Kung ano ang isang 'gluten allergy,' pa rin?
Ito ay medyo karaniwan sa mga araw na ito upang marinig ang mga tao sa mga restawran at mga tindahan na sinasabi na mayroon silang isang "gluten allergy" at samakatuwid ay nangangailangan ng gluten-free na mga produkto, ngunit ang problema ay na talagang walang ganoong bagay bilang isang gluten allergy: medikal na agham ay hindi gumagamit ng term, at ang pinaka-gluten reaksyon ay hindi kasangkot tunay na allergic reaksyon pa rin.
Kaya ano ang ibig sabihin ng mga tao kapag sinasabi nila na mayroon silang gluten allergy?
Buweno, malamang na ginagamit nila ang termino bilang patindig para sa isa sa mga kinikilalang medikal na kondisyon na kinabibilangan ng mga reaksyon ng immune system sa gluten. Narito ang limang mga kondisyon (kasama ang isang termino na ginagamit nang salitan sa ilan sa iba pa) na angkop sa kuwenta:
Celiac Disease
Ito ay maaaring ang pinakamahusay na kilalang porma ng "gluten allergy," kahit na ito ay talagang hindi isang allergy. Ang sakit na celiac (minsan ay tinatawag ding "celiac sprue") ay isang malubhang disorder ng autoimmune kung saan ang tanging kasalukuyang paggamot ay pag-iwas sa buhay ng gluten-containing foods.
Kapag mayroon kang sakit na celiac at kumakain ng gluten (isang protina na natagpuan sa mga butil ng trigo, barley, at rye), ang gluten ay nagpapalit ng iyong immune system upang i-atake ang laylayan ng iyong maliit na bituka , sa huli ay kumakain ng lining na ito sa isang proseso na tinatawag na villous atrophy . Ang kondisyon ay madalas na nagiging sanhi ng mga sintomas sa iyong sistema ng pagtunaw ngunit maaaring makaapekto sa ibang mga bahagi ng iyong katawan, masyadong.
Halos 1% ng mga Amerikano ay may sakit sa celiac .
Non-Celiac Gluten Sensitivity
Ang gluten sensitivity, na kilala rin bilang "non-celiac gluten sensitivity," ay ang bagong bata sa bloke: kapag ang isang tao na walang sakit sa celiac ay nagsasabing mayroon siyang "gluten allergy," malamang na ang ibig sabihin nito ay mayroon siyang di-celiac gluten sensitivity.
Ang sakit sa celiac at gluten sensitivity ay hindi ang parehong bagay . Ang agham ng medisina ay nagsisimula pa lamang na makilala na ang ilang mga tao na tiyak na walang sakit na celiac ay tiyak na nakakaranas ng mga bastos na sintomas kapag kumakain sila ng mga pagkain na naglalaman ng gluten. Gayunpaman, ang kondisyon ay maaaring malapit na gayahin ang sakit na celiac, na ginagawang isang tumpak na pagsusuri sa isang hamon.
Sa ngayon, walang tinatanggap na paraan upang masuri ang sensitivity ng mga di-celiac gluten (bagaman nagtatrabaho ito sa mga mananaliksik). Mayroon ding walang tumpak na paraan upang malaman kung gaano karaming mga tao ang may gluten sensitivity . Ngunit kapag ang mga siyentipiko ay nagtatrabaho sa pinakamahusay na paraan upang masuri ang kalagayan, naniniwala ang ilang mga clinician na ang bilang ng mga tao na may ganitong porma ng "gluten allergy" ay dwarf ang bilang na may sakit na celiac na porma ng " gluten allergy ."
Muli, tulad ng sakit sa celiac, ang tanging kasalukuyang paggamot para sa sensitivity ng non-celiac gluten ay upang maiwasan ang ganap na gluten.
Gluten Intolerance
Ito ang terminong ginagamit nang salitan sa ilan sa iba. Minsan, sinabi ng mga tao na mayroon silang "intolerance ng gluten" kapag nasubok sila ng negatibong para sa sakit na celiac ngunit natagpuan pa rin na hindi sila makakain ng pagkain na naglalaman ng gluten. "Ako ay gluten-intolerante - hindi ako makakain ng gluten!" Inihayag nila, at ang salitang "gluten intolerance" ay lumago sa katanyagan (at siyempre sa mga paghahanap sa Google).
Sa ilang mga kaso, ang terminong ginamit ay nangangahulugang "celiac disease" (at siyempre ay nangangahulugang "gluten allergy"), na gumagawa lamang ng mga bagay na mas nakalilito. Ngunit sa mga panahong ito, ang mga mananaliksik at mga kliniko ay magkakasama sa paggamit ng terminong "di-celiac gluten sensitivity" sa halip na "gluten intolerance" para sa mga taong walang sakit na celiac, ngunit sino ang dumaranas ng mga sintomas mula sa gluten. Sa huli, ang termino na "gluten intolerance" ay malamang na mawawala sa fashion.
Dermatitis Herpetiformis
Ito ang tinatawag na "gluten rash." Ang dermatitis herpetiformis ay isang pula, hindi kapani-paniwalang itchy skin rash na nangyayari kapag kumain ka ng gluten.
Dahil ang maraming tao ay nag-uugnay sa mga rashes na may mga alerdyi, hindi ito malayo sa pagtawag ng mga tao na dermatitis herpetiformis isang porma ng "gluten allergy," bagaman hindi ito isang tunay na allergy - tulad ng celiac disease, ang dermatitis herpetiformis ay autoimmune sa likas na katangian (na nagpapahiwatig ng atake sa sarili mo immune system bilang tugon sa gluten ingestion ).
Kung mayroon kang dermatitis diagnosis ng herpetiformis kasama ang mga positibong pagsusuri ng celiac blood , ikaw ay itinuturing na may sakit sa celiac . Anuman, ang isang diagnosis ng dermatitis herpetiformis ay nangangahulugang kailangan mong maiwasan ang gluten upang mapanatili ang kontrol ng iyong pantal.
Gluten Ataxia
Ang gluten ataxia, isang autoimmune condition, ay nagsasangkot ng atake ng iyong immune system sa iyong utak at neurological system bilang tugon sa pagkonsumo ng gluten-containing foods - medyo nakakatakot na bagay. Sa kabutihang palad, ang gluten ataxia ay medyo bihira (bagaman maaaring lumalaki ito sa pagkalat), ngunit bumagsak sa ilalim ng pangkalahatang "gluten allergy" payong.
Ang mga taong may gluten ataxia ay kailangang sundin ang gluten-free diet upang maiwasan ang karagdagang pinsala sa neurological.
Wheat Allergy
Ang trigo allergy ay talagang isang tunay na allergy, ngunit habang ang ilang mga tao ay sumangguni sa ito bilang isang "gluten allergy," ang aktwal na reaksyon ng allergic reaction ay higit na bahagi ng trigo kaysa sa gluten protein . Ang alerdyi ay mas karaniwan sa mga bata kaysa mga matatanda.
Ang mga taong may alerdyi sa trigo ay kailangang iwasan ang butil na iyon, ngunit kadalasang makakain ng barley at rye, ang dalawang iba pang mga gluten.
Kaya Aling Isa Ito?
Tulad ng makikita mo, ang isang tao na nag-uulat na siya ay may "gluten allergy" ay maaaring magkaroon ng anumang ng isang grupo ng mga iba't ibang mga kondisyon. Gayunpaman, mayroong isang unifying factor sa lahat ng limang mga gluten allergy manifestations: ang paggamot sa pangkalahatan ay nagsasangkot ng pag-iwas sa mga pagkain na may trigo sa kanila.
Para sa isang checklist na makakatulong sa iyo na ihambing ang mga sintomas ng iba't ibang mga kondisyon (at isaalang-alang kung saan maaaring mahulog ang iyong mga sintomas), tingnan ang: Gluten Allergy Symptoms
Pinagmulan:
Ludvigsson J. et al. Ang mga kahulugan ng Oslo para sa sakit na celiac at mga kaugnay na termino. Gut. 2013 Jan; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 Peb. 16.