Ang Dalawang Kundisyon ay Hindi Pareho sa Lahat
Ang isang allergy trigo at ang gluten allergy ay talagang dalawang magkakaibang bagay. Ang isa ay isang diagnosable na medikal na problema habang ang iba ay di-medikal na takig (sa ibang salita, ito ay isang terminong hindi pang-medikal na hindi mo naririnig mula sa iyong doktor) na talagang maaaring mangahulugang maraming iba't ibang posibleng mga kondisyon.
At mag-ingat: Ang mga pagkain na maaaring okay kung mayroon kang isang wheat allergy ay maaaring hindi okay kung mayroon kang "gluten allergy," (at kabaliktaran).
Nalilito? Huwag kang mag-alala, hindi ka nag-iisa. Narito kung paano i-uri-uriin ang lahat ng ito.
Wheat Allergy: Not Just Gluten
Ang isang allergy trigo ay isang allergic reaksyon sa trigo, na kung saan, tulad ng alam namin, ay isang napaka-tanyag na butil na ginamit upang makagawa ng maraming iba't ibang mga pagkain. Ang trigo ay may maraming iba't ibang mga bahagi, kabilang ang mga starch, protina at kahit isang maliit na bit ng taba.
Hindi lahat ng may tunay na wheat allergy ay tumutugon sa parehong bahagi ng planta ng trigo: tinutukoy ng mga mananaliksik ang 27 iba't ibang potensyal na allergens ng trigo. Ang kilalang protina gluten ay isang potensyal na allergen , ngunit mayroong higit sa dalawang dosenang iba na alinman sa aktwal na na-implicated sa allergic reaksyon o nakilala bilang potensyal na mga sanhi ng allergic reaksyon.
Kapag mayroon kang isang tunay na allergy trigo, magdusa ka malapit-agad o bahagyang naantala (sa hindi hihigit sa ilang oras) mga sintomas kasunod ng pagkain na kinabibilangan ng mga produkto ng trigo. Ang mga sintomas ay kadalasang respiratory sa likas na katangian (nasuspinde na ilong, wheezing, puno ng mata) ngunit sa mga pinaka-seryosong kaso ay maaaring isama ang kahirapan sa paghinga at pagkabigla.
Matuto nang higit pa:
Ang mga taong na-diagnosed na may trangkaso allergy kailangan upang maiwasan ang mga pagkain na naglalaman ng mga sangkap ng trigo. Tandaan na hindi lahat ng gluten-free na pagkain ay talagang walang trigo : ang ilan ay naglalaman ng mga sangkap na orihinal na nagmula sa trigo ngunit itinuturing na libre sa protina gluten.
Totoo ito sa United Kingdom at Europe, kung saan ang gluten-free-labeled bread at iba pang mga produkto ay maaaring maglaman ng wheat starch na naproseso upang alisin ang gluten protein. Ang mga pagkain na ito ay maaaring maging ligtas para sa isang taong may sakit sa celiac ngunit maaaring hindi ligtas para sa isang tao na may isang allergy trigo.
Sa Estados Unidos, ang mga batas sa pag-label ng allergen ng pagkain ay nangangailangan ng pagsisiwalat ng anumang mga sangkap na nagmula sa trigo. Iyon ay dahil sa trigo-hindi lamang gluten, ngunit ang buong trigo, stalk, butil at lahat-ay itinuturing na isa sa mga nangungunang walong allergens sa supply ng pagkain.
Ang 'Gluten Allergy' Hindi Talagang Isang Allergy
Ang isang "gluten allergy," sa kabilang banda, ay hindi talaga isang alerdyi, ni ito ay isang tinanggap na kondisyong medikal. (Iyon ang dahilan kung bakit hindi mo marinig ang iyong doktor gamit ang mga salitang iyon.)
Kapag sinasabi ng mga tao na mayroon silang "gluten allergy," pangkaraniwang ginagamit nila ang termino bilang patindig para sa isa sa apat na gluten-kaugnay na karamdaman: celiac disease , non-celiac gluten sensitivity , skin rash dermatitis herpetiformis o gluten ataxia , gluten- kaugnay na utak at nerve disorder. Maaari rin nilang sabihin na sila ay na-diagnosed na may isang tunay na allergy trigo, ngunit ito ay isang bit na hindi pangkaraniwang-karamihan ng mga tao na allergic sa trigo sabihin mayroon silang isang "allergy wheat."
Kahit na ang salitang "gluten allergy" ay hindi tinanggap ng mga doktor, ginagamit ito ng mga tao dahil nakuha nito ang punto sa kabuuan; kailangan nilang lumayo mula sa gluten. Matuto nang higit pa:
- Limang Iba't ibang Uri ng Gluten Allergy
- Gluten Allergy Symptoms
- Siyam na Palatandaan Maaari Ka May Isang Gluten Allergy
Tulad ng mga pagkain na may label na "gluten-free" ay hindi palaging angkop para sa isang tao na kailangang ganap na walang trigo, ang mga pagkain na may label na "walang trigo" ay maaaring o hindi maaaring maging angkop para sa isang taong sumusunod sa isang gluten-free pagkain . Ang gluten na protina ay nangyayari sa trigo, ngunit din sa malapit na kaugnay na mga butil ng barley at rye. At sa US, hindi bababa sa, ang mga tagagawa ay hindi kailangang magbunyag ng barley o rye ingredients.
Sa ilalim na linya ay ang allergy trigo at gluten allergy ay dalawang ganap na naiibang mga problema na may katulad, ngunit hindi katulad, paggamot. Makipag-usap sa iyong doktor kung hindi ka sigurado kung anong kondisyon ang mayroon ka dahil ang iyong diagnosis ay gumagawa ng malaking pagkakaiba sa kung ano ang maaari mong (at hindi maaaring) kumain.
Pinagmulan:
Ludvigsson J. et al. Ang mga kahulugan ng Oslo para sa sakit na celiac at mga kaugnay na termino. Gut. 2013 Jan; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 Peb. 16.
Sotkovský P. et al. Ang isang bagong diskarte sa paghihiwalay at paglalarawan ng allergens ng trigo harina. Klinikal at Eksperimental Allergy. 2011 Jul; 41 (7): 1031-43. doi: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 Mayo 31.