Mga allergy sa Pagkain
Ang alerdyi sa pagkain ay kapag ang iyong katawan ay may isang tiyak at maaaring ma-reproducible immune reaction sa isang pagkain. Nakikita ng iyong katawan ang nakakain na pagkain bilang isang banta at nagkamali na tinatrato ito bilang potensyal na mapanganib na substansiya, na nagpapalitaw ng proteksiyon na tugon.
Ang mga allergy sa pagkain ay nakakaapekto sa 4 porsiyento hanggang 6 na porsiyento ng mga bata at mga 4 na porsiyento ng mga nasa hustong gulang sa Estados Unidos. Ang pag-aalala sa kalusugan na ito ay maaaring tumakbo sa mga pamilya, ngunit hindi sasabihin sa iyo ng iyong doktor kung ikaw o ang iyong anak ay magkakaroon ng parehong allergic na pagkain na, sinasabi, ang isang kapatid.
Mga Karaniwang Palatandaan at Sintomas ng Allergy Pagkain
Ang mga may allergic na pagkain ay madalas na nag-uulat ng mga di-normal na sensation sa kanilang bibig, dila, at lalamunan kabilang ang:
- Nakakatawang pakiramdam ng dila o bibig (halimbawa, isang poking, jabbing, makati, o mabigat na pakiramdam, o bilang kung mayroong buhok kasalukuyan)
- Ang pakiramdam ng isang bagay ay natigil sa lalamunan
- Pakiramdam ng kabigatan o kapal sa lalamunan
- Pakiramdam ng isang paga sa lalamunan
Dahil lamang sa nakaranas ka ng minimal o mild sintomas sa reaksyon sa isang pagkain ngayon, hindi ito nangangahulugan ng mga reaksyon sa hinaharap ay hindi magiging mas matindi.
Ang pinaka-seryosong reaksyon sa pagkain ay anaphylaxis . Ito ay isang reaksiyong alerhiya na nagbabanta sa buhay na maaaring makaapekto sa iyong kakayahang huminga, i-drop ang iyong presyon ng dugo, at baguhin ang iyong rate ng puso. Ang anaphylaxis ay maaaring mangyari sa loob ng ilang minuto ng pagkakalantad sa pagkain ng pag-trigger at, sa ilang mga kaso, ay maaaring nakamamatay.
Diagnosing Food Allergy
Hihilingin sa iyo ng iyong doktor ang mga detalyadong tanong tungkol sa pagkain na iyong kinain, kapag naganap ang mga sintomas na nauugnay sa kung kailan nainom ang pagkain, gayundin ang mga partikular na sintomas na naranasan.
Ang iyong doktor ay maaaring mag-order ng mga pagsusulit sa dugo tulad ng mga antas ng IgE o RAST test . Ang tiyak na pagsusuri para sa allergy sa ilang mga pagkain ay maaaring gawin sa mga skin prick tests .
Matuto nang higit pa tungkol sa pagsusuri ng pagkain na allergy.
Karaniwang mga sanhi ng Allergy ng Pagkain
Higit sa 90 porsyento ng allergy sa pagkain ang sanhi ng walong ahente:
- Gatas: Ang allergy ng gatas ay kadalasang sinusuri sa unang taon ng buhay, at karamihan sa mga bata ay bumubulusok sa kundisyong ito sa edad na 5. Ito ay ang pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain sa mga batang Amerikano. Ang alerdyi ay ang mga protina ng gatas na nasa kasein at patis ng gatas. Ito ay iba sa lactose intolerance, na kung saan ay dahil sa isang kawalan ng kakayahan upang digest karbohidrat sa gatas sa halip na isang allergy.
- Mga itlog : Ang allergy sa itlog ay ang ikalawang pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain sa mga bata. Mahigit sa 80 porsiyento ang magkakaroon ng allergy sa itlog sa edad na 5. Ang ilan ay may reaksyon sa mga nakatagong itlog na sangkap.
- Soy: Ang mga alerdyi sa pagkain sa soy ay karaniwang banayad, at ang karamihan sa mga bata ay lumaki sa allergic na ito sa mga unang ilang taon ng buhay. Gayunman, ang mga reaksyon ay maaaring maging malubha, at ang mga bata ay allergy sa toyo ay kadalasang may gatas na allergy rin.
- Trigo : Habang ang mga may sapat na gulang ay hindi alerdye sa trigo, 1 sa 5 mga bata na allergic sa trigo ay magkakaroon din ng allergy sa ibang butil. Ang mga bata ay karaniwang lumalaki sa allergic na ito sa mga unang ilang taon ng buhay.
- Mga mani : Ang allergy na ito sa pangkalahatan ay itinuturing na mas seryoso dahil ang mga rate ng anaphylaxis ay mas mataas kumpara sa iba pang mga allergy sa pagkain. Isa sa 4 na may peanut allergy ay mayroon ding isang allergy puno ng nuwes.
- Tree nuts : Dahil ang allergy na ito ay kadalasang magkakasamang may peanut allergy, kakailanganin mo ring iwasan ang mga mani kung ito ay nakakaapekto sa iyo. Bagaman maaari kang maging allergic sa isang puno ng nuwes, karaniwang inirerekomenda na maiwasan mo ang lahat ng mga mani ng puno kabilang ang mga walnuts, pecans, pistachios, hazelnuts, at almendras.
- Isda : Ang allergic na pagkain na ito ay mas malamang na bumuo bilang isang may sapat na gulang. Ang mga pinakakaraniwang nagkasala ay salmon, tuna, at halibut. Tulad ng mga nuts ng puno, maaari kang magkaroon ng allergy sa isang isda at hindi sa iba, ngunit sa pangkalahatan inirerekomenda na maiwasan mo ang lahat ng isda.
- Molusko: Katulad ng isda na allergy, ang allergy ng shellfish ay mas karaniwan sa mga matatanda. Ang parehong mga crustacean at mollusks ay maaaring humantong sa pagkain allergy. Ang mga reaksyong ito ay may posibilidad na maging malubha. Habang maaari kang magkaroon ng isang reaksyon sa isang uri lamang ng molusko, karaniwang inirerekomenda na maiwasan mo ang lahat ng shellfish. Kung gayon, kung mayroon kang isang allergy shellfish, kailangan mong maiwasan ang hipon, alimango, ulang, tulya, oysters, mussels, at scallops.
Paggamot sa Allergy sa Pagkain
Una at pangunahin, maiiwasan mong kainin ang iyong pagkain na allergy trigger. Kailangan mong matutong magbasa ng mga label, magtanong tungkol sa mga sangkap sa mga restawran, at siguraduhin na matutunan mo ang iba pang mga pangalan na ang pagkain na ikaw ay allergic sa maaaring pumunta sa pamamagitan ng. Kakailanganin mo rin na magkaroon ng isang mas mahusay na pag-unawa sa kung saan ka mula sa pagkain. Halimbawa, kahit ang isang ulam na iyong iniutos ay maaaring "ligtas," maaari itong ihanda sa parehong ibabaw bilang mga pagkain na naglalaman ng pagkain na ikaw ay allergy sa. Ang parehong napupunta para sa mga pagkain na ginawa o nakabalot sa mga halaman na gumagawa din ng iba pang mga produkto na maaari kang maging alerdyi sa. Magtanong. Gawin ang iyong pananaliksik.
Ang Food Allergy Labeling at Consumer Protection Act ay nagsasabing ang mga produkto ng pagkain ay may tatak na plain language- "naglalaman ng gatas," ay naglalaman ng toyo "-ang makipag-usap sa mga sangkap. Maraming mga label ang nagbabala din sa posibleng mga isyu sa cross-contamination.
Ang mga maliliit na reaksyon tulad ng pangangati, pagbabahing, pamamantal, at mga pantal ay maaaring gamutin sa mga antihistamine. Ang iyong doktor ay maaari ring magreseta ng mga steroid sa bibig kung magkakaroon ka ng reaksyon.
Ang pinaka-seryosong reaksyon sa alerdyi sa pagkain, anaphylaxis , ay dapat tratuhin ng iniksiyon ng epinephrine. Tiyakin na alam mo kung paano angkop na mangasiwa ang isang injector ng epinephrine.
Matuto nang higit pa tungkol sa paggamot ng allergy sa pagkain.
Makakaapekto ba ang mga Allergy sa Pagkain?
Ang pag-iwas sa pagpasok ng solid na pagkain bago ang edad na 4 na buwan ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga alerdyi, lalo na sa mga pamilya na madaling kapitan ng pagkain sa allergy. Bukod pa rito, ang pagpapaliban sa pagpapakilala ng mga mataas na allergenic na pagkain tulad ng mani, nuts, at seafood hanggang matapos ang edad ng 3 taon ay maaaring makatulong na maiwasan ang allergy sa mga pagkaing ito. Gayunpaman, ang ilang mga mas kamakailang pananaliksik na sinusuri kung ang pagpapakilala ng mga pagkaing ito sa unang taon ng buhay ay maaaring makatulong sa aktwal na maiwasan ang pagkain allergy ay nagsisimula upang hamunin ang mas tradisyonal na diskarte sa pagpapasok ng mga pagkain.
Makakaapekto ba ang Aking Bata sa Allergy ng Pagkain?
Maaaring lumaki ang mga bata sa kanilang alerdyi sa pagkain, ngunit ang sagot ay nakasalalay sa ilang kadahilanan. Ang mani, puno ng mani, isda, at molusko na allergy ay may posibilidad na maging lifelong, habang ang mga bata ay may tendensyang lumaki ang gatas, toyo, itlog, at mga alerhiya sa trigo. Maaari itong maging mahirap na malaman kung ang iyong anak ay magparami sa kanyang allergy, o kung mananatili ito. Ang isang mababang antas ng tukoy na antas ng pagkain ay tila nagpapahiwatig ng isang mas mahusay na pagkakataon ng paglaki ng isang allergy.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga potensyal na lumaki ang mga allergic na pagkain.
Isang Salita Mula
Habang ang pag-diagnose at pamamahala ng alerdyi ng pagkain ay maaaring maging mahirap at nakakabigo, ang mga allergy sa pagkain ay hindi kailangang mamahala sa iyong buhay. Magkakaroon ng mga pagbabago sa parehong diyeta at pamumuhay, at ang mga pagbabagong ito ay maaaring makaapekto sa iba sa iyong pamilya. Habang normal ang pakiramdam na natatakot, hinamon, o nalulula sa simula, ang mga bagong gawain at mga sistema upang panatilihing ligtas ang iyong sarili o ang iyong anak habang ang pamumuhay sa isang allergy sa pagkain ay magiging regular at mapapamahalaan. Napakahalaga upang madagdagan ang iyong kaalaman upang matuto hindi lamang kung paano maiiwasan at maiwasan ang allergy sa pagkain, posible, kundi pati na rin ang tiyak na mga aksyon na dapat mong gawin kung nagkakaroon ka ng mga sintomas.
> Pinagmulan:
> Boyce JA, Assa'ad A, Burks AW, et al; NIAID-Sponsored Expert Panel. Mga alituntunin para sa diyagnosis at pangangasiwa ng alerdyi sa pagkain sa Estados Unidos: ulat ng panel ng eksperto na inisponsor ng NIAID. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (suppl 6): S1-S58.
> Branum AM, Lukacs SL. Ang alerdyi sa pagkain sa mga batang US: mga uso sa pagkalat at mga ospital. Maikling Data ng NCHS . 2008; 10: 1-8.
> Liu AH, Jaramillo R, Sicherer SH, et al. Ang pambansang paglaganap at panganib na mga kadahilanan para sa allergic pagkain at kaugnayan sa hika: mga resulta mula sa National Health and Nutrition Survey Survey 2005-2006. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (4): 798-806.e13.
> Practice Parameter para sa Allergy Diagnostic Testing. Ann Allergy Asthma Immunol. 1995; 75 (6): 543-625.
> Sicherer SH. Mga Allergy sa Pagkain: Isang Kumpletong Gabay para sa Pagkain Kapag Depende sa Iyong Buhay. 2013. Ang Johns Hopkins University Press. Baltimore, MD.