Sa nakaraan, ang umiiral na karunungan ay palaging gaganapin na tsokolate ay isang GI na nagpapawalang - bisa at sa gayon ay dapat iwasan ng mga taong may IBS. Kung mahilig ka sa tsokolate, tulad ng maraming mga tao, ito ay maaaring masira ang iyong puso. Gayunpaman, marahil lahat ay hindi nawala. Ang bagong agham na kumikislap ng ilang liwanag sa paksa ay maaaring magpapahintulot sa iyo na magpakasawa sa tinatawag na "pagkain ng mga diyos."
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Chocolate
Ang tsokolate ay may mahabang tradisyon na tiningnan bilang pagkakaroon ng mga epekto sa pagpapabuti ng kalusugan sa katawan. Ang modernong pananaliksik sa kakaw, ang pinatuyong binhi na gumagawa ng tsokolate, ay nagpapahiwatig na ito ay may positibong cardiovascular at neurological effect sa katawan. Ang mga benepisyong ito ay naisip na nagmumula sa flavanol compounds sa loob ng kakaw. Sa partikular, ang paunang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang kakaw ay maaaring:
- Mas mababang presyon ng dugo
- Tumulong na baligtarin ang paglaban ng insulin
- Bawasan ang mga antas ng kolesterol ng dugo
- Mabagal na memorya na nauugnay sa edad
Epekto ng Chocolate sa Gut Bakterya
Ngayon para sa mabuting balita para sa IBS! Ang pinakahuling pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang kakaw ay maaaring magsilbi bilang isang prebiotic - isang pagkain na naghihikayat sa isang malusog na balanse ng bakterya ng gat .
Ayon sa mga mananaliksik, napakaliit ng cocoa flavanols ang nasisipsip sa antas ng maliit na bituka at samakatuwid ay ginagawa nila ang kanilang daan papunta sa malaking bituka. Sa sandaling doon sila makipag-ugnayan sa bakterya sa iyong tupukin.
Nakita ng isang maliit na pag-aaral na ang pang-araw-araw na pag-inom ng mataas na inumin sa cocoa flavanols sa kurso ng isang apat na linggong panahon ay nagbunga ng mga pagbabago sa mga bakteryang gut ng mga kalahok sa pag-aaral. Ang parehong mga bifidobacteria at lactobacillus microbes ay nadagdagan - parehong uri ng bakterya na naisip na kapaki-pakinabang para sa gat at pangkalahatang kalusugan.
Kasama sa mga benepisyong ito ang pagbabawal sa paglago ng bakterya na nagdudulot ng sakit at pagpigil sa naturang bakteryang nagdudulot ng sakit mula sa paglaki sa bituka na lining. Ang mga resulta sa pag-aaral ay nagpapahiwatig din na ang clostridia microbes, isang halimbawa ng potensyal na nagiging sanhi ng bakterya na nagiging sanhi ng sakit, ang mga antas ay nabawasan.
Ang mga may-akda ay nagpapansin na ang karamihan sa mga karaniwang uri ng prebiotics, halimbawa, fructooligosaccharides at galactooligosaccharides, ay hindi karaniwang nagdaragdag ng mga antas ng mga microbes ng lactobacillus. Dahil ang parehong mga prebiotics ay parehong itinuturing na mataas sa FODMAPs , ang bagong impormasyon na ito ay gumagawa ng cocoa na isang potensyal na magandang prebiotic na opsyon para sa mga taong may IBS, na nakitang ang kanilang mga sintomas ay lumala sa pamamagitan ng pagkain ng mga partikular na uri ng FODMAP.
Magkano ang Chocolate Dapat Mong Kumain?
May isa pang lugar kung saan ang modernong agham ay maaaring makatulong sa isang tao na may IBS upang tamasahin ang kanilang tsokolate nang walang mag-alala na ito ay magse-set off ang mga sintomas. Ang mga mananaliksik sa Monash University sa Australia ay sapat na gandang maglagay ng tsokolate at tsokolate powder sa kanilang listahan ng mga pagkain na sinubukan para sa kanilang FODMAP na nilalaman. Narito ang kanilang natagpuan:
- Madilim na tsokolate: Half isang onsa sa hindi hihigit sa tatlong ounces sa isang paghahatid ay itinuturing na mababa-FODMAP.
- Gatas na tsokolate at puting tsokolate: Ang kalahating onsa na paghahatid ay itinuturing na mababang-FODMAP. Sa isang onsa, ang antas ng lactose ay tumataas hanggang sa punto na maaaring magdulot sa iyo ng mga sintomas kung ikaw ay lactose intolerant .
- Cocoa Powder: Dalawang hanggang apat na heaping teaspoons ay itinuturing na mababa sa FODMAPs.
- Pag-inom ng Chocolate (23% - 60% kakaw): Ang mga laki ng paglilingkod na mas mababa sa tatlong ounces ay itinuturing na mababa sa FODMAPs.
Tandaan: Ang Carob ay itinuturing na mga high-FODMAP dahil sa nilalaman nito.
Makakaapekto ba ang Chocolate sa Akin upang Makababa?
Narito ang isang posibleng pilak na lining sa iyong IBS. Ang paghihigpit sa iyong tsokolate na paggamit dahil sa nilalaman nito ay maaaring makatulong sa iyo upang maiwasan ang matindi ng pagkain ng masyadong maraming tsokolate. Karamihan sa mga produkto ng tsokolate na madaling makuha para sa pagbili ay may mataas na antas ng asukal at taba, at samakatuwid ang pagkain ng mga naturang produkto ay maaaring mag-ambag sa pagkakaroon ng timbang.
At siyempre, ang sobrang timbang ay nagpapataas ng iyong panganib ng diabetes, sakit sa puso, at demensya. Kaya, ang pagkain ng mataas na calorie na mga produkto ng tsokolate ay hahadlang sa anumang potensyal na benepisyo na maaari mong makuha mula sa flavanols mula sa kakaw mismo.
Paano Masiyahan sa Chocolate sa isang Healthy Way
Narito ang kailangan mong malaman: mas mataas ang porsyento ng kakaw sa isang produkto ng tsokolate, sa pangkalahatan ang malusog na ito para sa iyo. Ito ay dahil nakakakuha ka ng higit pa sa malusog na kakaw, na may mas mababa sa hindi malusog na asukal at taba. Ang darker ang tsokolate, mas mataas ang porsyento ng kakaw sa produkto.
Maaaring kailanganin mong itaas ang iyong sarili hanggang sa mas mataas na antas ng cocoa. Sa ibang salita, magsimula sa isang madilim na tsokolate na na-rate bilang 70% kakaw at pagkatapos ay gumana ang iyong paraan hanggang sa 85%. Makikita mo na habang lumilipat ka mula sa gatas na tsokolate sa mas mataas na antas ng madilim na tsokolate, na ang lasa ay nagiging mas matamis at bahagyang mas mapait.
Maniwala ka o hindi, ito ay isang magandang bagay! Mas mahirap kumain ng masyadong maraming ng isang bagay na bahagyang mapait. Kaya, sa isang mas madidilim na tsokolate, maaari mong makita na ikaw ay nasiyahan sa kumain lamang ng isang maliit na bahagi. Kaya, oo maaari kang magkaroon ng iyong tsokolate at pakiramdam mabuti tungkol dito, masyadong.
Ang isa pang malusog na paraan upang ubusin ang tsokolate ay ang magdagdag ng raw cacao sa smoothies . Nag-aalok sa iyo ang raw cacao ng lahat ng mga buong benepisyo ng mga beans ng kakaw na wala ang downside na nanggagaling sa mga idinagdag na asukal at gatas fats na natagpuan sa tsokolate. Ang raw nga kakaw ay maaaring gumawa ng iyong mga smoothies lasa dekadent at masarap.
Limitahan ang paghahatid mo sa dalawa hanggang apat na mga kutsara na inirekomenda ng mga mananaliksik ng Monash, at magsaya.
Pinagmulan
Brickman, A., et.al. "Ang pagpapabuti ng dentate gyrus function na may pandiyeta flavanols ay nagpapabuti ng katalusan sa mas matatanda." Nature Neuroscience 2014 17: 1798-1803.
Corti, R., et.al. Circulation ng Cocoa at Cardiovascular Health 2009 119: 1433-1441.
Monash University Mababang FODMAP Diet App Na- access Mayo 26, 2015.
Tzounis, X., et.al. "Prebiotic na pagsusuri ng mga flavanols na nakuha sa kakaw sa malusog na mga tao sa pamamagitan ng paggamit ng isang randomized, kontrolado, double-blind, crossover intervention study" American Journal ng Clinical Nutrition 2011 93: 62-72.