Kapag na-diagnosed mo na may celiac disease o non-celiac gluten sensitivity , maaari kang makakuha ng isang bit overwhelmed sa lahat ng bagay na dapat mong gawin: malaman upang makilala ang gluten sa mga label ng pagkain , banish gluten mula sa iyong kusina, at manghimok sa mga miyembro ng pamilya sa makapagsubok, bukod sa iba pa.
Ngunit hindi mo kinakailangang makarinig ng maraming tungkol sa kung ano ang hindi mo dapat gawin. Kaya upang malunasan ito, pinagsama ko ang isang listahan ng mga nangungunang 10 bagay upang itigil ang paggawa kung hindi ka makakain ng gluten.
Huwag mag-alala kung masira mo ang mga panuntunang ito - lahat kami ay tapos na. Ngunit kung masira mo ang mga ito, malamang na magpapatakbo ka ng isa sa dalawang panganib (depende sa panuntunan): mas mahirap na kalusugan, o mas mababa na kasiya-siya na buhay.
Top 10 Things to Stop Doing Kung Hindi Ka Makakain Gluten
Itigil ang pagiging takot na subukan ang mga bagong pagkain
Madali na mahanap ang iyong sarili sa isang rut at kumain ng parehong mga pagkain nang paulit-ulit, lalo na kung sensitibo ka sa gluten na antas sa ibaba ng 20 bahagi bawat milyon na karaniwang itinuturing na "ligtas." Maaari ka ring makakuha ng kaya ka natatakot sa pagkain. Gayunpaman, hindi mo dapat pahintulutan ang iyong takot sa pagiging glutened dissuade mo mula sa pagsubok ng mga bagong pagkain. Maaari kang magbantay laban sa gluten reaksyon sa pamamagitan ng pagsuri sa gluten status ng isang pagkain bago kumain ito, at sa pamamagitan lamang ng pagkain ng isang napakaliit na halaga sa simula. Kung ang iyong reaksyon, malinaw na dapat mong alisin ang pagkain ... ngunit maaari kang makahanap ng isang bagong bagay upang matamasa.
Itigil ang Pag-iwas sa Eating Out
Posible itong kumain ng sakit na celiac o gluten sensitivity, kahit na sensitibo ka o kung mayroon kang iba pang mga pagkain (isipin: toyo, mais, pagawaan ng gatas) na maiiwasan mo rin.
Malinaw, kailangan mong mag-ingat, kahit na kumain ka sa isang restawran na may gluten-free na menu (ilista ko ang posibleng mga restaurant ng chain sa artikulong ito: Mga Restaurant ng Gluten-Free Restaurant). Magkakaroon ng ilang dagdag na trabaho (siyempre!) - halimbawa, kakailanganin mong piliin ang iyong restaurant nang maingat (isang café na may kalakip na panaderya ay hindi maaaring maging isang mahusay na pagpipilian), at masidhing inirerekumenda ko na makipag-usap sa chef muna (tingnan iba pang mga tip upang kumain nang ligtas sa artikulong ito: 5 Panuntunan Upang Kumain Ligtas na Walang Gluten-Free).
Ngunit hindi ka dapat sumuko sa pagpunta sa kumain dahil lamang hindi mo makakain ang gluten.
Itigil ang pagiging natatakot sa paglalakbay
Oo, ang paglalakbay ay maaaring maging mas abala kung hindi ka makakain ng gluten - kailangan mong magdala ng sobrang pagkain, mag-alala tungkol sa kung anong uri ng gluten-free na pagkain ang maaari mong gawin sa pamamagitan ng seguridad sa paliparan, at patuloy na bantayan laban sa mga reaksyon sa kalsada. Gayunpaman, hindi mo dapat iwasan ang pagkuha ng isang bakasyon, dahil ito ay lubos na posible upang makahanap ng mga lugar upang maglakbay na napaka gluten-free-friendly. Kung gusto mo ang mga malalaking lungsod, subukan ang New York City o Los Angeles - parehong may maraming mga gluten-free na mga opsyon sa restaurant. Para sa paglalakbay sa pamilya, nahihirapan akong matalo ang Disney (Gluten-Free Dining Sa Disney ay nagpapaliwanag kung ano ang kailangan ninyong gawin), ngunit maraming iba pang mga destinasyon ng pamilya ang maaaring hawakan ang gluten-free na mga kahilingan, pati na rin. Laging tumawag nang maaga upang magtanong. Bilang karagdagan, maraming mga site ng paglalakbay na naglilista ng mga review ng customer ng gluten-free-friendly na restaurant - ang aking artikulo na Gluten-Free Restaurant Directories ay magpapakita sa iyo kung ano ang magagamit.
Itigil Ang pagiging Sa Pagtanggi sa Reaksyon
Naaalala ko ang aking unang karanasan sa isang partikular na gluten-free brownie mix - ang mga brownies na tasted na napakahusay. Nang nakaramdam ako ng glutened sa susunod na araw, blamed ko lahat ng bagay ngunit ang brownie mix (kahit na ito ay ang tanging lohikal na salarin).
Kinuha ang apat na mga brownie (at dalawang masakit na araw) upang kumbinsihin ang aking sarili na ang halong ito - sinubok lamang sa 20 bahagi bawat milyon - ay nagdulot ng aking mga sintomas. Madali na lumikha ng isang estado ng pagtanggi sa mga reaksyon ... lalo na kung talagang gusto mo ang suspect na pagkain. Ngunit huwag gawin ito. Ito ay ganap na posible upang makakuha ng glutened sa pamamagitan ng gluten-free na pagkain , dahil marami sa kanila pa rin magkaroon ng ilang bakasin gluten sa kanila. Magbayad ng pansin sa reaksyon ng iyong katawan at simulan upang malaman kung anong mga pagkain ang kailangan mong iwasan, sa kabila ng kanilang "gluten-free" na kalagayan (artikulong ito tungkol sa kung gaano karaming gluten maaari gumawa ako sakit?
Ihinto ang Pagbibigay ng Lahat sa Gluten
Ito ay mapang-akit na sisihin ang masasamang protina sa bawat oras na ikaw ay may isang araw o ang iyong tiyan ay nakakapagod.
Ngunit ang gluten ay hindi laging sisihin - posible rin na mayroon kang tiyan trangkaso, na kumain ka ng isang bagay na kaduda-dudang, o kahit na ikaw ay medyo mas pagkabalisa kaysa sa normal at hindi maganda ang pakiramdam dahil dito. Nakakatulong ito upang subaybayan ang mga sintomas na nakukuha mo sa kilalang exposure sa gluten - sa wakas ay makakakuha ka ng pakiramdam para sa kung ano ang maaaring may kaugnayan sa gluten at kung ano ang marahil ay hindi. Kung nakakuha ka ng dermatitis herpetiformis , ito ay magiging mas madaling makilala ang mga sintomas ng gluten, ngunit maraming tao na hindi nakakakuha ng DH ay nakakakuha pa rin ng isang nakikilalang kaskad ng mga sintomas kasunod ng pagkakalantad ng gluten na talagang hindi gaanong naiiba sa pagkakalantad sa pagkakalantad. Alamin ang iyo, at malalaman mo kung nakuha mo na ang tiyan ng trangkaso o kung ikaw ay glutened.
Itigil ang Pagkain na Inihanda ng Mga Kaibigan At Miyembro ng Pamilya
Maliban kung ikaw ay bahagi ng isang pamilya o isang grupo ng mga tao na may celiac o gluten sensitivity na talagang alam kung paano magluto gluten-free, ikaw ay lahat ngunit garantisadong upang makakuha ng glutened kung kumain ka ng kanilang pagkain (ang aking mga artikulo Dapat mong kumain ng gluten -Libreng pagkain na inihanda ng mga kaibigan o kamag-anak? nagpapaliwanag kung bakit). Ang gluten-free na pagkain ay masyadong matarik sa curve ng pag-aaral para sa sinuman na makabisado ito sa isang hapon. Dalhin ang iyong sariling pagkain sa mga sosyal na kaganapan (siguraduhing ito ay isang bagay na talagang tinatamasa mo) at tumuon sa kumpanya, hindi sa pagkain.
Itigil ang pagiging isang Hermit
Bagaman hindi mo dapat ibahagi ang pagkain na ginawa ng ibang tao na hindi sumusunod sa pagkain (tingnan sa itaas), hindi ka dapat manatili sa bahay. Ito ay nakatutukso, lalo na kung ikaw ay bagong diagnosed na, upang maiwasan ang mga okasyon kung saan ang mga pagkain ay inihatid na hindi ka maaaring kumain (tingnan ang Coping with Emotions Kapag Ikaw ay Bagong Gluten-Free para sa higit pang mga detalye). Ginawa ko na ang aking sarili. Gayunpaman, ayaw mong mabuhay ang buhay tulad ng isang ermitanyo - gumawa ng isang bagay na talagang masarap na dadalhin sa kaganapan, at gawin ang pagsisikap na pumunta. Hindi mo ito ikinalulungkot.
Itigil ang Pangangaral Tungkol sa Mga Benepisyo Ng Ang Gluten-Free Diet
Kung pakiramdam mo ay mahusay na ngayon na wala ka gluten-free, ito ay kaakit-akit - talagang kaakit-akit - upang subukan upang i-convert ang lahat sa paligid mo. Sa maraming mga kaso, makikita mo ang mga miyembro ng pamilya na malamang na makikinabang kung sila ay pumunta lamang sa gluten-free, at mga kaibigan na may mga sintomas ng gluten sensitivity o celiac disease . Banggitin ang posibilidad ng isang beses (mayroon kang aking pahintulot na gawin iyon), ngunit pagkatapos ay tahimik tungkol dito . Dalhin ang aking salita para sa ito bilang isang taong nakakakita ito hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mahirap upang i-drop ang paksa na ito: Hindi nila nais na marinig ang tungkol dito nang paulit-ulit ... sila ay talagang hindi.
Itigil ang Paniniwala sa Lahat ng Nabasa Mo Sa Internet O Makinig sa Mga Grupo ng Suporta
Ang gluten-free na pagkain ay nasa uso ngayon, na magandang balita para sa amin. Ngunit mayroon ding mga tons ng nakaliligaw at labis na hindi tamang impormasyon sa labas doon. Mag-ingat sa mga tao na nagsasabi na ang over-the-counter na digestive enzymes ay tutulong sa iyo na iproseso ang gluten (ang aking artikulo Maaari ba ang digestive enzymes na makapagligtas sa iyo mula sa mga sintomas ng gluten exposure? Gayundin, huwag pansinin ang mga taong nag-aangkin na ang iyong reaksyon sa isang partikular na produkto ay hindi maaaring maging gluten-kaugnay lamang dahil hindi sila reaksyon dito. Nakita ko na ang mga tao na nagbibigay (minsan mahirap) payo sa mga forum kapag na-diagnosed na sila ng ilang linggo sa kanilang sarili. Kung may mga bagong pag-unlad sa agham ng sensitivity ng celiac o gluten, o isang potensyal na paraan upang gamutin ito (tulad ng isa sa mga paggamot na gamot sa celiac disease ngayon sa pag-unlad), kakailanganin mong marinig ang tungkol dito dito. Kung hindi man, siguraduhin mong suriin ang pinagmulan bago kumuha ng payo ng isang tao na maaaring hindi kumain ng gluten-free hangga't mayroon ka.
Itigil ang pagdaraya
Kung ikaw ay isang diagnosed na celiac, ang pagdaraya sa gluten-free na pagkain ay maaaring humantong sa osteoporosis, mga karagdagang autoimmune disease at potensyal na kanser sa mga bihirang kaso. Maaaring wala kang mga sintomas (o mga menor de edad lamang) ngayon, ngunit ang gluten ay gumagawa pa rin ng pinsala. Hindi kailanman isang magandang ideya na manloko - kung mayroon kang paggana upang gawin ito, subukan ang pakikipaglaban ito sa pamamagitan ng pagtamasa ang pinaka-masarap na gluten-free treat na maaari mong makita.