamigan at itapon agad ang mga ito. Isaalang-alang na upang matukoy ang isang bacterium, inilalagay ng mga siyentipiko ang isang dab sa isang plato at hayaan itong lumago para sa sandali sa refrigerator. Iwasan ang paggawa ng iyong sariling mga pinggan ng Petri sa iyong sariling refrigerator.

Ang Bottom Line

Ang pag-iwas sa mga pagkain na maaaring maging sanhi ng impeksiyon bilang karagdagan sa pagharap sa mga sugat sa bibig , pagbabago ng lasa, at paminsan-minsan na pagduduwal o pagkawala ng gana mula sa chemo ay maaaring maging mahirap. Na sinabi, mayroon na ngayong ilang mga cookbook na idinisenyo para sa mga taong may kanser na makakatulong sa iyo na pamahalaan ang mga paghihigpit sa pagkain.

> Pinagmulan:

> Centers for Control and Prevention ng Sakit. Pag-iwas sa mga Impeksyon sa mga Pasyente ng Kanser. Na-update 11/18/15. http://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/patients.htm