Ang allergy ay ang pinaka- karaniwang alerdyi sa pagkain sa mga may sapat na gulang sa Estados Unidos. Talagang mas karaniwan sa mga matatanda kaysa sa mga bata: mga dalawang porsyento ng mga may edad na Amerikano ay may allergy, at 0.1 porsiyento lamang ng mga bata ang may kondisyon.
Hindi tulad ng maraming alerdyi sa pagkain, ang allergy ng molusko ay mas malamang na umunlad sa adulthood kaysa sa maagang pagkabata.
Ang karamihan ng mga tao na may allergy shellfish ay may kanilang unang reaksyon bilang matatanda. Sa sandaling makagawa ka ng isang allergy na molusko, malamang na maging malubha at habambuhay.
Sintomas ng Shellfish Allergy
Ang mga sintomas ng allfish na allergy ay karaniwang lumilitaw sa loob ng ilang minuto hanggang dalawang oras na kumakain ng molusko. Ang mga sintomas na ito ay maaaring kabilang ang:
- mga reaksiyong balat tulad ng mga pantal o eksema
- allergic conjunctivitis : Makati, pula, puno ng mata
- ang mga pagtunaw ng pagtunaw tulad ng pagduduwal , sakit ng tiyan , pagsusuka, o pagtatae
- ang mga sintomas ng daanan tulad ng paghinga o pag- ubo o isang runny nose
- angioedema : pamamaga ng mga labi, dila, o mukha
Maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyon ang anaphylaxis dahil sa mga allergies. Anaphylaxis ay isang medikal na emergency na nangangailangan ng agarang pangangalagang medikal.
Ang isdang pang-alis din ang pinakakaraniwang dahilan ng ehersisyo na sapilitan anaphylaxis , kung saan ang kumbinasyon ng pagkain ng alerdyang pagkain at pag-eehersisyo ay nagiging sanhi ng reaksiyong anaphylactic.
Ano ba ang Molusko, Pa?
Ang paminta ay nahahati sa dalawang pamilya: mollusks at crustaceans.
Ang mga mollusk ay kinabibilangan ng mga tulya, oysters, at pusit. Kasama sa crustaceans ang hipon, ulang, at ulang. Ang mollusko ay maaaring manirahan sa sariwa o asin na tubig, o kahit na sa lupain - mga snail ng lupa, halimbawa, ay molusko.
Ang mga taong may alerdyi sa isang uri ng crustacean, tulad ng hipon, sa pangkalahatan ay allergy sa lahat ng iba pang crustaceans.
Kung ikaw ay alerdyi sa crustaceans, maaari mong o hindi maaaring kumain ng mga mollusk, tulad ng mga tulya o oysters. Ang pagsubok ng allergy ay ang pinakaligtas na paraan upang matukoy kung aling mga molusko, kung mayroon man, makakakain ka.
Ang allergenic protein sa shellfish (tropomyosin) ay hindi lamang matatagpuan sa mga nilalang sa dagat. Ang mga taong may mga allergies ng shellfish ay maaari ring magkaroon ng mga reaksiyon sa dust mites, cockroaches, o iba pang mga insekto.
Pamumuhay na may isang Molusko Allergy
Dahil walang lunas para sa allergy shellfish, ang pamamahala sa iyong kalagayan ay nagsasangkot ng pag-iwas sa lahat ng shellfish at pagiging handa para sa mga hinaharap na mga reaksyon. Kung ikaw ay na-diagnosed na may malubhang allergy shellfish, ang iyong doktor ay magreseta ng epinephrine auto-injector (karaniwang tinatawag na Epi-Pen) na kakailanganin mong dalhin sa iyo sa lahat ng oras.
Ang pag-iwas sa shellfish ay maaaring tila madali, ngunit ang mga allergens ng pagkain ay maaaring tumago sa nakakagulat na mga lugar. Kakailanganin mong matutong bumasa ng mga label upang maiwasan ang mga shellfish at matuto na magtanong kapag kumain ka sa mga restawran .
Kabilang sa US Food Allergy Labeling Law ( FALCPA ) ang crustacean shellfish bilang isa sa mga malaking walong allergens na dapat tawaging mga label ng pagkain. Gayunpaman, ang mga mollusk ay hindi kasama, na nangangahulugan na ang mga tagagawa ay hindi kinakailangan upang ilista ang pagkakaroon ng mga tulya, oysters, mussels, scallops o iba pang mollusks sa mga listahan ng sahog.
Kung ikaw ay allergic sa crustacean shellfish, ikaw ay malamang na magkaroon ng sensitivity sa mollusks. Ang pagsubok sa allergy ay makatutulong sa iyo na matukoy kung ang mga mollusk ay ligtas para sa iyo upang kumain, o kung mayroon ka upang maiwasan ang mga ito.
Dapat mong palaging basahin ang mga sangkap na maingat sa mga label kung mayroon kang mga alerdyi ng shellfish.
Ay Iodine isang Problema?
Maraming taon na ang nakalilipas, naniniwala ang mga doktor na may posibilidad na ang mga taong may alerdyi sa shellfish ay maaari ding tumugon sa yodo, kasama na ang yodo na ginagamit sa medikal na imaging. Sa katunayan, ang ilang mga lumang medikal na mga form ay naglilista pa rin ito bilang isang isyu.
Ngunit hindi totoo - alam namin ngayon na kung ikaw ay allergic sa molusko, hindi mo kailangang iwasan ang yodo.
Iyon ay sinabi, posible na maging alerdye sa yodo mismo, o sa formulations ng yodo na ginagamit sa medikal na imaging. Ngunit kung mayroon kang allergy, hindi nauugnay sa isang allergy shellfish, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa cross-reactions.
Pagkalason ng luya: Hindi isang Allergy
Ang mga alerdyi ay hindi lamang ang mga kondisyong medikal na may kaugnayan sa molusko. Ang pagkalagot ng luya (tinatawag din na paralytic shellfish poisoning at red tide) ay isang kondisyon na dulot ng isang napakalakas na lason na tinatawag na saxitoxin na inilabas ng mga organismo na tulad ng algae na nabubuhay sa dalawang buto-buto na mollusk, tulad ng mga tulya at oysters.
Ang mga sintomas ay maaaring magsama ng tingling o nasusunog sa bibig o mga paa, pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae, at kadalasan, nangyayari sa loob ng 30 minuto ng pagkain ng nabubulok na molusko. Ang mga sintomas na ito ay maaaring mali para sa isang reaksiyong alerdyi.
Ang pagkalason ng luya ay maaaring maging seryoso o nakamamatay. Kung nakakaranas ka ng alinman sa mga sintomas na ito pagkatapos kumain ng molusko, humingi ng emerhensiyang pangangalagang medikal.
Pinagmulan:
Food Allergy Research and Education. Shellfish fact sheet. Na-access noong Pebrero 11, 2016.
National Institute of Allergy and Infectious Diseases-Sponsored Expert Panel. Mga Alituntunin para sa Diagnosis at Pamamahala ng Alergi ng Pagkain sa Estados Unidos: Ulat ng NIAID-Sponsored Expert Panel. Ang Journal of Allergy at Clinical Immunology. Dami 126, Issue 6, Supplement, Mga Pahina S1-S58, Disyembre 2010
Sheerin, Kathleen A. "Allergy sa Seafood." Allergy at Hika Advocate . Winter 2006. 9 Hunyo 2007.